Drezdai kiállítás a táplálkozás jövőjéről

Hogyan alakul ki étkezési viselkedésünk? Hogyan alakítható és befolyásolható? Szükségünk van-e új koncepciókra? A „Future Food. Essen ”Drezdában.

kiállítás

A müncheni Műszaki Egyetem betakarító robotot fejleszt paprika és alma számára. Ez egy lipcsei kiállítás része. (Kép forrása: Uli Benz/TU Muenchen)

Robotok, úszó farmok és szójakolbászok betakarítása: a „Jövőben. Étel. Étkezés a holnap világáért ”a drezdai Német Higiéniai Múzeumban a jövő kérdéseiről szól. A jövő étele. 2020. május 1. és 2021. február 21. között Essen megvilágítja a jövő emberi táplálkozását. Ez derül ki egy aktuális sajtóközleményből. A múzeumnak összesen 300 kiállítása van, amelyek vertikális gazdálkodást és hús alternatívákat tartalmaznak.

(Betekintés) a jövőbe

Hanni Rützler több mint 20 éve figyelemmel kíséri az étkezési kultúra változását. A táplálkozási és egészségpszichológus a jövőbeli trendeket rögzíti az éves élelmiszer-jelentésben. Mit.

A túra

Három fejezetben a látogatók a növényi és állati élelmiszerek útját követik az istállótól vagy a mezőtől a tányérig. Az első bemutatótermet üvegháznak tervezték, és élelmiszerek előállításáról szól. A második teremben egy logisztikai központ szemlélteti az áruk áramlását a globális kereskedelemben.

Ezután a túra egy szupermarketbe vezet, ahol a fogyasztók különböző táplálkozási trendek és kritériumok közül választhatnak: Mi a fontos az élelmiszerek esetében - az ár, az íz, az egészség vagy a fenntarthatóság? Az utolsó kiállítóhelyiségben a múzeum ünnep formájában megrendezi az evést.