Egészség kéznél Mit kockáztat, ha nincs elég vas a testében - hogyan ismeri fel a mobil tüneteit
A vashiány a leggyakoribb táplálékhiány világszerte. A vas jelen van a test sejtjeiben, és számos létfontosságú funkciója van a testben. Például az oxigén szállítása a tüdőből a szövetekbe (hemoglobin termelés).
A vashiány vérszegénységhez vezethet, amely akkor fordul elő, ha a szervezetben nincs elegendő egészséges vörösvértest a szövetek oxigénellátásához.
A vas a fogyás szempontjából is fontos. A testnek vasra van szüksége a vörösvértestek előállításához, és ezek szükségesek az oxigénellátáshoz, valamint a zsír és a kalória elégetéséhez. Ezért a kalóriát korlátozó étrendek legtöbbször kudarcot vallanak.
Leggyakrabban a nők azok, akik vashiányban szenvednek az ásványi anyag elvesztése miatt a menstruáció során. A posztmenopauzás nők számára az ajánlott vasbevitel 8 ml/nap, de a menopauza előtti nők esetében az ajánlott mennyiség 15-18 mg/nap. Terhes nőknél ez akár 27 mg/napra is emelkedhet, férfiak számára pedig 8 mg/nap, míg a gyermekek esetében az ajánlások életkoruktól függően eltérnek.
Honnan tudjuk, hogy vérszegények vagyunk?
A vérszegénység tünetei általában tartós fáradtság, fejfájás, koncentrációs vagy gondolkodási nehézségek, hámló körmök, túlzott hajhullás, nagyon sápadt bőr, szédülés és nyelvfájdalom.
Az okok, amelyek általában vasi vérszegénységhez vezetnek, a nagy mennyiségű vér elvesztése, az alacsony vasfelszívódás, a terhesség és az étrend. Normális esetben a szervezet kiegyensúlyozott étrenddel kapja meg a szükséges vasmennyiséget. Ha hosszabb ideig a vasbevitel alacsony, vagy ha emésztési felszívódása nem optimális, akkor vasszegénység lép fel.
Hol kapunk vasat az ételtől?
A vasban leggazdagabb ételek állati eredetűek, különösen a vörös hús. Emiatt néha a vegetáriánusok számára nehéz lehet elegendő vas felszívódása. A vas optimális asszimilációja érdekében ajánlott elegendő mennyiségű B-vitamint, nevezetesen riboflavint (B2) és piridoxint (B6) szerezni.
A vas asszimilációjának képességét csökkenthetik olyan élelmiszerek, mint: tea, kávé, szójafehérje, fitinsav-sók.
A vashiány és a vérszegénység megelőzése érdekében ajánlott az étrendbe olyan ételeket beépíteni, mint: vörös hús, hal, tenger gyümölcsei, máj, zöld leveles zöldségek, fehér hús, bab. A vas felszívódásának elősegítése érdekében C-vitaminban gazdag ételeket is érdemes fogyasztani. Ilyen például: brokkoli, kivi, narancs, paprika, eper, grapefruit vagy paradicsom.
Meg kell jegyezni, hogy az egészséges és kiegyensúlyozott étrend elegendő vasat biztosít a szervezet számára, és a vas-kiegészítőket csak akkor szabad fogyasztani, ha orvosa javasolta.