Egészség, parmezán sajt Mi lenne, ha azt mondanánk, hogy számos előnye van az egészségre nézve
Ah, a parmezán! Soha nem tehetünk túl sokat a tésztánkra!
És ha azt mondanánk, hogy ennek a sajtnak számos előnye van az egészségére nézve, meglepődne?
Nyilvánvaló, hogy nem a kereskedelmi parmezánról beszélünk, hanem a hiteles Parmigiano-Reggiano-ról!
Az eredetileg az észak-olaszországi Emilia-Romagna régióból származó parmezánt egy speciális tejüzemben készítik, kizárólag olyan tehenek tejéből, amelyeket soha nem tápláltak szilázzsal (száraz takarmány). Ezután a tejüzem nagyon szigorú sóoldatot és a sajtkerék öregedését hajtja végre.
Kép forrása: Pexels
Az így előállított parmezán sajt hiteles, és jó hír, hogy laktóz-, szénhidrát- és zsírszegény.
Ezenkívül jó fehérjeforrás, kalcium és néhány vitamin.
Az INSIDER interjúban Leah Silberman dietetikus és táplálkozási szakember elmondta:
Valójában egy uncia (kb. 30 g) parmezán sajt körülbelül 10 gramm fehérjét tartalmaz.