Egészséges és diétás receptek a SPARANGHEL-lel - A legjobb természetes gyógymódok
Egészséges és diétás receptek a SPARANGHEL-lel
A spárga, egy fantasztikus ízű és kivételes egészségügyi hatású zöldség, méregtelenít, öregedésgátló tulajdonságokkal rendelkezik, afrodiziákumnak számít, véd a rák ellen, enyhíti a test fájdalmait és gyulladásait, megakadályozza az oszteoporózist és csökkenti a szívbetegségek kockázatát.
A hasi zsír csökkentésére képes spárga adagonként körülbelül 288 milligramm káliumot tartalmaz, csak 40 kalóriát tartalmaz, nulla koleszterin- vagy zsírtartalmát, és bármilyen fogyókúrás étrendbe belefoglalható.
Ezzel egészséges, ízletes és diétás menüket készíthet, amelyek energiát és életkedvet kínálnak.
Spárga narancsmártással
összetevők
30 - 36 darab spárga; 175 gr. vaj; 3 sárgája; 1 evőkanál hideg víz; 1 evőkanál frissen facsart citromlé; reszelt narancslé és héja; só; bors
Az elkészítés módja
Tegye a felvert tojássárgáját, vizet, citromlevet és egy kanál narancslevet egy bain-marie-ba. Só ízlés szerint.
Tegye az edényt alacsony hőfokra, és folyamatosan keverje, amíg a szósz sűrűsödni nem kezd. Vegye le az edényt a tűzről, amikor a kanál a szószban marad. Folyamatosan kevergetve fokozatosan adja hozzá a vajat a mártáshoz. Amikor a mártás csak meleg, adjuk hozzá a narancslevet és héjat, mindent megtöltve sóval és borssal.
Vágja le ugyanolyan hosszúra a spárga szálakat, majd sós vízben gyorsan forralja 5-7 percig (ne legyenek túl puhák). Színének megőrzése érdekében, amint eltávolítják a vízből, a spárgát hideg vízbe helyezzük, és hagyjuk lefolyni.
Ezután a spárga szálakat egy tányérra rendezzük, és a közepükre enyhén öntsük a mártást, és szórjuk meg reszelt narancshéjjal.
Spárga narancsmártással
Saláta spárgával, spenóttal és paradicsommal
összetevők
1 csomó megtisztított és vékonyra vágott spárga szál
2 teáskanál olívaolaj
1 gerezd zúzott fokhagyma
Az elkészítés módja
Egy tál forrásban lévő vízzel adjuk hozzá a spárgát, és hagyjuk 4-5 percig, attól függően, hogy milyen ropogósra vágyunk. Vezesse át egy hideg vízáramon, eressze le jól és tegye egy tálba.
Külön, egy kis üvegben vagy tálban keverje össze az ecetet, olajat, fokhagymát, sót és borsot. Opcionálisan adhat hozzá egy kis mézet vagy egy teáskanál barna cukrot. Keverje össze az összetevőket, vagy nagyon jól keverje simára.
A kis darabokra vágott paradicsomokat és a kézzel törött spenótleveleket egy tálban összekeverjük a spárgával, és az öntetet ráöntjük és enyhén összekeverjük. Tálaljuk szobahőmérsékleten.
Spárga kecskesajttal
összetevők
250 gr. meggy paradicsom, félbevágva
2 teáskanál olívaolaj
1/2 teáskanál frissen apróra vágott fokhagyma
3 evőkanál apróra vágott kecskesajt
Az elkészítés módja
Add hozzá a spárgát forralt vízbe 4-5 percig, amíg ropogós - puha állagú nem lesz. Helyezze hideg vízbe, és jól engedje le.
Egy nagy tálban melegítsük közepes hőmérsékletre az olívaolajat, majd adjuk hozzá a paradicsomot és a fokhagymát 5 percig. Adjuk hozzá az ecetet, sót és hagyjuk még 3 percig főni.
Rendezzük a spárgát egy tányérra, és adjuk hozzá a paradicsom keveréket. A tetejére szórjunk kecskesajtot és borsot.