Édesburgonya (hozzávaló) - Minden az édesburgonyáról 750g

Tipikus hosszúkás alakjával, nagyvonalú görbéivel és rusztikus megjelenésével az édesburgonya az aranysárgától az élénk narancsig terjedő, durva héjától a vörös színéig terjed. Ezek a gumók átlagosan 10-20 cm-esek, átlagos súlyuk 250 g.

édesburgonyáról

Vásárlás

Ahhoz, hogy az édesburgonyát jól megválassza, a legjobb a súlya: a kezében szilárdnak és nehéznek kell lennie. A bőrnek nem lehetnek foltjai vagy puhasága az ujj alatt. A hámozás megkönnyítése érdekében inkább egyforma édesburgonyát válasszon.

Készítmény

Ellentétben a burgonyával, amelyet esetleg meg lehet enni a héjával, jobb, ha meghámozzuk az édesburgonyát, hogy élvezhesse puha húsát.

Párolt, sült, pörkölt vagy pépesített édesburgonya sok kulináris készítménynek felel meg.

használat

Az édesburgonya kockára vágva, a sütőben olívaolajjal csepegtetve vagy vízben megfőzve kiváló levesalapot nyújt télen felmelegedéshez.

Vegyesen eredeti pürét készít a mindennapi ételekhez, vagy egyedi parmenterek készítéséhez.

Botokká vágva és sütőfürdőbe merítve az édesburgonya lehetővé teszi, hogy szokatlan krumplit készítsen.