Durian A büdös gyümölcs veszélyes vagy hasznos az egészségre Therapeutes magazin
A durian, a „gyümölcsök királya” előnyei
A durian egy egzotikus és ehető sárga gyümölcs, amely Délkelet-Ázsiában honos. Valóban meglepő. Először is, a maga különös illatával, a szemétszag és a túlzott sajt keverékével ... egyesek még egy rothadó holttest szagát is kiváltják! Egyes országokban még a tömegközlekedésben is tilos.
Nagyon népszerű Délkelet-Ázsia régióiban (Malajzia, Indonézia, Thaiföld, Szingapúr), számos előnye: vitaminok, ásványi anyagok és bizonyos patológiák megelőzésének hatékonysága miatt a "gyümölcsök királyának" becézik. Majdnem elfelejtette gyűlölködő illatát.
De Durian ellentmondásos. Alkohollal kombinálva a durian nagyon veszélyes lehet. Magas kéntartalma gátolja az ALDH enzimet, amely megvédi májunkat az alkohol toxinoktól.
Mi Durian ?
A durian trópusi gyümölcs, amelyet nagy, vastag, kemény héja különböztet meg.
Büdös, krémes húsa van, nagy magokkal.
Számos fajta létezik, de a leggyakoribb a Durio zibethinus.
A gyümölcs húsának színe változhat. Leggyakrabban sárga, fehér vagy arany, de lehet piros vagy zöld is.
A durianot a trópusokon széles körben termesztik, különösen a délkelet-ázsiai országokban, például Malajziában, Indonéziában, valamint Thaiföldön és a Fülöp-szigeteken, amelyek a legnagyobb termelők. A fa Ausztrália északi részén, néhány dél-amerikai országban és Afrikában is növekszik.
A gyümölcs elérheti a 30 cm hosszú és 15 cm széles.
Az ehető hús által kibocsátott jellegzetes illat erős és elsöprő, még akkor is, ha a héja ép. Sok ázsiaiak összehasonlítják egy parfümével, míg a külföldieknek van egy mondásuk, hogy „pokolillatú és égízű”. A szokatlan, fojtó szag sokféle reakciót vált ki, a megbecsüléstől az undorig.
De mit kínál a durian táplálkozási szempontból ?
Nagyon sok előnye van, és sokféleképpen élvezheti az étkezés során.
A Durian előnyei
A durian növény minden részét - leveleket, héjakat, gyökereket és gyümölcsöket - a hagyományos malajziai gyógyszerekben számos betegség kezelésére használták, beleértve a magas lázat, a sárgaságot és a bőrbetegségeket (2).
Tanulmányok kimutatták, hogy a Durian a következő előnyökkel járhat (2, 3):
• Csökkenti a rák kockázatát. Antioxidánsai semlegesíthetik a rákot elősegítő szabad gyököket. Vizsgálatunkban a durian-kivonat megakadályozta az emlőrák sejtek törzsének elterjedését.
• Megelőzi a szívbetegségeket. A durianban található számos vegyület segíthet csökkenteni a koleszterinszintet és csökkentheti az érelmeszesedés vagy az artériák megkeményedésének kockázatát.
• Harcol a fertőzések ellen. A kéreg antibakteriális és élesztőgátló tulajdonságokat tartalmaz.
• Csökkenti a vércukorszintet. A Durian glikémiás indexe alacsonyabb, mint más trópusi gyümölcsöké, vagyis csökkentheti a vércukorszintet. Megakadályozhatja a glükóz felszívódását és serkenti az inzulin felszabadulását