Dukan diéta kölcsönös segítségnyújtási és motivációs fórum Tejlekvár!
1,5 üvegért, mint a jó anya lekvár
- 400 ml félzsíros sűrített tej, 4% zsírtartalmú, azaz egy doboz
- 2 borotvált evőkanál porított édesítőszer
- választható: vanília, karamell, mogyoró íz stb.
* Tegye a konzervdobozt vízzel töltött magas tűzhelybe nagy hő hatására.
* Várjon, amíg a serpenyő fütyülni kezd, és engedje le a hőt közepes vagy alacsony hőfokon, és főzze kb. 2 órán át (a főzés a sípotól számítva 1 óra 45 perc és legfeljebb 2 óra 30 perc között változhat).
* Kapcsolja ki a hőt, és hagyja a nyomástartó edényt olyan állapotban, amíg teljesen kihűl.
* Nyissa ki a gyorsfőzőt, vegye ki a konzervdobozt, nyissa ki konzervnyitóval és ürítse turmixgépbe.
* Keverje össze a tejlekvárt a porított édesítőszerrel (és ízesítővel, ha használja) legalább 5 percig maximális sebességgel.
* Tegye a tejlekvárt zárt üvegekbe (jó anya stílusban), és kóstolás előtt 24 órával tegye a hűtőbe, hogy megvastagodjon.
* A tejlekvárt hűtőszekrényben lehet tartani.
- A támadási fázisban tilos, mérsékelt mennyiségben a körutazási szakaszban (napi 1-2 evőkanál).
- A főzési időtől függően a lekvár többé-kevésbé sűrű és színes lehet (az ideális textúra a hűtőszekrénybe helyezés előtt a café au lait színű és alig folyékony állagú (túrós és kevert joghurt között)
* Ha az állaga túl sűrű, adjon hozzá folyékony sovány tejet, és keverje össze a tejlekvárt egy turmixgépben