EGÉSZSÉG Melyik hús a jobb vörös, fehér vagy fekete Evenimentul Zilei
Szerző: AdamPopescu/Megjelenés dátuma: 2009.05.06. 00:05
AJÁNLÁST. Ha gyermekkorban nélkülözhetetlenek a húsfehérjék, akkor 40 év után drasztikusan csökkenteni kell az étrendből.
A hús a fehérje legjobb szállítója, de emeli a koleszterint és növeli a rák kockázatát - figyelmeztetnek a táplálkozási szakemberek. A húsfogyasztás azonban elengedhetetlen gyermekkorban és serdülőkorban, mert segíti a növekedési folyamatot.
A fehérjék az étrendben alapvető anyagok, mivel az izmok részét képezik, és szükségesek az immunitás fenntartásához. 40 éves kor után, amikor az anyagcsere lelassul, csökkenteni kell a zsíros hús fogyasztását.
"A test tisztításához elengedhetetlen a heti két napos böjt" - mondja Eduard Adamescu táplálkozási szakember a bukaresti "Moşilor" elhízási irodától.
Vörös hús: marhahús, sertés, bárány
A vörös húsok sajátossága a magas vértartalom, amely a vérszegénység szempontjából nélkülözhetetlen ásványi anyag. A marhahúst tartják a legtáplálóbbnak, ezt követi a sertéshús, az utolsó pedig a bárány, amely egyben a leghízóbb is. "Készítse elő a grillezett húst, hogy a zsír jobban elfolyhasson belőle" - javasolja Eduard Ada mescu. Sertéshúsnál a legjobb hús a filé izma. Méz - pép.
- ELŐNYÖK. Jó fehérjeforrás, vitaminok és ásványi anyagok, például foszfor, kálium, magnézium és szelén.
- KOCKÁZATOK. Mivel telített zsírokban és koleszterinben gazdag, az artériák megvastagodásához és a szívbetegségek megjelenéséhez vezethet.
- AJÁNLÁST. 90 gramm naponta.
Fehér hús: hal, csirke, pulyka
A fehér hús minőségi fehérjét, vasat, cinket, magnéziumot, B12-vitamint tartalmaz. A legegészségesebb a hal, amely többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, jót tesz az ereknek. Az Omega 3 és az Omega 6 savak hozzájárulhatnak a magzat megfelelő fejlődéséhez.
- ELŐNYÖK. A fehér hús zsírtartalma alacsonyabb, mint a vörös húsé. Különösen cukorbetegségben, diszlipidémiában, elhízásban szenvedők számára javallt.
- HÁTRÁNYOK. Vasszegényebb, mint a vörös hús.
- AJÁNLÁST. 150-200 gramm/nap.
Fekete hús: vad
A szarvas hús nagyon étvágygerjesztő, fontos vitamin- és ásványianyag-forrás. A vaddisznó sem alacsonyabb rendű, sokkal kevesebb zsírral rendelkezik, mint a házisertés.
- ELŐNYÖK. Sok vitamint tartalmaz, és minőségi fehérjében gazdag. Sovány hús, 4–6% zsírtartalmú, szemben a házi sertéshús 30% -ával.
- HÁTRÁNYOK. Magas purintartalma van, amely anyag káros lehet a vesebetegségben szenvedők számára. Fennáll a parazitákkal való szennyeződés veszélye, például a trichinella spiralis.
- AJÁNLÁST. 150 gramm naponta.
Ajánlásaink
"A líbiai politikai párbeszéd fórumának résztvevői megállapodtak a nemzeti választások megszervezésében
A tanácsosnak az év vége előtt el kellett volna mennie, de…