Édes saláta (cékla, csemegekukorica és tökmag); Dietaderotatie
A mai saláta íze jó, Ileana pedig élvezettel ette.
A minap találtam a Mega csemegekukoricában, üvegben tartósítva, hozzáadott cukor nélkül.
Ez az első alkalom, hogy rossz nyári allergiám van a főtt kukoricára. Aztán vásároltam a piacról, vagy még a kertemből is volt kukorica, amit főztem, nem emlékszem pontosan. Már egy ideje tolerálta a kukoricapastát, és megpróbáltam főtt kukoricát adni neki, mert édes és jó. Azonnal allergiás volt, és az ország allergológusa akkor azt mondta nekem, hogy a kukorica valószínűleg nem eléggé főtt. Tudom, hogy Cristi egy órája a tűzhelyen tartotta, már nem volt értelme. Tehát félretettem a kukoricát. Adtam tésztát, mert nagyon hőkezeltek. Amikor sok ételt kipróbál, és a gyermeknek továbbra is allergiája van, amint az akkor nyáron történt, félretette őket, és a már zajló eseményekre koncentrál. A testnek helyre kell állnia, táplálékra van szüksége, hogy segítsen neki, nem szabad minden nap allergénekkel bombázni az étlap változatosabbá tétele érdekében.
Mondtam már korábban, vagy ha nem is mondtam, biztosan rájöttél, hogy nekem, mint minden anyának, van olyan ételem, amelyet nagyon szeretnék, ha a gyerek elfogadná. Piros cékla és:-)!
Tehát ma készítettem egy salátát azokból az ételekből, amelyeket Ileana szeret, és megragadtam az alkalmat, hogy lássam, szeretne-e még répát. Itt van, tetszett neki a saláta!
Hozzávalók kb. 2 adag:
- 100 g párolt cékla
- 2-3 evőkanál főtt kukorica (volt egy tégelyemben)
- 2-3 evőkanál tökmag, érett
- 60 g főtt hús (opcionális). Ha a gyerek tojást eszik, akkor szerintem itt nagyon jól mennek hús helyett.
- 1 evőkanál olívaolaj
- opcionális citrom-/balzsamecetlé. Nem használtam, inkább egy édes salátát.
- tengeri só
Recept:
1. A répát megtisztítjuk, megmossuk, felszeleteljük és pároljuk. Körülbelül 30 percig hagyjuk alacsony hőfokon, attól függően, hogy milyen kemény a répa. Hagyjuk egy kicsit hűlni, és aprítsuk kockákra.
2. A sütőtökmagot 2-3 percig sütőben vagy serpenyőben, a tűzhelyen olaj nélkül sütjük. A Sanovita nyers részét használtam, és megmostam, mielőtt betettem a sütőbe a tepsire. Azért teszem ezt, hogy megbizonyosodjak arról, hogy nincsenek allergénjeik, annak ellenére sem, hogy a címkén ez szerepel. Vigyázzon, hogy gyorsan megégjenek, fakanállal kell mozgatnia őket, és vigyázni kell a tűzzel, hogy a lehető legkisebb legyen.
3. Finoman aprítsa fel a húst. Volt nyúlom főzve és fagyasztva, de hozzáadhat bármilyen húst.
4. Helyezzen répát, kukoricát, húst és tökmagot egy salátástálba, adjon hozzá egy csipet sót és olajat.
A saláta gyönyörű színe és jó íze mellett tetszett az állaga. A főtt répa puha, a kukoricamag kemény belseje és a fogak repedése, a sült mag és a hús nagyon jól passzol.
Remélem élvezed. Jó étvágyat!