Ebédelje a legjobb ötleteket az egészséges harapnivalókhoz az iskolában
Nutella kenyér vagy chips chipsként az iskolában? Egyik sem jó ötlet - de mi az alternatíva? Tizenkét tippünk van az egészséges ebédszünethez.
Kék angyal füzetekkel küldjük gyermekeinket az osztályba, és örülünk, ha az iskolabusz károsanyag-kibocsátásmentes. De egészséges étel helyett „harapnivalókat” adunk nekik enni. Miért? Mert a régi jó szendvics elég unalmas - és mert amúgy is számtalan gyermektermék van a piacon: kezdve a présektől és müzliszeletektől az előre csomagolt szendvicsekig. Bár kényelmes, ezek a termékek gyakran magas cukortartalmúak, alig egészséges összetevők, és sok műanyag hulladékot okoznak.
A régi jó szendvicsek éppúgy inspirálhatják a gyerekeket - ha kreatívan vannak elrendezve és változatosak.
Változatosság és változatosság az ebédszünetben
A gyermeknek kedvelnie kell egy ilyen uzsonnát, és élveznie kell az evést - különben nem kell bajlódnia. De hogyan lehet valami ízleteset készíteni?
A titok a változatosság és a változatosság. Ez lehet különböző típusú kenyér, különböző öntetek, például házi vegán és vegetáriánus kenetek, valamint mindig gyümölcs és zöldség. Csokoládé helyett néhány dió, almaék vagy sárgarépa.
Szakadjon el az „ebédszünet” gondolatától is. Adhat gyermekének hideg tésztát, salátát vagy sült zöldségeket rizzsel vagy kuszkusszal (természetesen villával is).
Kerülje az előre csomagolt gyermekrágcsákat
A szupermarketek tele vannak harapnivalókkal, amelyek szülőknek és gyermekeknek szólnak, és különösen egészségesnek teszik ki magukat. A gyümölcsgnómok nem okos választás az „értékes” délutáni harapnivalókhoz, és a cukros édességek nem veszítik el rossz tulajdonságait csak azért, mert vitaminokat is pumpál.
A műanyag csomagolásban lévő ipari snacket általában egy perc alatt megeszik - a csomag ezután a szemétbe kerül, és évszázadokig eltart, ha nem égetik meg. Tartalmát tekintve még a látszólag értelmes rágcsálnivalók is, például a müzliszelet gyakran tartalmaznak túl sok cukrot, a kész kolbásztermékek („mini szalámi”) pedig sok zsírt tartalmaznak.
Az iskolakúp édesíti a gyermekek első iskolai napját. Megmutatjuk, hogyan készíthet egyedülálló iskolatáskát papírhulladékból és megmaradt kartonból ...
Mindig teljes kiőrlésű étel snackként
A pirítós és a fehér kenyér finom, és a fehér lisztből készült csillagtekercsek és a Kaiser tekercsek sem éppen egészségtelenek. Csak nem sokáig töltenek fel snackként, mert nem tartalmaznak elegendő rostot.
Ezért, ha rágcsálnivalókról van szó: a teljes kiőrlésű gabona a legjobb. A teljes kiőrlésű kenyérnek is számos fajtája létezik, ezért ügyeljen arra, hogy a teljes kiőrlésű kenyér valóban jó ízű legyen - és felváltva. Vigyázzon a „szemes sötét kenyérrel”, amely valahogy „teljes kiőrlésűnek” mutatja magát, de egyáltalán nem az. Az igazi teljes kiőrlésű kenyér csak teljes kiőrlésű kenyér, amelyet sokáig sok rost tölt meg.
Újrafelhasználható csomagolás: ebéddobozok
Még azok is fenntarthatóbban cselekedhetnek, akik klasszikus szendvicset vágnak. Mivel sokan az uzsonnát alumíniumfóliába csomagolják (egészségtelen és energetikailag nagyon drága az előállítása) vagy műanyag zacskókba (kőolaj alapú és nem biológiailag lebontható). Még a jó öreg szendvicszsák sem alternatíva, mert a papír aligha jobb, mint a műanyag, ha csak egyszer használják (nagy energia- és vízfogyasztás).
Az iskolai kúpnak nem szabad hiányoznia az iskola első napján. De mi megy be, és ez is "öko"? Mi biztosítjuk Önnek ...
Az alternatíva: Egyszerű kenyérdobozok rozsdamentes acélból, fából vagy műanyagból. A műanyag ellenére az utóbbiak lényegesen jobbak, mint az eldobható csomagolások, mert általában évekig használják őket, és így hulladékot takarítanak meg. De praktikusak a fém és a fadobozok is - olvassa el cikkünket a műanyagmentes életről: rozsdamentes acélból, üvegből és fából készült ebéddobozok.
Különösen ajánlott a több rekeszes kenyérládák. Rozsdamentes acélból és fából egyaránt kaphatók.
- Az Ecobrotbox több egymásra rakható réteggel. Venni**: kb. 8-35 euróért - az ebédládák méretétől függően - sok műanyagmentes üzletben és online, pl. az Avocado Store-ban vagy az Amazon-on
- Az Eshly Deli dobozok tiszta kőris fából készülnek, válaszfalakkal. venni: kb. 40–55 euróért, a rögzítő hevederek kb. 6 euróért
- A LunchBots több rekesszel, amelyeket belül partíció választ el. Venni**: körülbelül 25–45 euróért, online például az eBay-en vagy az Amazon-on
Ügyeljen arra, hogy ízletes ebédszünetet tartson
Ahhoz, hogy egy szendvicset örömmel fogyaszthasson, ízre van szüksége. Mindig emlékezzen: A verseny a csokoládé, és nem fukar a zsír, a cukor és a (mesterséges) ízek.
De hogyan lehet ízt kapni anélkül, hogy cukrot és sót kellene igénybe venni? Például egy további szelet alma a kenyéren. Vaj helyett krémsajttal. Friss fűszernövényekkel a kenyérszeletek között. És azzal, hogy nem zárkózik el az édességtől: néhány édes szőlő vagy házi müzliszelet, ahol maga határozhatja meg a cukortartalmat. A csokoládé maradjon kivétel.
Italos üveg cukros tej helyett
Ugyanez vonatkozik az ebédre felszolgált italra. Cukros joghurtitalok helyett zsákokban lévő gyümölcspép vagy gyermeklé, amely gyakran csak ízesítő cukor, adjon nekik hideg teát vagy vizet egy újratölthető palackban.
A rozsdamentes acélból készült italos palackok könnyűek és robusztusak, ellenállnak a gyümölcsteáknak, de vannak olyan üvegből készültek is, amelyek párnázottak. Öt jó palackot mutatunk be a cikkben. Ezek a palackok ajánlottak, még több palackot találhat az utópia olvasói véleményével a BPA-mentes palackok listáján a legjobbak között.
Break break kenyér: kevesebb hús és tejtermék
A gyermekétkeztetésről megoszlanak a vélemények: egyes szülők vegánként akarják nevelni gyermekeiket, mások a lehető legtöbb kolbásszal és tejjel akarják etetni őket, mert ettől nagyok és erősek lesznek. Az igazság valószínűleg kettő között van. Kétségtelen, hogy a húsnak, a vajnak és a sajtnak rendkívül nagy ökológiai lábnyoma van az ebédnél.
Más szavakkal: egyszerűen kevesebbet kell adnia belőle snackként. Először is, Németországban egyetlen iskolás sem halott éhen csak azért, mert van egy vegetáriánus vagy vegán ebédszünet kapott. Másodsorban a Német Táplálkozási Társaság (DGE) az ovo-lakto-vegetáriánus étrendet is javasolja (a hús és a hal elkerülése). Ugyanakkor egy pillantás a DGE táplálkozási csoportra azt mutatja, hogy a húsnak és a sajtnak kevesebb szerepet kell játszania, mint a gyümölcsnek, zöldségnek és a kenyérnek. A heti egy vegetáriánus vagy akár vegán nap is jó ötlet.
Több hüvelyes snackként
A hüvelyesek egészségesek. Fehérje- és rosttartalmuk magas - így hosszabb ideig telítődnek. A hüvelyesek gluténmentesek és vegánok, és mérsékelt mennyiségű komplex szénhidrátot tartalmaznak. A táplálkozási szakemberek ezért régóta tanácsolják, hogy a hüvelyeseket gyakrabban vegyék be az étlapba.
Hogyan működik az ebédnél? Például keresztül A hüvelyes terjed. Tégelyekben és organikus formában kaphatók, de egyszerűen elkészítheti saját maga is: Íme két recept a csicseriborsóval és a lencsével való kenésre. Hidegen adhat hüvelyesekből, például lencséből, csicseriborsóból vagy babból készült tésztát is. És természetesen egy lencse, csicseriborsó vagy bab saláta is nagyon finom lehet.
Törje meg a kenyeret, ha lehetséges bio
Peszticidek, inszekticidek, herbicidek, fungicidek, szintetikus műtrágyák - a hagyományos mezőgazdaság nem fukar a megkérdőjelezhető segédanyagok alkalmazásával. A biogazdálkodás, amelynek termékeit az EU ökológiai tömítésével felismerheti, nemcsak ilyen szerek, hanem adalékanyagok, például mesterséges aromák nélkül is nélkülözheti. Ezért mindig vásárolja meg az ebédszünet hozzávalóit - lehetőség szerint - organikus pecséttel.
A regionális snack
A regionális vásárlás azt jelenti, hogy a régióból származó termékeket válasszon a nagy távolságokat megtett termékek helyett. Nem (csak) a hazai piac megerősítéséről van szó, sokkal inkább annak megakadályozásáról, hogy feleslegesen vezessünk élelmiszereket a környéken - mert ez üvegházhatású gázokat és finom porkibocsátást okoz, amelyet a gyerekeknek is be kell lélegezniük iskolába menet.
De hogyan ismeri fel a regionális ételeket? Nehéz a diszkontokban. A nagy áruházláncok valamivel jobbak, regionális termékeket választottak. Segíthetnek a plombák, például a „regionális ablak”, valamint a termék eredetének vizsgálata. Részletek az útmutatóban a regionális vásárlás korrigálásához.
Ebédre ez azt jelenti: válasszon kenyeret a regionális péktől, aki még mindig saját fiókkal rendelkezik. Ne vásároljon sajtot távoli országokból, hanem vásároljon sajtot a régióból. Ugyanez vonatkozik a gyümölcsökre és zöldségekre is.
Alkalmazza az uzsonnát az évszakhoz
A szezonális vásárlás azt jelenti, hogy mindig megvásároljuk azt, amit (félig) természetes módon termesztenek itt, Németországban és a szomszédos országokban. Mert akkor nem kell messziről szállítani, és nem kell energiaigényesen fűtött üvegházakban nőni fel.
Ami a snackeket illeti, ez főleg az Ön által adott gyümölcs- és zöldség extrákra vonatkozik. Kérjük, vegye figyelembe a zöldségekkel és gyümölcsökkel kapcsolatos szezonális naptárunkat is, amely havonta ad tippeket a szezonális termékekhez.
Az eper például ideális júniusban és júliusban, nyáron vannak friss bogyós gyümölcsök, paradicsom és saláták, ősszel és télen alma, sütőtök és téli saláták. Megtalálhatja a szezonális vásárlások részleteit az ételekben az évszakkal: Valóban jobbak a szezonális zöldségek?
Szendvics, amelyet szintén megesznek
Nem mindenki kínálhatja gyermekének minden nap a tökéletes szendvicset. De állandóan fehér kenyérrel, májkolbásszal és ipari harapnivalókkal enni, súlyos gondatlanság.
Gyakran csak rutin kérdése, hogy az ebéd elkészítését beépítsék a szülők napi rutinjába. Ossza meg a munkát partnerével, ügyeljen arra, hogy a felelősség egyértelműen megváltozzon. És vegye be a gyereket is, akkor az ebédszünet nem az első, hanem az, amely segíthet alakítani. Ennek során magyarázza el, miért jobb ez vagy az az összetevő, mint egy másik. És maradjon hűvös, ha a kenyeret nem eszi meg - másnap van valami más.