Egészséges ember; egy új Ern; A természet gyógyít
- Az ételed legyen az első gyógymód.
(Hippokratész)
Már nincs kétség afelől! Étrendünk javíthatja vagy gyengítheti egészségünket. A nagy gyógyító hagyományok mindegyikében az ételt használták az egészség elősegítésére. Sajnos a modern orvoslás szinte teljesen megfeledkezett egyik legerősebb szövetségeséről, az élelemről. Különösen a kórházakban lenne helyénvaló információkat szolgáltatni az egészséges táplálkozásról és felajánlani a betegeknek. Ennek különösen pozitív példáját tapasztaltam Floridában, amelyről a cikk végén beszámolok.
Az iparosodott nemzetek számos betegségét a helytelen étrend okozza. A látszólag bőséges világban élünk, legalábbis ami a táplálkozást illeti. Ez azt mutatja, hogy a túlsúlyos emberek számottevően megnőttek, de mégis „éhezünk” belsőleg, mert túl kevés tápanyagot és rostot fogyasztunk. Ez az alultápláltság nagyon aggasztó fejlemény, mert sok ember életébe és mindenekelőtt életminőségébe kerül. Ezzel a cikkel szeretném Önt arra ösztönözni, hogy változtassa meg étkezési stílusát, és ha szükséges, csökkentse a súlyát és javítsa az életminőséget. Talán elolvasta az öröklődésről szóló cikket, és rájön, hogy a fiatal nők és férfiak túlsúlya gyermekeikre is hatással van.
De most az egészséges étrend főbb pontjaihoz: Üres kalóriák, veszélyeztetik egészségünket! Az éhségérzetet a vércukorszint csökkenése váltja ki. Erről a cseppről az agy (hipotalamusz) számol be, és a test éhséget érez, amely kellemetlen érzésként jelentkezhet a gyomor régiójában, "gyomor morgásaként" vagy fizikai gyengeségként. Kényelmetlenül elismert állapot, amelyet azonnal orvosolni akar. Itt bizonyos tudattalan félelmek lépnek életbe, amelyeket evolúciónk feltételez. Mit tegyünk most, sajnos túl gyakran? Kalóriákat adunk a testhez, amelyek nagy része cukoralapból készül. A kekszek, tekercsek, gumicukrok, fehér kenyér stb. Azonnal kielégítik az éhséget, a vércukorszintünket szárnyalni kezdik, és megtévesztő érzéssel töltik el bennünket. Sajnos nem túl sokáig. Amikor elfogyasztottuk az "üres" kalóriákat, a vér cukorszintje emelkedik, és már nem érezzük magunkat éhesnek, de ez csak egy rövid időre szól, és a játék elölről kezdődik.
A szervezet csak korlátozott mennyiségben képes szénhidrátokat (cukrot) tárolni. Pont annyi, amennyire szüksége van a következő 24 órában. Ha túl sok szénhidrátot adnak neki, akkor átalakítja és zsír formájában tárolja. Hurrá! A jólét hasa megszületik, és még mindig növekszik.
De a történet ezzel nem ér véget. Mivel a szénhidrátok üresek voltak, ami azt jelenti, hogy nincs nagy tápanyagsűrűségük, emésztésük során a tápanyagok testét is kirabolják. Például a szervezetnek magnéziumra van szüksége a szénhidrátok lebontásához. Hol lehet kapni A hiányzó magnéziumot kiveszi a csontokból, mert ott tárolják. És így tesz sok más tápanyaggal is. Ennek definiálódáshoz kell vezetnie, néha korábban, néha később, a kezdeti helyzet függvényében.
Talán egy kis példa. Négy szamár büszke tulajdonosa vagyok. Ha éhesek, az egész völgy meghallja, olyan hangosak lehetnek. Mit szólnál, ha adnék a szamaraknak egy darab fehér kenyeret vagy egy darab cukrot, amikor éhesek lennének? Valószínűleg megráznád a fejed. Gyermek tejbárok, gyermekpingvinek, Nutella ... különbséget lát?
Az „üres” kalóriák károsítják szervezetünket. Kiürítik ásványi anyagok, nyomelemek és vitaminok raktárainkat. Ennek eredménye betegségek, beleértve a szív- és érrendszert is. Szomorú, de igaz: Sok fiatalunknak már van meszesedő ereje vagy felnőttkori cukorbetegsége, ami minden bizonnyal egy egészségtelen étrend eredménye.
Tápanyagok, a vitalitás kulcsa
Ha már "elhalt" élelmiszerekről számolok be, akkor az "élő" élelmiszerekről is szeretnék beszámolni. A testünk megfelelő működéséhez természetes táplálékra van szükségünk. Ha ez nem áll rendelkezésre, akkor komplikációk, mint pl B. szívproblémák jelentkeznek. Fontos az ásványi anyagok, vitaminok és nyomelemek napi ellátása. Mindezeknek az anyagoknak azonban a természetből kell származniuk. Táplálkozás útján van értelme ellátni őket a testtel. Ha egy bizonyos deficitbe kerül, legtöbbször csak az étrend-kiegészítők szedése segít. Kérjük, ellenőrizze, hogy a termékek valóban tartalmaznak-e természetes vitaminokat; a szintetikus termelésből származó vitaminok messze nem azonos minőségűek. Ezek a termékek nem tartalmaznak semmiféle vitamin-prekurzort, sem természetes flavonoidokat, sem más másodlagos növényi vegyületeket, és nem napérleltek. Alig tartalmaznak információt és nincsenek rendezett fénykvantumok, ez bizonyítható.
Nem kell mindig húsnak lennie
Gyerekkoromban a hús volt a „vasárnapi étkezésünk”. Ha nem tudtuk befejezni a sültet, a következő héten még mindig volt valami. De az idők megváltoztak. Számos háztartásban szinte minden nap van hús, ez sültek, kolbásztermékek, tészták és kenetek formájában. Természetesen nem akarok az erkölcsi apostol szerepébe kerülni, és rendben tartom az alkalmi húsfogyasztást, bár magam sem eszem meg. Figyelni kell azonban arra, honnan származik a hús. Kínozták-e az állatokat gyári gazdaságokban, vagy engedélyezték-e a megfelelő életet? Használt hormonokat, antibiotikumokat stb. Akkor adja le! Sajnos ezek a tények a legtöbb húskészítményre vonatkoznak a szupermarketekben, ezért ... kezeket!
Van azonban még néhány tény, amelyet tudnia kell:
A túl sok hús fogyasztásának alternatívája a vegetáriánus és a vegán ételek. Van elég szakácskönyv és weboldal, amely a vegetáriánus élethez vezethet bennünket. Ez a változás elősegíti a globális egészségünket.
Olajok és zsírok
Az olajok és zsírok mindennapi étlapunk részét képezik. Ez jó és helyes is. De most az a kérdés, hogy melyik olajokat fogyasztjuk? „Ipari olajok”, vagy hidegen sajtolt, jó minőségű olajok, amelyek optimális omega-3 és omega-6 zsírsav arányban vannak? Megértése érdekében: a testnek szüksége van mind az omega-3, mind az omega-6 zsírsavakra, de az arány fontos. Az ideális az 1: 5 lenne, ez azt jelenti, hogy az omega-3 egy adagja öt adag omega-6 zsírsavhoz jut. Ez megvédheti az ereket és a szívét. Sajnos fogyasztói magatartásunk valósága némileg eltér. A napraforgóolajnak például az omega 3 és az omega 6 aránya katasztrofális, 1: 130 körül van, pórsáfrányolajjal és kukoricaolajjal ugyanolyan rosszul néz ki, ezeket az olajokat mindenáron el kell kerülni, különösen, ha már érrendszeri problémái vannak küzdenie kell. Jobb lenne, ha az étrendjéhez sokkal korábban elkezdene egészséges olajokat választani.
Az omega-6 zsírsavak elősegítik az archidonsav képződését, amely anyag gyulladást válthat ki szervezetünkben, amely különféle betegségekhez vezet, például arteriosclerosishoz, rákhoz és allergiához. Véleményem szerint ez már az orvos műhibája, ha nem tud az egészséges olajokról, és nem adja át ezeket az ismereteket a pácienseinek. Végül is, az iparosodott országokban az emberek körülbelül 40% -a meghal az erekkel vagy a szívvel kapcsolatos problémák miatt.
Személy szerint mindig azt tanácsolom a pácienseimnek, hogy fogyasszanak krillolaj kapszulákat. Sok nagyon jó tapasztalatom volt ezzel kapcsolatban. A krill olaj gazdag omega-3 zsírsavakban, de tartalmaz asztaxantint is, amely rendkívül gyulladáscsökkentő anyag. Ezenkívül a krillolaj kiegyensúlyozza a koleszterinszintjét. A krillolaj sokkal elviselhetőbb, mint a halolaj, és nem tartalmaz nehézfémeket.
Élelmi rost - jótékony hatással az egészségére!
A „ballaszt” az, amit az emberek szokták hívni étrendünkben azoknak az anyagoknak, amelyeket feleslegesnek gondoltak. Micsoda hiba! Ma már nagyon jól tudjuk, hogy a rostok hatalmas mértékben támogathatják az egészséget. Egyrészt serkenti a bélműködést, kiegyensúlyozott a koleszterinszint, enyhül a máj, másrészt a bélbaktériumok szaporodása is támogatott és ezek támogatják egészségünket. Számos tanulmány kimutatta, hogy azok az emberek, akik elegendő rostot kapnak, tovább élnek. A szívbetegség vagy a rák halálának kockázata lényegesen alacsonyabb; ez azokra az emberekre is vonatkozik, akik már szívrohamot szenvedtek. Ezek a számok önmagukért beszélnek: akik hét grammal több rostot fogyasztanak, 7% -kal csökkentik a stroke kockázatát. Az American Heart Association naponta körülbelül 25 g élelmi rost fogyasztását javasolja, de jelenleg még mindig bizonytalan, hogy ennek bevitele is hatással lesz-e. Más tanulmányok szerint a magas rosttartalmú étrend akár 25% -kal is csökkenti az újabb szívroham kockázatát. Számok, amelyek gondolkodásra késztetnek minket; beszéljen erről orvosával.
Nagyon gyakran ajánlom az irodai órákban Akác rost vagy Baobab por. Mindkét étrend-kiegészítő vízben és oldhatatlan rostot egyaránt tartalmaz, és így hozzájárul az egészségünkhöz. Szeretném azonban hangsúlyozni, hogy ezt mindig gyógyírnak tekintem, hosszú távon nem kerülheti el az étrend megváltoztatását.
Áldás: friss fűszerek
Ha mégis szeretne tenni valamit a szív egészsége érdekében, kérjük, ne maradjon friss fűszerek nélkül a konyhájában. Jók a testünknek és a lelkünknek. Nemrégiben lenyűgöző ízélményem volt. Egy vegetáriánus étteremben vörös habzóbort kínáltak nekünk, amelyet friss rozmaringszárral kavartunk össze. Szerettük. Kérlek, tedd meg! A fűszerek ízeiket adják ételeinknek. Illatanyagokat (illóolajokat), antioxidánsokat, ásványi anyagokat és sok más összetevőt tartalmaznak. Sokkal többet, mint a hagyományos konyhasó, elvarázsolják ételeinket és jót tesznek egészségünknek. Én személy szerint csodálom azokat az embereket, akiknek megvan az a képességük, hogy természetes fűszerekkel megfelelően főzzenek. És így tanulok meg főzni, még akkor is, ha csak most kezdem. Különösen azoknak az embereknek kell megtanulniuk, hogy fűszerekkel főzzenek, akiket szívük egészségének veszélyeztethet. Sót takarít meg, ízelítőt kap belőle, csökkenti a vérnyomást, növeli a véráramlást és ezáltal a libidót. Nagyon sok fűszert használunk termékeinkben, és természetesen figyelünk azok minőségére. Tömjén kivonat gyulladáscsökkentőként és Tribulus 50+ csak két példa.
Az éhség jelenségei
Már röviden érintettem ezeket a jelenségeket. Mi az éhség számodra? Hogyan lehet leírni ezt az érzést? Üres érzésként a gyomrában? Fájdalomként? Mint egyszerűen irritáló? Olyan érzésként, hogy laza akarsz lenni? Bárhogy is hívod, bizony jobb neved van, mint én. Az érzés egész életünkben elkísér. Megszoktuk engedni ennek az érzésnek, és azonnal megtesszük. Hátsó fel, le a hűtőszekrényhez vagy a kekszfiókhoz, és indulhat ... habozás nélkül. Nagyon jó tanácsokat adok itt: Az éhség a mi világunk részén nem betegség, csupán egy jel, hogy vagy a vércukorszint csökkent, vagy a gyomor-bél traktus jelenleg túl elfoglalt. Testünk mindig éhezési időket élt át, és ha nem voltak túl hosszúak, túlélték. Kérjük, tanulja meg kezelni az éhséget. Ne engedjen azonnal az érzésnek. Talán igyon egy csésze teát, ha úgy tetszik, egy kis mézzel, és nézze meg, mi történik. Éhesen is lefeküdhet egyszer, a mi világunk részén alig halt meg valaki. Más a helyzet a világ szegény országaiban, de erről most nem akarok írni.
Az éhség tudatos kezelése igazi művészet. Az éhség meghosszabbíthatja az életedet, tudtad ezt? Számos szemináriumot vezethettem, amelyeken a résztvevők egy hétig nem ettek fix ételt. Az eredmények elképesztőek voltak. A vérértékek nagyon rövid idő alatt helyreálltak és a normális tartományba kerültek, a szemek kitisztultak és az életöröm nőtt. Te is ezt az örömöt hozhatod magadnak, ha csak 24 órán át nem eszel. Nem tudsz? De! Meg tudod csinálni! Ha ez a tapasztalat mögötted van, nemcsak büszke vagy magadra, hanem meg akarod ismételni. Beszélj erről jó barátokkal is. Ebben a fázisban a test felhalmozott kalóriákat (zsírokat) vesz fel, lebontja és "karcsúsítja". A szív- és érrendszered köszönetet mond. A vérnyomás csökken, a máj helyreáll, és a vér zsírtartalma egyensúlyba kerül. Egyszerűen vékony, egy termék segíthet ebben Malabar tamarind kivonat. Ez a kivonat késlelteti a glükóz lebontását, és így késlelteti az éhségérzetét.
Vízhiány
Végül szeretnék rámutatni a szívbetegségek egyik kulcsfontosságú tényezőjére: a vízhiányra. A szívünket 70% víz alkotja. Ez egy izom, amely edzhető és soha nem fárad el (ellentétben a vázizmokkal). Szívünk ritmusosan dobog a fogantatás utáni ötödik héttől az utolsó lélegzetünkig. Az egyik étel, amelyre a szívünknek feltétlenül szüksége van, a tiszta víz. A tiszta víz felpezsdíti a szív- és érrendszerünket, ez indít minket. Kérjük, ügyeljen arra, hogy ne essen áldozatul az ásványvízgyártók ígéreteinek. A legjobb vízforrás továbbra is az, amely a csapból származik. Természetesen szűrő használatát javaslom, csak így lehet biztos abban, hogy tiszta vizet iszol. Nem drága megvenni. Talán tudsz egy jó természetes forrást, akkor gratulálok neked, és kérlek, gyűjtsd össze az ivóvizet. Az élet ezen a földön vízből fakadt, és a víz fenntartja. A víz energiaforrás, információhordozó és étel.
De most még egy utolsó információval tartozom neked. Az elején beszámoltam egy flori-da klinikáról, amelynek különleges koncepciója van, és amelyet megengedtek, hogy meglátogassam magam. Ebben a klinikán csak nyers étel áll rendelkezésre a látogatók számára. Nyers zöldségek, gyümölcsök és magvak (diófélék). Csodálkoztam, hogy mennyire pozitív volt a hangulat. Az emberek vidámak voltak, jól elbeszélgettek és boldognak tűntek. Az embernek nem az volt a benyomása, hogy "beteg" emberek közé tartozik. A látogatók minden nap szárgyöngy búzafűlevet préseltek, és klorofillal és más fontos tápanyagokkal látták el a testet. Átgondoltan gondoltam vissza a bécsi kórházakba, ahol tíz évig dolgoztam, és azt gondoltam magamban: Így működhet. De lehetősége van otthoni kis kulináris paradicsom létrehozására, ha akarja. (további információ: www.hippocratesinst.org)
Kérjük, ne várjon túl sokáig az étrend megváltoztatásán. Lehet, hogy nem olyan gyors, mint szeretné, de megtérül.