Édes édes mostohaanyja mesés mandulás süteménye

Desszert receptek

22.1.07

Anyós mesés mandulás süteménye

mostohaanyja

Szeretem a galette des rois-t, egész évben ennék, ha hallgatnék magamra. (Csak hívja pithiviernek, ha Vízkereszt már elmúlt;-) A galette des rois (frangipánnal) problémája. a leveles tészta. Nem vagyok rajongó. Kipróbáltam egy "galette des reines" verziót omlós tésztával, finom, de valójában az az igazság, hogy ami engem felborít, az a frangipane. A mutatóujjával alaposan "megtisztítom" a serpenyőt a frangipán krémből, olyan jó .

Egy nap Belle-Maman készített nekünk egy finom mandulás süteményt. Mintha csak frangipánból készült volna. Igazi álom. Egy igazi bomba is (harapásonként legalább kétmillió kalória kell lennie.). De nincs semmi a semmiért, és EZ a frangipane torta valóban egyedi, puha és nem száraz. Mert a szivacsok szépek, de nem túl jók.