A hagyma általános bemutatása
a) A hagyma, egy növény.
A hagyma az Amaryllidaceae család (korábban Liliaceae) kétévenkénti (évente kétszer virágzó) lágyszárú növénye, amelyet sokáig növényi növényként termesztenek erős ízű és szagú hagymái és/vagy levelei miatt. A kifejezés ennek a növénynek a zöldségként betakarított hagymáját is jelöli, ezt a hagymát fogjuk tanulmányozni ebben a tpe-ban. A zöldséghagymát számos receptben használják, és sokféle változatban kapható.
b) A hagyma hagymája.
A hagyma hagymája megvastagodott levelalapokból áll, amelyek egymást burkolják. Általában hagymáról beszélünk minden liliaceae hagymára, például tulipánra.
Az izzó viszonylag nagy, gömb alakú, néha többé-kevésbé lapított. A hagyma hagymája a tápanyag-tartalék szerve, amelyet a növény virágzás céljából húz. A levelek töve alkotja, amelyek egymásra helyezkedve megvastagodtak. Az utolsó levelek alkotják a hagyma legvékonyabb borítékát: a tunikát.
c) A hagyma összetétele.
A hagymát 88% víz, 10% cukor, A, B és C vitamin, ásványi sók, vas, 33 kénvegyület és 17 aminosav alkotja. Energiaellátása szénhidrátokból, glükózból és szacharózból származik. Összességében a szénhidrátok a hagyma teljes tömegének 7% -át teszik ki.
d) A hagyma, erényekkel teli hagyma.
c1) Hatóanyagok és orvosi tulajdonságok.
A hagymafajták sokasága létezik, mindegyiknek tápértékén kívül értékes gyógyászati tulajdonságai is vannak.
Ez az izzó tagadhatatlan tulajdonságokkal rendelkezik:
diuretikum (a test által kiválasztott folyadék mennyiségét növelő anyag) energikus.
A hagyma vizelethajtó hatása főleg a nátrium-klorid eliminációjához kapcsolódik: ezért nagyon jelzett minden hidro-nátrium visszatartásban (ödéma, ascites, cirrhosis, mellhártyagyulladás, pericarditis). A prosztatizmus kezelésében erényeket is tulajdonítanak: jelentősen javítja a betegek állapotát, vagy legalábbis elősegíti kedvező felkészülését egy esetleges műtéti beavatkozásra.