Édes káposzta étel sertéshússal
A káposzta az egyik legegészségesebb étel. Az édes káposzta pedig nagyon ízletes étel. És ha hozzáadunk egy kis friss sertéshúst és egy polentát, azt mondanánk, hogy vidéki étkezésünk van, tele és finom. Így készítettem egy receptet Önnek, mint például a nagymamának, hogy édes káposztát eszik sertéshússal, ami remekül passzol polentához és még sok máshoz. A fokhagymával edzett édes káposzta sok betegséget és vírust távol tart, ezért érdemes kipróbálni az ételek csodáját.
Hozzávalók Édes káposztás étel sertéshússal:
- 1 1,5 kg friss édes káposzta
- 1 kaliforniai paprika
- 2 nagy hagyma
- 500 g sertéshús (lehetőleg zsírosabb)
- 200 g sertésmell vagy sovány borda
- Paradicsomlé vagy húsleves
- Kakukkfű
- Kapor
- Forró paprika paszta
- Só, bors
- Babérlevelek
- Olaj és kevés víz
Az elkészítés módja:
Finoman aprítsa fel a káposztát vagy reszelje le, és dörzsölje meg sóval, majd hagyja áztatni sóban. Vágjuk a sertéshúst kisebb darabokra és pirítsuk meg kevés olajban vagy zsírban. Hagyjuk mindkét oldalon jól megbarnulni. Hozzáadjuk a nagyobb kockákra vágott bordákat és 10 percig pároljuk.
Ez idő alatt vágja kockákra a hagymamérleget és a paprikát, majd adja hozzá a húshoz, hogy megkeményedjen. Hagyja kb. 5 percig, és miután a káposztát jól megszorította, hozzáadja. Keverje jól össze, tegye az edény fedelét és hagyja 10 percig párolni. Ha szükséges, fedje le a káposztát vízzel, és hagyja megfelelő hőmérsékleten felforrni.
Főzés után hozzáadjuk a paradicsomot, a paprikát, a borsot és a babérlevelet. Hagyja még 5 percig forralni fedővel, majd adja hozzá a kakukkfüvet és a kaprot. Ha szükséges, adjunk hozzá sót, de győződjünk meg arról, hogy a káposztát már megdörzsöltük sóval.
Hagyja forralni, amíg egy kicsit le nem esik, és miután a tűz kialszik, hagyja a fedelet. Polentával vagy friss házi kenyérrel tálaljuk. Aki akar, tehet egy evőkanál tejszínt, és megeheti csípős paprikával vagy fokhagymával. Csodálatosan jó és elolvad a szájában. Jó étvágyat!