Egészséges a sushi Itt van minden, amit tudnod kell ⋆
A sushi ma mindenütt megtalálható, a csúcskategóriás éttermektől a helyi bevásárlóközpontokig mindenhol megtalálható. A legtöbb ember egészséges ételként gondol rá: gyakran láthatja az embereket, akik sushit választanak, amikor "könnyű" ételt, egészséges munkamenetet szeretnének, vagy figyelik étkezési szokásaikat. De annyi sushi-fajtával ugyanolyan egészségesek, mint gondolnánk? ?
A sushi egészséges ételnek tűnik. Végül is a hagyományos sushi mindegyike tartalmaz egészséges összetevőket: friss halakkal töltve, vékony tengeri moszatlevelekbe csomagolva és falatnyi darabokban szépen kiszerelve. De az egészségügyi szakemberek figyelmeztetnek arra, hogy ne számítsanak arra, hogy a fűszeres tonhalra való heti vágy elvékonyítja a derekadat.
A sushi egyik legnagyobb problémája az adagkontroll. Bár kompaktnak tűnhet, a sushi sok kalóriát tartalmazhat: egyetlen tekercs fűszeres garnélarák sushi, amely hat-kilenc darabra van vágva, akár 550 kalóriát is tartalmazhat.
A legtöbb kalória ragadós fehér rizsből származik. A sushi rizst általában ecet és cukor hozzáadásával készítik, és a cukor több kalóriát ad neki, mint a párolt rizs. Ez az édes ragacsos sushi rizs a főzési és összeszerelési folyamat során is szorosan csomagolva van, így egyszerre megehet egy fél csésze fehér rizst, és nagyon könnyű sushit enni anélkül, hogy észrevennénk, mennyit ettél sok rizst.
Hogyan válasszuk ki a sushit ?
Ennek ellenére a sushi abszolút része lehet az egészséges étrendnek, mindaddig, amíg körültekintően jár el azzal kapcsolatban, hogy hogyan választja.
Válasszon jól
A sushi belsejébe rejtett és a tetejére rakott összetevők jelentik a legnagyobb meghatározó tényezőt abban, hogy egészséges-e vagy sem. A hal általában alacsony kalóriatartalmú, magas fehérjetartalmú, és nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaz, például omega-3-at. Beleértve a párolt zöldségeket és a friss rostban gazdag zöldségeket, valamint az avokádót, amely egy szív egészséges zsír. Legyen egyszerű, és a sushi általában egészségesebb lesz számodra. De kerülje a majonéz alapú szószokat (a legtöbb fűszeres „fűszeres” öntettel rendelkező sushi fő összetevője) vagy a panírozott és sült zöldségeket („ropogós” vagy „tempura” címkével).
Csökkentse a mártásokat és a szójaszószt
A mártások és a mártások gyorsan növelhetik a nátrium- és zsírszintet a sushi vacsorán. Például fűszeres majonéz, zsír és kalória "erősen koncentrált forrása". Javasoljuk, hogy csak egy kis szószt adjon hozzá, hogy élvezze a sushi ízét, ahelyett, hogy túl nagylelkűen áztatná. A szójaszószról még egy evőkanál csökkentett nátrium-változat is tartalmazhat 575 mg nátriumot: az ajánlott napi felső határ körülbelül 25% -a. Ha nem nélkülözheti a szójaszószt, egyszerűen öntsön néhány cseppet a sushi-ra, vagy óvatosan mártsa meg az egészséges oldal megőrzése érdekében. Másrészt egyes fűszerek ízekkel és tápanyagokkal vannak tele. A sushi kíséretében pácolt formában népszerű gyömbér gyulladáscsökkentő hatású, a retek pedig hihetetlen C-vitamin-forrás.