Édes káposztás étel SMARANDA kaporral
Évek óta hiányzott egy étkezés, amelyet nagymamám készített nyáron - éreztem az új káposzta édes ízét, a friss kapor frissességét, az ízes, enyhén fűszeres mártást. A Basilescu téren tett túra után, valamivel ezelőtt, egy gyönyörű káposztát és egy egészséges zöldcsokrot választottam, így nem volt mentségem, hogy ne kezdjek dolgozni. Megnéztem online, hátha megtalálom a receptet, ahogy eszembe jutott, de nem találtam. Tehát a memóriámhoz (amennyire van) hozzáfűzöm a hozzájárulást, és íme az eredmény.
összetevők
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 édes káposzta (új) nem túl nagy
- 1 egészséges, apróra vágott hagyma
- 1 paprika, megtisztítva és csíkokra vágva
- 2 sárgarépa, héja és reszelő
- 1 pirospaprika, hámozott, rost és mag, apróra vágva
- 2 zellerszár apróra vágva
- 330 ml paradicsomleves (volt egy üveg szicíliai cseresznye paradicsomleves, a Lidl-től, kivételes)
- kb. 500 ml vizet
- só, frissen őrölt fekete bors
- 1 1/2 kötés frissen apróra vágott kaprot