Egészséges éhomi ételek, amelyek éhesek és nem híznak - CSID Mi történik Orvos
Mivel nagyon sokan szeretnének böjtölni az ortodox naptárban, íme néhány tápanyagban gazdag, telt és jó ízű étel, ugyanakkor ellensúlyozza az állati fehérje hiányát.
A böjt fogalma nem szakorvos szempontjából valójában csak fehérje-alultápláltság, de azokat az állati fehérjéket, amelyekből ebben az időszakban hiányozunk, helyettesíthetünk növényi eredetűekkel, amelyek néha jobb minőségűek.
Az alábbiakban felsoroljuk azokat az ételeket, amelyek magas fehérjetartalmúak és gyorsan megengedettek, Mihaela Costin ajánlotta - NutriShape táplálkozási szakember.
quinoa főzés szempontjából a rizsre hasonlít. Az egyik előnye, hogy a főzési idő a felére csökken a rizshez képest. A minőségi fehérjetartalom mellett fontos kalciumforrás is, amelyet leginkább tejtermékektől veszünk fel. Amit nem sokan tudnak, az az, hogy a quinoában a kalcium mennyisége magasabb, mint a tej ekvivalens tömegében.!
A növényi fehérje másik forrása gomba. Számos recept tartalmaz gombát, ezért meg kell említenünk, hogy alacsony kalóriatartalommal rendelkeznek, és tele vannak tápanyagokkal, amelyek segítenek az optimális egészségben.
bab a böjt alatt ajánlott másik étel. Szénhidrátokat tartalmaz, amelyek nem növelik nagyon gyorsan a vércukorszintet, a fehérjetartalmat pedig a B-vitamin és a vas egészíti ki, amelyek a megnövekedett vitalitás forrásai. Engedhetjük szabadon fantáziánkat, ha a tányért salátákkal és tarka babokkal színezzük, fekete vagy piros színnel.
magvak egy másik fehérjeforrás és rostforrás, amely különféle készítményekben és a nap különböző szakaszaiban felhasználható, hozzájárulva a jó emésztéshez. A szezámmag értékes kalciumforrás. Fontos tudni, hogy jobban felszívódnak, ha összetörik vagy hagyják egy-két napig ázni, ami igaz a lenmagokra is. Ha fogyasztunk Lenmag, óvatosnak kell lennünk, mivel kiderült, hogy kölcsönhatásba lép az orális antidiabetikumokkal, jelentősen csökkentve a vércukorszintet.
Zöldbab és spenót két olyan élelmiszer, amelyek sok fehérjét tartalmaznak száz grammban, a fehérjetartalom első helyét a zöldbab foglalja el. Mivel az év ezen időszakában nehéz frissen vásárolni őket, de fagyasztott termékeket tartalmazó hűtőszekrényekben találjuk, vigyáznunk kell arra, hogy egy nap folyamán ne mi legyünk az egyetlen fehérjeforrás, mert az ételek fagyás közben elveszítik tápanyagtartalmukat.
csicseriborsó fehérje mennyiségét tekintve hasonló a babhoz, így ha meg akarjuk tartani a testsúlyunkat, választhatjuk alternatívaként, mert kevesebb kalóriát tartalmaz.
Kiváló lehetőség a csicseriborsó használatára hummus, az ételnek rendkívüli íze van, különösen, ha válogatott salátával vagy akár egy teljes kiőrlésű kenyér szelet maggal kombináljuk.
Reggelire, ha korábban teljes kiőrlésű gabonát fogyasztott tejjel, akkor most ehet mandulatej, amelynek a következő előnyei vannak: kevésbé kalóriatartalmú, mint a tehéntej, különleges A-, E- és D-vitamin, de kalciumforrás is. Az egyetlen "hiba", hogy kevés a fehérje.
Avokádó rendkívül vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag gyümölcs, miközben esszenciális zsírsavakat tartalmaz. Nem kell emlékeztetnünk arra, hogy az ízletes guacamole fő összetevője az avokádó.
Az extra szín és a vizuális érzék stimulálásához javasoljuk Cukorrépa. Fogyasztása a hideg évszakban eltávolítja az adott időszakra jellemző fáradtságot, elősegíti a vérsejtek megújulását, megelőzi a vérszegénységet és stimulálja az immunrendszert. Nincs sok fehérje, de változatos ásványianyag-tartalmával kompenzálja. Kombinálható gyömbérrel, ami illatos salátát eredményez.
Polentával, brokkolival, karfiollal, kelbimbóval keményített káposzta a táplálékban gazdag éhezési menüknek is vannak más változatai.
Ebben a böjt időszakban az egyik leggyakoribb étkezési hiba az megnövekedett burgonya és tésztafogyasztás. Utóbbiakkal kapcsolatban ajánljuk mérsékelt fogyasztásukat és az átállást a fehérlisztes tésztáról a teljes kiőrlésű tésztára.
Megpróbálni kerülje a kolbászt vagy a böjtöt, mert sok mesterséges anyagot tartalmaznak, és nem olyan jó ízűek, mint az otthon elkészíthető gyümölcsök, zöldségek, pörköltek.
Azok számára, akik még mindig a húsra gondolnak, jó tudni, hogy nagyböjt idején vannak ilyenek halakba engedés.
Használja ki tehát a böjt időszakát, és ne csak a lelki megtisztulás és a jó gondolatok felhalmozása érdekében, hanem a test számára mindig egészséges étel-méregtelenítés céljából is.!