Egészséges a kukorica, és valóban segíti-e a Wunderweib fogyását?
Akár kukoricapehely a pizzán, akár pattogatott kukoricává vagy tortillává feldolgozva, salátához vagy egészhez grillezett kobakként: A kukorica az egyik legfinomabb és legnépszerűbb étel a világon. De mennyire egészséges és valóban segít a fogyásban? Van válaszunk.
Ennek a történetnek a bemutatásához szerkesztőségünk kiválasztott egy videót, amely ezen a ponton kiegészíti a cikket.
A videó lejátszásához a Longtail Ad Solutions, Inc. JW lejátszóját használjuk. További információ a JW lejátszóról adatvédelmi irányelveinkben található.
Mielőtt megjelenítenénk a videót, szükségünk van az Ön beleegyezésére. Bármikor visszavonhatja beleegyezését, például az adatvédelmi kezelőnkben.
Mi is pontosan a kukorica?
Míg a kukoricát gyakran "zöldségként" emlegetjük, ez helyesen szólva egyfajta gabona. Feldolgozható lisztté, búzadara (polenta) vagy csak főzve, grillezve, sütve, puffadva vagy sütve.
A kukorica egészséges?
A kukorica az egyik legegészségesebb gabona. 100 gramm kukorica körülbelül 10 gramm rostot, 9 gramm fehérjét, 4 gramm zsírt, 1,5 gramm ásványi anyagot tartalmaz. A többi szénhidrát. Amúgy nem számít. Mivel a látszólag alacsony ásványianyag-tartalom mindennek megvan: A kukorica sok káliumot (295 mg), foszfort (215 mg) és magnéziumot (90 mg) tartalmaz. Ehhez hozzáadódik a kalcium (8 mg), a nátrium (6 mg), a cink (1,7 mg), a vas (1,5 mg), valamint a mangán (415 µg), a réz (240 µg) és a szelén (legfeljebb 16 µg).
A kukoricában is szerepel: rengeteg vitamin! Az A-, B1-, B2-, B3-, B5-, B6-, E-vitamin és folsav megtalálható a kukoricában - abszolút egészségügyi koktél.
Az egészet olyan esszenciális aminosavak egészítik ki, mint a leucin, valin, fenilalanin, izoleucin és treonin.
Ráadásul a kukorica nem tartalmaz glutént - egyet nagy előnye a más típusú gabonákkal szemben.
A kukorica valóban segít a fogyásban?
Különösen a B2, B3 és B5 vitamin fokozza a zsírégetést. Ezenkívül ott van a kukoricában található rost is, amelyek egyrészt serkentik az emésztést, másrészt, hogy feltöltsön. Az olyan ásványi anyagok, mint a magnézium, támogatják az izomerőt, a kálium pedig a szív- és érrendszert.
De légy óvatos! A kukorica sok keményítőt is tartalmaz, pontosabban egy összetett cukrot. Ez biztosítja, hogy a kukorica glikémiás indexe 70 legyen, ami viszont azt jelenti, hogy a sárga szemek a vércukorszintet először gyorsan és hirtelen megemelik, majd aztán gyorsan leesik. Mindannyian tudjuk, mit jelent ez: étvágy! A kukorica tehát nem járulhat hozzá a fogyáshoz, de diéta közben nem kell teljesen eltávolítani az étlapról, mivel számos pozitív tulajdonsága is van. Mint oly gyakran itt: Az összeg számít!
A mítosz, miszerint a kukorica segít a fogyásban, Feltehetően abból fakad, hogy a szervezet nem tudja megemészteni a nyers kukoricát, amelyet még nem rágtak meg nagy mértékben, és ezért szénhidrát vagy bármi más elfogyasztása nélkül üríti ki. Ebben az esetben természetesen nem lehet hízni a kukoricából - de hiányzik az összes rost és vitamin is.
Melyik kukoricaétel a legfinomabb?
Hihetetlenül finom! Ha úgy gondolja, hogy a kukoricaételek listája nem különösebben hosszú, meggyőzheti magát az ellenkezőjéről: A kukorica sokkal többet tehet, mint a pattogatott kukorica és a kukoricán grillezett kukoricát!