Egészséges és karcsú a rebarbarával
A rebarbara olyan sokoldalú, és számtalan receptben felhasználható. Hasznos információk és tippek a zöldségekről itt találhatók
A rebarbara sok mindent kínál
Egyébként egy csodálatosan egyszerű rebarbara receptet talál a freundin 13/2019 új kiadásában!
Ezt tudnia kell
Ezt jól olvastad. A rebarbara zöldség, nem gyümölcs, mint sokan hiszik. A "német gyümölcs- és zöldségsajtó irodával" összefoglalva összefoglaltuk a rebarbarával kapcsolatos legizgalmasabb tényeket:
A csomós virág március végétől április elejéig virágzik. Innentől kezdve megtalálhatjuk a rózsaszín botokat a szupermarketben. Azonban csak június 24-ig élvezhetjük, mert utána általában újra véget ér a szezon.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
A legjobb dolog az édes-savanyú botokban az, hogy többnyire szezonálisan termesztik őket. A 2018-ban elfogyasztott mintegy 19 300 tonna rebarbara közül csak 1000 tonna származott importból. A legnagyobb mennyiségű rebarbarát Észak-Rajna-Vesztfáliában és Rajna-vidék-Pfalzban ültetik.
Egészséges a rebarbarával
Eredeti ázsiai hazájában a rebarbarát gyakran emésztőporokká dolgozták fel. De a rebarbara botokat ma is a test tisztítására használják. Ezenkívül a finom zöldségszárak 90% vízből és 10% vitalizáló tápanyagból, például magnéziumból, foszforból, vasból, C és B vitaminból állnak. Ez utóbbi erősíti a bőrt, a hajat és az idegsejteket, ezért igazi szépségtipp!
A rebarbarából sok mindent el lehet készíteni
Sovány rebarbarával
A rebarbara nemcsak jó ízű, hanem hízeleg is az alakunkon. 100 grammnál csak körülbelül 15 kalória van, így a zöldségeket ideális módon be lehet illeszteni bármilyen étrendbe, és bűnös lelkiismeret nélkül fogyaszthatjuk. Ha a hagyományos rebarbara egy kicsit túl savanyú az Ön számára, akkor az évszak elején meg kell ragadnia, mivel a szárak még enyhébb ízűek, vagy vörös fajtákat válasszanak, ezek édesebb ízűek.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Erre kell figyelned
Vásárláskor a legfontosabb dolog, amire figyelni kell, hogy a rudak fényesek és szilárdak-e. Ha a legjobb esetben az interfészek még mindig nedvesek, a rebarbara friss a mezőről, és habozás nélkül megvásárolható. Nedves konyharuhával a vége körül az édes-savanyú zöldségeket körülbelül két-három napig lehet hűtőszekrényben tartani.
Ha télen is szeretné élvezni a rebarbara szárat, egyszerűen lefagyaszthatja a szárakat. Ezután akár 12 hónapig is eltarthatók. Ehhez azonban el kell távolítani a leveleket, meg kell tisztítani a szárakat és darabokra kell vágni.
A rebarbarból sütemények, szirupok, kompótok és még sok más készíthető. A lehetőségek korlátlanok, és a finom botok sok mindent kínálnak. Csodálatosan harmonizálnak az eperrel és a málnával, de desszertekben is kombinálhatók vaníliával vagy bodzaszörppel.