Édesítőszerek cukorpótlóként az italokban
A SIPCAN, az egészséges életmódra irányuló kezdeményezés az egészségfejlesztésre és a megelőzésre összpontosít. Az elmúlt években nagy hangsúlyt fektettek a cukorral és a táplálkozás általános „édes fogyasztásával” kapcsolatos oktatásra.
Az Édesítők Egyesülete is foglalkozik ezekkel a kérdésekkel. Táplálkozási szakemberként fontos számunkra, hogy a kiegyensúlyozott, változatos étrendre összpontosítsunk - összhangban az élelmiszer-piramisszal, amely iránymutató az egészséges életmódra való törekvésben. A változatos étrend mellett azonban az édes kényeztetésnek is megvan a maga helye. Az élvezet az életminőség fontos része, és az édes kísértések is szerepet játszanak itt - az étkezési piramis tetején, a tetején vannak - ez keveset jelent, de örömmel.
Az édesítőszereknek nincsenek negatív egészségügyi hatásai
Amit tudunk: Az édesítőszerek örömmel fogadják a cukrot. Nem szolgáltatnak energiát, nem befolyásolják a vércukorszintet és nem támadják meg a fogzománcot - vagyis helyettesíthetik a cukrot ott, ahol mellékhatásai nem kívánatosak. A SIPCAN által az édesítőszerekkel kapcsolatban közzétett néhány információval ellentétben nincs egyetlen randomizált, ellenőrzött vizsgálat, amely azt bizonyítaná, hogy az édesítőszerek súlygyarapodáshoz vagy egyéb negatív egészségügyi hatásokhoz vezetnek. Az RCT-k tanulmánytervét pedig a táplálkozástudomány arany standardjának tekintik.
Az édesítőszerek és az elhízás vagy a cukorbetegség közötti lehetséges összefüggés, amelyet megfigyelési vizsgálatok során állapítottak meg, annak tudható be, hogy a túlsúlyos emberek vagy a cukorbetegek nagyobb valószínűséggel vesznek igénybe édesítőszereket. Ez gyakran egy csökkentett kalóriatartalmú étrend részeként történik, ezekben az esetekben ajánlott. Az a fordított következtetés, miszerint az édesítőszerek elhízáshoz és a tipikus másodlagos betegségekhez vezetnek, téves.
Az ellenkezője a helyzet: az RCT-k korábbi bizonyítékai azt mutatják, hogy az édesítőszerek segítenek a fogyásban és támogatják a súlykezelést.
Édesítőszerek: Megbízható támogatás a nagy cukorfogyasztásból való elválasztáshoz
Az alacsonyabb szintű „édes” megszokása a mi szempontunkból is értelmes, és mi is támogatjuk. Szeretnénk azonban ellensúlyozni az olyan információk terjesztését, amelyek arra utalnak, hogy az édesítőszerek egészségügyi kockázatot jelentenek, és ez tudományosan nem igazolható. A tudomány jelenlegi állása szerint az édesítőszereket habozás nélkül lehet fogyasztani, és különböző élethelyzetekben tökéletes értelme van. Különösen a magas cukorfogyasztástól való leszokás során a gyakorlatban nem könnyű egyszerűen elhagyni szokásait és új életet kezdeni. Az édesítőszerek itt biztonságos támaszt és kíséretet jelenthetnek.
Az Édesítők Egyesülete nyitott és párbeszédet vár a SIPCAN-nal, hogy stratégiákat dolgozzon ki és dolgozzon ki közös céljaink elérésére - örömmel és örömmel az egészségesebb életmód elérésében és hosszú távú fenntartásában.