Egészséges étrend a máj számára - Radio China International
A máj az emberi test egyik legfontosabb szerve. Különleges szerepet játszik a fizikai funkció fenntartásában, és a méregtelenítés helyszíne. Ezért figyelmet kell fordítanunk a máj védelmére, függetlenül attól, hogy fenntartja-e az egészséget vagy a hosszú élettartamot.
Üdvözöljük, kedves hallgatók, az RCI Tudomány, oktatás és egészség szekciójának új kiadásában. Kedves barátaim, a megfelelő étrend nagyban hozzájárul a máj egészségének megőrzéséhez. Mai rovatunkban néhány javaslatot osztunk meg ezzel kapcsolatban.
Alkohol: Az alkohol káros a máj egészségére. Pontosan emiatt, különösen a májkárosodásban szenvedő betegek esetében, a megbetegedett májat ismét megütik. Az alacsony méregtelenítő képességű betegekhez képest az alkohol által az anyagcsere közbenső folyamatában termelt acetaldehid közvetlenül károsítja a májsejteket. Ezért a májkárosodott betegeknek tartózkodniuk kell az alkoholtól.
Tartósítószerrel ellátott élelmiszerek: Minden kényelmi étel, például instant tészta, kolbász, konzerv és egyéb tartósítószereket és élelmiszer-pigmenteket tartalmazhat, amelyek növelik a máj anyagcseréjének és a méregtelenítésnek a terhét.
Penészes ételek: Tudományos kutatások azt mutatják, hogy a penészes élelmiszerek, mint például a mogyoró, a szója és a kukorica, rákkeltő anyagot - aflatoxint - termelnek, miután penészedtek. Az Alfatoxin rendkívül mérgező a májra, és hozzájárul a májsejtek károsodásához vagy akár a májsejtek nekrózisához. A penészes ételek nagyon károsak a testre és a májra, májrákot okozhatnak.
Napraforgómag: A napraforgómag telítetlen zsírsavakat tartalmaz. A túlzott magfogyasztás nagy mennyiségű kolint fogyaszt a szervezetben, és hozzájárul a zsír májban történő tárolásához.
Az esetleges májkárosodás megelőzése érdekében fontos, hogy távol maradjon a helytelen étrendtől. Az alapelvek a következők:
1. A magas zsír- és cukortartalmú ételek hozzájárulnak a test túlzott zsírtartalmához, ami a zsír felhalmozódását eredményezi a májban és zsírmájat képez.
2. Az éhség, az emésztés és a felszívódás gátja, a fehérjétől és vitaminoktól mentes étrend a máj anyagcserezavaraihoz vezet, ami ismét zsírmájat eredményez.
3. Az olajos ételek gyakori fogyasztása epeköveket okozhat, mert az epes sók és a koleszterin normál arányának megváltoztatása hozzájárul a koleszterin lerakódásához és elősegíti a kövek képződését.
4. A túlevés súlyos terhet jelent a májban, az epehólyagban, a gyomorban, a belekben, a hasnyálmirigyben és más szervekben. Súlyosbítja a máj vagy az epehólyag betegségét, és hozzájárul az akut gastroenteritishez, az akut gyomor dilatációhoz, az akut gyomor perforációhoz vagy az akut hasnyálmirigy-gyulladáshoz.
Tehát mely ételek hasznosak a máj egészségére? A szakemberek a következőket javasolják:
1. C-vitaminban gazdag ételek. A C-vitaminban gazdag ételek segítik a májat méregtelenítő funkciójában. A paradicsom és a mandarin az ebbe az élelmiszer-kategóriába tartozik, amely része lehet a hepatitisben szenvedő betegek étrendjének. De kerülje a túlevést, még éhgyomorra sem eheti meg őket!
2. Zöld étel. A zöld ételek a legjobbak az egészséges máj fenntartásához. Az uborka, a zeller, a spenót, a brokkoli és a moszat elősegíti a máj ellazulását és védi a látást.
3. A tojások. A tojások fehérjében és lecitinben gazdagok. Javítani tudják a sejteket, miközben elősegítik a sejtek regenerálódását és a májszövet javítását. A tojásban található fehérje hasonló az emberéhez, így az emészthetőség az emberi testben eléri a 95% -ot. De napi egy vagy két tojás elegendő, különben hatással lesz az emésztési folyamatra.
4. Bioélelmiszerek. A bioélelmiszerek, például az aromás gombák, a fából készült fülek sok poliszacharidot tartalmaznak, olyan anyagokat, amelyek a májbetegek immunfunkciójának erősítését támogatják. A friss zöldségekkel összehasonlítva a májbetegek nyersen vagy levesben főzve fogyaszthatják őket. Nagyon hasznosak a máj egészségére.
5. Savanyú ételek. Savanyú ételek, például tetvek, mandarin vagy szőlő adhatók a napi étrendhez. De nem alkalmasak mind a négy évszakra. Például tavasszal nem fogyaszthat túl sok savanyú ételt a túlzott májműködés elkerülése érdekében.
6. Tejtermékek. A tejtermékek bevitelének megfelelő célja a fehérje-kiegészítés. A joghurtok a legegészségesebbek, mert a joghurt segít a bélflóra szabályozásában és a mérgező anyagok kibocsátásában a szervezetből. Vannak kutatások, amelyek azt mutatják, hogy a joghurt befolyásolja az interferon termelését és elősegíti az immunfunkció erősítését.
Mindezek mellett a táplálkozási szakemberek emlékeztetnek minket arra, hogy egy irizálható indulat befolyásolja a máj egészségét. Az ingerlékeny embereknek ajánlatos elkerülni a fűszeres vagy stimuláló ételek túlzott fogyasztását.
Kedves hallgatók, az RCI-n hallgattátok a Tudomány, Oktatás és Egészségügy szakot. Ma arról beszéltünk, hogy milyen étrend jó a máj egészségére. Li Xin rendező és műsorvezető köszönöm a figyelmet és kellemes estét kíván! Viszontlátásra!