Egészséges epres torta - gyümölcsös és ízletes! eatclever blog

Különösen nyáron a gyümölcsös epres torta sokak körében nagyon népszerű. A felkészülésben sok különbség van. Piskóta vagy omlós tészta? Joghurtkrém vagy vaníliás puding? Krémmel vagy anélkül? A klasszikus egészségesebb alternatívája mellett döntöttünk. A süteményünkkel meg lehet enni egy második darab süteményt lelkiismeret-furdalás nélkül, és még valami jót is tenni a testének.

Epres torta: mit kell figyelembe venni?

Amikor kisüt a nap, és végre újra meleg lesz, sokan vágynak eper süteményekre, friss, édes gyümölcsökkel. Az epres torta csak akkor válik igazán ízlésessé, ha regionális, aromás epret használnak. Az édes bogyós gyümölcsök májustól júliusig vannak, csak akkor kell elkezdeni epres süteményeket sütni.
Ha levegős és puha alapot szeretne az epres tortához, akkor a legjobb, ha piskótalapot süt.
Ha szeretné, hogy az alap szilárd és ropogós legyen, akkor a tökéletes alap egy házi omlós tészta. Tortainkat omlós tésztával is elkészítjük, de egészséges változatban.
Az epret meg lehet mosni és közvetlenül a megsütött alapra vágni. De tehet egy elválasztó réteget is a talaj és az eper közé, hogy a talaj ne legyen nedves és az íze kissé finomodjon.
A réteg állhat lekvárból, olvasztott, majd megszilárdult csokoládéból, pudingból, tejszínből vagy joghurtkrémből. De egyikük sem igazán egészséges, ezért a puding egészségesebb változatát készítjük.
Annak érdekében, hogy az eper ne essen le a tortáról, gyakran torta jegesedéssel rögzítik. A receptünkben nélkülözzük.

Recept: Egészséges eper torta vanília pudinggal

Egészséges omlós tészta

• 150g zab pehely
• 80g zabpehelyliszt
• 90 ml kókuszolaj
• 50 ml juharszirup
• 1 csipet só
• 1 teáskanál sütőpor

1. Megolvasztjuk a kókuszolajat. Gyúrjuk tésztává zabpehellyel, zabpehelyliszttel, juharsziruppal, sóval és sütőporral.
2. Béleljen egy rugós formát vagy tortát sütőpapírral, vagy kenje meg.
3. A tésztát nagyon vékonyan nyomja a formába, és süsse a sütőben 20 percig 180 ° C-on.
4. Ezután hagyja jól kihűlni.

Egészséges puding

• 400 ml tej
• 2 tojássárgája
• 40g kukoricakeményítő
• 1 teáskanál bourbon vanília
• 1 evőkanál juharszirup
• 1 csipet só

1. Addig készítsük el a vaníliás pudingot.
2. Keverje össze a Bourbon vaníliát sóval, tojássárgájával, 2 evőkanál tejjel és a keményítővel.
3. Ezután a maradék tejet felforraljuk, hozzáadjuk az összekevert kukoricakeményítőt, és ismét felforraljuk. Ne felejtsd el kevergetni.
4. Hagyja kihűlni.

Egészséges eper torta

1. Mosson 500 g epret és távolítsa el a zöldet.
2. Ezután a kihűlt alapot megkenjük a kihűlt pudinggal, végül a tetejére helyezzük az epret.

---