Ecetes káposztaleves sertéshússal Főzés receptjei Dana Valery-vel

Az egyik kedvenc levesem a savanyú káposzta leves, a recept egyszerű, túl sok hozzávaló nélkül, és meglehetősen könnyű elkészíteni, rantákkal elkészítve még jobb. Pácolt káposztalevest sertéshússal csípős paprikával szolgálják fel. Jó étvágyat!

összetevők

500g savanyú káposzta
650-700g friss sertésborda
1 apróra vágott hagyma
1/2 teáskanál szárított kakukkfű
1 babérlevél
só
néhány bors
3-4l apa
Hozzávalók rantas
2-3 evőkanál olaj
1 evőkanál liszt
1 teáskanál paprika

Az elkészítés módja

Forraljuk fel a vizet, amikor a víz forrni kezdett, adjuk hozzá az apróra vágott savanyú káposztát és a sertéshúst.
Hagyja megfelelő hőmérsékleten forralni, és habosítsa annyiszor, ahányszor szükséges
Amikor a hab már nem képződik, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és a fűszereket
A levest körülbelül 1 órán át 30 percig forraljuk
A rantákhoz egy kisebb serpenyőben melegítsük fel az olajat, adjuk hozzá a lisztet, pár másodpercig barnítsuk, adjuk hozzá a paprikát még néhány másodpercig.
Öntsük a rantákat forrásban lévő levesbe, és néhányszor alaposan keverjük össze
A levest a rantákkal együtt körülbelül 7 percig forraljuk

Ecetes káposztaleves sertéshússal

Adagok: 6 fő
Elkészítési idő: 10 perc
Főzési idő: 1 óra 30 perc
Kalóriák: -
Nehézség: Könnyű