Egészséges ételeket fogyasztani
Összetevők négy ember számára:
- 1 kilogramm fiatal spenótlevél
- 200 gramm természetes joghurt (1,5% zsír)
- ½ citrom
- 1-2 csipet só/bors
Az előkészület:
Vágja le a spenót szárát. Tisztítsa meg és ürítse ki a spenótot. Közben lassan három evőkanál olajat hevítünk egy serpenyőben, és addig adjuk hozzá a spenótot, amíg össze nem omlik. Ezután a spenótot körülbelül négy percig pároljuk. Szüksége lesz egy tálra az öntethez. Ebbe tesszük a joghurtot, a fél citrom citromlevét és a többi olívaolajat. Az összetevőket jól összekeverjük, majd hozzáadjuk a spenótot. Mivel a saláta íze a legjobb, kérjük, azonnal fogyassza el. (Természetesen tökéletesen kihűlt.)
Táplálkozási értékek:
Spenót: (100 gramm)
Kalória: 20,0 kcal
Fehérje: 2.5
Szénhidrátok: 1.6
Zsír: 0,4 gramm
Természetes joghurt: (100 gramm)
Kalória: 56,0 kcal
Fehérje: 4,8 gramm
Szénhidrátok: 5,8 gramm
Zsír: 1,5 gramm
A citrom: (½)
Kalória: 22,4 kcal
Fehérje: 0,4 gramm
Szénhidrátok: 3,2 gramm
Zsír: 0,24 gramm
A só: (1 csipet)
Kalória: 0.0
Fehérje: 0,0
Szénhidrátok: 0,0
Zsír: 0,0
A bors: (1 csipet)
Kalória: 2,85 kcal
Fehérje: 0,11 gramm
Szénhidrátok: 0,5 gramm
Zsír: 0,03 gramm
Ennyit a tápértékekről. Természetesen az egyes összetevők különböző ásványi anyagokkal és vitaminokkal is rendelkeznek. A levélspenótra például a magas C-vitamin- és kalciumtartalom jellemző. A természetes joghurt sok B-vitamint és sok kalciumot tartalmaz. A só természetesen nagyon magas nátriumtartalmú.
Körülnézve az étel nagyon finom és nagyon könnyű. Természetesen más összetevőket, például alacsony zsírtartalmú pulykát vagy lilahagymát is hozzáadhatunk kívánság szerint. Ízletes halételekkel ízesít, a Felső-Pfalz egyik kedves fehérborával együtt. Egyszerűen öröm. Csak próbáld ki magad. Gyors elkészítés (kb. 25 perc) és nagyon finom.