Ecetolaj
Pálinkaecet
tiszta alkoholból (mezőgazdasági eredetű etil-alkohol) nyerik. Ez az etil-alkohol burgonyán, gabonán és a cukor elkészítésének maradékán alapul. Ezután az alkoholt hígítjuk és fermentáljuk. Ez az ecet csak savas, anélkül, hogy saját íze lenne. általában nagy mennyiségű savat tartalmaz, amelyet hígításkor a háztartásban használnak. Ennek az ecetnek a fő felhasználása a termékek vagy ald fűszerek pácolása, és más összetevőkkel hígítva az ételek ízesítésére.
A Savtartalom a pálinkaecet 10% -a.
Borsecet
a forró ecetek csoportjába tartozik. Ezt a forró ételízesítőt grillezett ételekben lehet használni hús pácolásához vagy szószok készítéséhez. A borsecet fűszeres levesek ízesítésére használható. Borsecetünk pálinkaecetből készül, speciális recept szerint, színes borsokkal.
A Savtartalom borsecet 10%.
Mézecet
enyhén savas ízesítő, tiszta természetes méhmézzel és gyógynövénykivonatokkal salátákhoz, ecetes szószokhoz, pácoláshoz stb.
A Savtartalom a mézecet mennyisége 3,5%.
Citrusecet
citromaromával ízesíti salátákat, ecetes mártásokat, pácolást stb. A citrusecet az összes levélsalátát finomítja citromízével anélkül, hogy hamisítaná.
A Savtartalom a citrusecet mennyisége 5%.
A borecet szőlőborból készül. Borszerű íze van. A borecet szinte minden ételhez használható, mivel kissé visszafogott aromájának köszönhetően szinte bárhol harmonikusan keveredik. A borhoz hasonlóan az igazi borecet színe fehér vagy vörös. A borecetet gyakran a déli országok borából állítják elő. A vörösborecet íze általában erősebb, mint a fehér.
Asztali ecet
különböző borokból keveredik, és színét és ízét a megfelelő fafajok öregedésével és a tárolási időn keresztül nyeri el. Ez számos más típusú ecet alapja, és nagyon megfizethető is.
A Savtartalom az asztali ecet mennyisége 5%.
Sherry ecet
egy nagyon különleges típusú ecet szószokhoz, levesekhez, nyers ételekhez, baromfihoz és színes krumplisalátákhoz. A sherryecetünk csak válogatott spanyol sherry borokból készül, amontillado (félszáraz) ízű. A magas minőségi követelmények fenntartása érdekében az ecetben lévő bor elkészítését mi magunk végezzük. Az általunk használt sherry borok több mint 10 évesek, ezért tökéletes ízűek.
A Savtartalom a sherryecet mennyisége 5%.
Olasz fehérborecet
Olaszországban, olasz fehérborokból készül. Nagyon alkalmas további feldolgozásra a konyhában. Tehát számos lehetőséget kínál főzéskor, de finomíthatja a mártásokat, de a leveseket is. Ideálisan kombinálható más ecetekkel is. Az Aceto italiano di vino blanco-t - pontosan nevezik - egy olyan ecetgyártó gyártja, aki csak több mint 100 éve gyárt borecetet. Az ecet megfelelő aromájának megismert művészete generációk óta átadható.
A Savtartalom az olasz fehérborecet mennyisége 6%.
Olasz vörösborecet
Olaszországban vörös vörösborokból készül. Csakúgy, mint a fehérborecet, a konyhában is alkalmas további feldolgozásra. Ennek azonban erősebb íze van, mint a fehérborecetnek. Pontos neve aceto italiano di vino rosso.
A Savtartalom az olasz vörösborecet mennyisége 6%.
Frankónia fehérborecete
Ez a specialitás frankiai frankiai fehérborokból készül, és ideális levesek vagy szószok finomításához a konyhában.
A Savtartalom a frankiai fehérborecet mennyisége 5%.
Frankóniából származó vörösborecet
Erősebb íze van, mint a fehérborecetnek.
A Savtartalom a frankiai vörösborecet mennyisége 5%.
Gyógynövényecseink borecetből készülnek. Az alapul szolgáló borecet csak alapul szolgál, és az íze a megfelelő adalékokkal bővül. Minden növényi ecetünkben csak természetes gyógynövényeket és friss fokhagymát használnak, és nem adnak hozzá aromás anyagokat vagy hasonló anyagokat. A kiegyensúlyozott íz minden esetben azt jelenti, hogy különösen büszkék vagyunk gyógynövényes eceteink kiváló minőségére, széles körű jóváhagyással, amelyet mindenhol megtalálunk. Próbáld ki magad !
Fokhagymaecet rozmaringgal
fehérborecetből készül. Színét és ízét a friss fokhagyma és a rozmaringlevél megfelelő magas arányából, valamint a tágulásból és a tárolási időből kapja. Mindenféle fűszerezéshez alkalmas, és kifejezetten azoknak az ügyfeleknek készült, akik különösen értékelik a fokhagyma ízét.
A Savtartalom fokhagymaecet 5%.
Bazsalikomos ecet fokhagymával
fehérborecetből készül. Színét és ízét a bazsalikomlevelek és a friss fokhagyma ennek megfelelően alacsony arányából kapja. Nagyon alkalmas további feldolgozásra a konyhában. Számos lehetőséget kínál a szószok és levesek finomítására. De ideális teljes ízű gyógynövényecetként levélsalátákhoz, sajt- vagy kolbászsalátákhoz is. Kiegyensúlyozottabb, mint a fokhagymaecet, ezért akkor is használható, ha a fokhagyma íze nem lehet a fő hordozó.
A Savtartalom bazsalikom-ecet 5%.
tarhonyaecet
fehérborecetből készül. Különösen alkalmas saláták ízesítésére vagy savanyú ételek ízesítésére. Gyakran használják mustár készítéséhez vagy szószok készítéséhez is. Fokhagyma nélkül francia tárkonylevelek speciális keverékével készül. A Savtartalom a tárkonyecet mennyisége 5%.
Bogyóeceteink borecetből készülnek. A borecetet csak alapul használják, és az ízét a megfelelő kiegészítésekkel bővítik. Minden bogyóecetnél csak friss vagy fagyasztott bogyókat használunk, ízesítőt, színezéket vagy hasonlót nem használunk. Bogyóeceteink intenzív színét a friss bogyós gyümölcsök magas hozzáadása okozza.
málnaecet
fehérborecetből készül. Színét és ízét a friss málna megfelelő magas arányából, valamint a tágulási és tárolási időből kapja. Salátaöntetként enyhén keserű salátákhoz, például radiccio vagy cikória, valamint zöldséges vagy gyümölcsös vegyes salátákhoz használják. Ezenkívül a málnaecet ideális a húsmártások ízesítésére.
A Savtartalom a málnaecet mennyisége 5%.
Vad bogyóecet
fehérborecetből készül. Színét és ízét a friss erdei bogyók megfelelő arányának, valamint a tágulási és tárolási időnek köszönheti. Színe és íze kiegyensúlyozottabb, mint a tiszta málnaecet, és salátaöntetként is alkalmas enyhén keserű salátákhoz.
A Savtartalom az erdei bogyóecet mennyisége 5%.
Áfonyaecet
fehérborecetből készül. Színét és ízét a friss áfonya ennek megfelelően magas arányából, valamint a tágulásból és a tárolási időből kapja. Ideális vadraguval öntésre vagy speciális mártásokhoz. Borókabogyók hozzáadása kissé kesernyés hangot ad az ecetnek, amely a dzsinnre emlékeztet.
A Savtartalom az áfonyaecet mennyisége 5%.
Szederecet
fehérborecetből készül. Színét és ízét a friss szeder megfelelő arányában kapja, és intenzív sötét színével lenyűgöz. Ideális salátákhoz és speciális szószok fűszerezéséhez. Ez az ecet nagyon visszafogott ízű, mint a szeder, fűtés nélkül.
A Savtartalom a szederecet mennyisége 5%.
Ribizliecet
fehérborecetből készül. Színét és ízét a friss ribizli ennek megfelelően magas arányából, valamint a tágulási és tárolási időből kapja. Ízléses salátákhoz vagy szószokhoz a legalkalmasabb.
A Savtartalom a ribizliecet mennyisége 5%.
A gyümölcsecet bármilyen gyümölcsből készülhet, amely bor előállításához felhasználható. Viszonylag alacsony előállítási költségei miatt azonban elsősorban almaecetet állítanak elő. Az almaecet az egyik legegészségesebb ecetfajta.
Biofit gyümölcsecet
gyümölcsös, érett vidéki almát a frissen facsart gyümölcsléből nyerünk. Ez nemcsak az egyik legolcsóbb, hanem az egyik legegészségesebb ecet is. Sok ásványi sót (de főleg kalciumot és magnéziumot) tartalmaz, egyéb anyagokat (pl. Vitaminokat és nyomelemeket) is, amelyekre az emberi testnek napi szinten szüksége van. A Biofit gyümölcsecetet tipikus, gyümölcsborszerű aroma jellemzi, és szinte minden ételhez használható.
A Savtartalom A Biofit gyümölcsecet mennyisége 5%.
Demeter almaecet, természetesen zavaros
csak ellenőrzött biodinamikus termesztésű almából készül. Ez megfelel az összes almaecet legmagasabb szintjének, és például egészséges élelmiszerboltokban vagy Demeter egészséges élelmiszerboltokban is értékesítik. Használható minden ételhez, valamint ivásra (tiszta vagy hígított). Az almaecet napi használatáról sok szakkönyv készült. Az almaecet hatásairól szóló könyv volt a legkeresettebb tankönyv 1996 karácsonya előtt.
A Savtartalom a Demeter almaecet mennyisége 5%.
Aceto Balsamico Ducato Estense
legalább 7-9 éves és ennek megfelelően jól fejlett. Az ínyencek számára nagy sikert arat, gazdag és sűrű, gyümölcsös, finom-fűszeres és harmonikus édesség-sav arány jellemzi.
A Savtartalom a balzsamecetünk 6% -a.
Ezek használatra kész salátaöntetek, felvágottakkal, vegyes salátákkal sárgarépával, uborkával vagy paradicsommal vagy olajjal ízesítve.
Az olaj típusával választhat semleges vagy tipikusabb illatú olajok között, vagy választhat olyan olajat, amelyet gyógynövények hozzáadásával finomítottak. Ez pikáns hangot ad az ételeknek. Minden olaj rendkívül jó minőségű és Németországban készült (kivéve azokat az olajokat, amelyek más országra vonatkoznak).
Dyer sáfrányolaj
(Pórsáfrányolajat) a sáfránymag magjából nyerünk. Különösen magas a többszörösen telítetlen linolsav tartalma (csaknem 80 százalék). A napraforgóolajhoz hasonlóan fogyókúrás olajként és bárhol a konyhában használható. A néha rendhagyó íz azonban nem mindenkinek való.
Stájer tökmagolaj
Ausztria napsütéses déli részéből származik, és igazi ritkaság. Hidegen sajtolt, különös gonddal a fekete arany sok salátának különleges ízt ad. Enyhén diós ízét adja, különösen marhahússal vagy füstölt halas salátákhoz, de zöld salátákhoz, babhoz, burgonyához, paradicsomhoz és kolbászsalátához is. Ideális prosztata problémák kezelésére is.
lenmagolaj
nagyra becsülik Berlin környékén kabátkrumplit és kvarkot. Magas linolsav-tartalma miatt, amely háromszor telítetlen zsírsav, nem szabad melegíteni. Ezután gyűrű alakú zsírsavak képződnek.
Kukoricaolaj
Nagyon jó, kiváló minőségű olaj, amely ideális a nyers zöldségek és zöldségek, valamint saláták elkészítéséhez. A kukoricaolaj nagyon erősen felmelegíthető, ezért sütésre és sütésre is alkalmas.
Citrom/lime olaj
kukoricaolajból készül. Citrom- vagy mészszeletekkel együtt készítik és így finomítják. Enyhén kesernyés levélsalátákban használják (pl. Kősaláta). Ez az olaj kitűnő alap bizonyos mártásokhoz is.
tiszta növényi olaj
különböző növényi magok kombinációjából préselik. Nincs különleges íze, univerzálisan használható a konyhában.
Olio Pulo - olasz növényi olaj
Olaszországból származik, és ugyanazokkal a tulajdonságokkal rendelkezik, mint a tiszta német növényi olaj. Olio Pulót olasz asztali olajnak is nevezik.
Rozmaringolaj
német tiszta növényi olajból készül. Rozmaringlevelekkel készül és kibővítették. A növényi olaj felveszi a rozmaringlevelek ízét, és így finomítja. Használható salátákhoz és sütéshez is.
szezámolaj
megkezdte diadalmenetét konyháinkba a távol-keleti konyhaművészet révén. Amint felfedezte, hogy egy csepp szezámolaj milyen egzotikus tapintást ad az ételeknek párolt zöldségekben vagy a wok edényeiben, lelkesedni fog ennek az olajnak. A szezamolin és a szezamol magas aránya miatt a szezámolaj hosszabb eltarthatóságú és friss.
Szójabab olaj
A modern konyhák trendje friss, természetes, könnyű és egészségtudatos. Ezért a szójaolaj egyre népszerűbb. Egyformán alkalmas hideg vagy meleg ételekhez, ezért univerzális étolaj. Akár dinsztelésre vagy párolásra, pácolásra vagy pácolásra, sütésre vagy grillezésre. Legyen sós vagy édes, a pékáruk tésztái is csodálatosan simaak és bolyhosak.
hidegen sajtolt napraforgóolaj
a leginkább sokoldalúan használható. Főzéshez, pároláshoz, pörköléshez, sütéshez és friss salátákhoz egyaránt alkalmas. Az esszenciális linolsav magas tartalma miatt étrendi célokra is alkalmas, magas vérzsírszint mellett. Ez a következő olajfajták alapja is.
fokhagymaolaj
fokhagyma ízesítésű napraforgóolajból áll. Friss kerti fűszernövényekkel és fűszerekkel finomítják, utánozhatatlan aromát adva finom és fűszeres ízzel, ami még salátásabbá teszi a salátákat és más ételeket.
Erdei gyógynövényolaj
hidegen sajtolt napraforgóolajból áll, könnyű fokhagymás ízzel. Különféle erdei gyógynövények és fűszerek keverékével finomítják. Ez az olaj ideális salátákhoz, de pároláshoz, forraláshoz vagy sütéshez is.
Vargányaolaj
hidegen sajtolt napraforgóolajból vargányával, friss fokhagymával ízesítve, az egyik felkelő csillag, ha jól ismert olajokkal kapcsolatos új ötletekről van szó. Az erdei gyógynövényolajhoz hasonlóan számos alkalmazásra alkalmas a konyhában. Tegyen egy serpenyőbe vargánya gombaolajat, és melegítse fel. Kellemes gombaillat azonnal elterjed, és még ízesebbé teszi a pecsenyét.
Paprikaolaj
hidegen sajtolt napraforgóolajból nyerik, sok fűszerrel kombinálva. Nyáron grillezett ételek behelyezésére szolgál. De sütéshez vagy pároláshoz is használható. Mindent elvesz, aminek erős és tüzes ízűnek kell lennie.
Szőlőmag olaj
a szőlő szárított magjából készül. Finom és kissé keserű íze miatt az ínyencek különösen kedvelik. Univerzális és sokoldalú használhatósága miatt minden finom konyha nélkülözhetetlen részévé vált. Különösen alkalmas finom salátaöntethez és halételekhez.
Mogyoró olaj
íze szempontjából nagyon semleges olaj, de mégis feltárja a mogyoró finom ízét. Különösen alkalmas pörkölésre és sütésre, mert nagyon erősen felmelegíthető. Alkalmas azonban salátákhoz és nyers zöldségekhez is. A földimogyoró eredete a betakarítástól függően eltérő, mivel csak a legjobb minőséget használjuk sajtoláshoz.
Mogyoróolaj
kifejezetten csemegeolaj. Finom diós íze finom, és szinte minden salátához jól passzol. Keményítőtartalmú ételekhez, például süteményekhez, süteményekhez vagy tésztákhoz vaj helyett mogyoróolajat is használhat. Zöldségeket és halakat itt is örömmel párolhatnak.
Dióolaj
kaliforniai dióból készül, különösen kíméletes módon. A dióolaj az ínyenc konyha különlegességeként írható le. Saláták, nyers zöldségek, édességek és desszertek részesülnek a finom jegyzetből. Fontos, hogy ne melegítsük a dióolajat.
Extra Vergine Casal Busòl
a Garda-tóból származik, és a legmagasabb minőségű hidegen sajtolt olívaolaj. Gyümölcsös és finom aromája, zöldes-arany színe jellemző. Fűszeres illata van, íze nagyon intenzív.
Extra szűz Malandrino
Apuliából származik, és aranysárga színével könnyen megkülönböztethető. Ismét az egyik legjobb olívaolaj.
Extra szűz Lorena
Liguriából, az Olasz Riviéra részéből származik. Ez a többszörösen díjazott olaj továbbra is az előkelő kategóriába tartozik.
Olio di Sansa
szintén a Garda-tóból származik, és a közepes minőséghez tartozik. Színe aranysárga és enyhén felhős. Kiváló ár alternatíva.