Egészséges és emészthető üdítő, vizes kefir vagy gyümölcs kefir Aroma Tips
A kefir kétféle formában kapható: vizes kefir (vagy gyümölcs) és tej kefir. Élesztőkből előállított apró szemcsékből készül, amelyek a többi összetevővel macerált folyadéktól függően jó ízű és probiotikus tulajdonságú erjesztett italokat hoznak létre.
Elmagyarázom neked hogyan lehet egészséges, egyedi ízű üdítőt készíteni néhány alapanyagból. Ideális recept a napsütéses napok beköszöntével! Az általam áttekintett cikkben:
És ha kíváncsi vagy arra, hogy mi különbözteti meg cikkemet a témában szereplő többi cikktől, a válasz az, hogy ahelyett, hogy hülyén alkalmaznék egy internetről vett receptet, saját kísérleteket készítettem, és itt egy nagyon egyszerű receptet adok neked, felszabadítva a kefirről olvasható sok korláttól.
Mi a gyümölcs kefir ?
Mielőtt kaptam volna egy lengyel szomszéd által kínált tejkefirszemeket, de nem tetszett túlságosan az íze, és akkor évek óta nem iszunk tehéntejet a családban, ezért nem használtam.
A gyermek kefirt sokkal könnyebb inni a gyermekek számára, ezért jobb idő esetén kiveszem, mert nagyon frissítő ital, bár egész évben inni lehet.
Mindezt azért, hogy elmondjam, nem igazán tudjuk, hogy mi a kefirszemek és honnan származnak pontosan. Csak tudjuk, hogy a Kaukázusból származnak, és hogy élesztőgombákhoz kapcsolódó ecetsav- és tejsavbaktériumok agglomerátumából állnak, amelyek cukorral érintkezve alkoholt és tejsavat termelnek.
További információkért olvassa el Ni cru ni cuit cikkét a kefirről és a tudományról.
Hogyan lehet kefirszemeket kapni ?
Azt mondják, hogy a szemek nemzedékről nemzedékre szállnak, és nem vásárolhatók meg. Tetszik ez az ötlet !
Kérdezhet, és ha nem talál, akkor:
- Rendelje meg ingyen az Aroma Nature oldalon. Csak a szállítási költségeket fogja fizetni.
- megrendelheti őket Facebook-csoportokon vagy másokon keresztül. Zöldül idézek néhányat a kefirről szóló cikkében.
Tévhitek a kefirről
Mielőtt megadnám neked a kefir receptemet, és elmagyaráznám, hogyan lehet szinte végtelenül változtatni az élvezeteken, szeretnék válaszolni néhány olyan megállapításra, amelyek megtalálhatók az interneten, és amelyek kétségessé tehetik a módszeredet. Csak arról mesélek, amit teszteltem, a többiben elismerem tudatlanságomat !
A kefir elkészítéséhez nem szabad fém szerszámokat használni.
HAMIS ÉS IGAZ. Ne használjon tiszta fémekből, például vasból vagy rézből készült edényeket, vagy ötvözeteket, például sárgaréz vagy ón, amikor kölcsönhatásba lépnek az élesztőkkel, de ha rozsdamentes acélból készült edényeket használ (amelyek kémiai kölcsönhatás szempontjából inertek).) probléma.
Szűrőt használok, rozsdamentes merőkanállal gond nélkül. Még egyszer véletlenül kiöntöttem a kefirszemcsémet a rozsdamentes acél mosogatómba, és a RAS-t.
A kefirt mindig hagyni kell erjedni egy zárt edényben (ruhával vagy gézzel védve).