Édes és sós húsgombóc 4 fő részére - receptek az asztalról

Hozzávalók

  • . 300g darált marhahús
  • . 100 g elavult kenyérmorzsa
  • . 1 tojás
  • . 4 evőkanál jó frissen reszelt parmezán
  • . 2 evőkanál pecorino (érlelt juhsajt)
  • . 1 gerezd fokhagyma
  • . 25 g szőke mazsola
  • . 25 g fenyőmag
  • . 50 g kandírozott citrusfélék (narancshéj citrom citrom)
  • . néhány levél lapos petrezselyem
  • . olaj sütéshez

Készítmény

Két külön tálban áztassa a kenyeret és a mazsolát kevés vízben. Kiolvasztjuk a fokhagymát és apróra vágjuk. Vágja a kockázott gyümölcsöt apró kockákra. Kinyomja és szétmorzsolja a zsemlemorzsát. A mazsolát lecsepegtetjük.

receptek

Keverjük össze egy salátástálban a darált húst, a zsemlemorzsát, a tojássárgáját, a Parmigiano-t, a pecorino-t, a fokhagymát, a kandírozott gyümölcsöt, a mazsolát és a fenyőmagot. Só, bors.

Az összes hozzávalót alaposan és alaposan keverje össze. Készítsen körülbelül 20 g-os kis gömböket.