Egészséges bélfőzés - hogyan működik
Központi téma
2020. február 1-jén 14: 09-kor.
Normális esetben a teljes kiőrlésű termékekből, a friss gyümölcsből és zöldségből származó sok rost egészséges és jót tesz nekünk. Ha azonban érzékeny a belek, akkor ez a tanács általában nem vonatkozik Önre. A nehezen emészthető anyagok gyorsan problémává válhatnak.
Ha a bél kiegyensúlyozatlan, az egész ember rosszul érzi magát. Az emésztési problémákat azonban nem mindig az ételintolerancia okozhatja. Néha a túl sok stressz, bizonyos gyógyszerek vagy más tényezők szintén negatív hatást gyakorolhatnak. Könnyen emészthető ételek, amelyek megnyugtatják és erősítik a bélt, csökkenthetik a hasmenést vagy a puffadást, és megnyugtathatják az irritábilis bél szindrómát.
Az elmúlt években a bélproblémákhoz nagyon gyakran nagyon specifikus kiváltók társultak: az úgynevezett FODMAPS (fermentálható oligo-, di- és monoszacharidok). Ezek cukoralkoholok és rövid szénláncú szénhidrátok. Élelmiszerek és adalékanyagok sokféle formájában megtalálhatók. Minél többet fogyasztanak belőle, annál gyakrabban jelentkeznek emésztési problémák.
Tipp: FODMAP-csökkentett étrend
Klinikai vizsgálatok kimutatták, hogy a betegek mintegy 80 százaléka hosszú távon profitálhat a FODMAP-csökkentett étrendből. Annak kiderítéséhez, hogy van-e értelme megváltoztatni étrendjét, tesztelje a FODMAP-csökkentett étrendet több héten keresztül, lehetőleg táplálkozási szakemberrel vagy dietetikussal együtt. Ezután újra megpróbálhatja kibővíteni az elviselhető ételek körét, attól függően, hogy a gyomra hogyan reagál rá. Nehéz megmondani, hogy mely ételek gazdagok FODMAP-ban. Alapszabály, hogy minél kevesebb rost, annál kevesebb FODMAP. Mivel a rost fontos része az egészséges táplálkozásnak, megfelelő alternatívákat kell keresnie. Az élelmiszerek és azok FODMAP-tartalmának listája megtalálható a www.fodmap-info.de oldalon
A kefir savanyú tejital, amelyet a kefir gombák és a tej erjesztése során készítenek. Többek között a tejcukor tejsavvá alakul. Ez pozitív hatással van a bél egészséges baktériumaira, és ezáltal hozzájárul a bél és a bél nyálkahártyájának megerősítéséhez.