Egészséges fogászati étrend - ezek az ételek egészséges fogakat biztosítanak
"A cukor eltörik a fogaid." Valószínűleg mindenki ismeri ezt a mondatot gyermekkorából, amikor szüleik ismét eltették az édességet, mielőtt valóban kielégíthették volna az édesség iránti vágyukat. De ez valóban igaz? És a fogakra káros ételek mellett vannak olyan ételek is, amelyek ehhez vezetnek Fog egészséges táplálkozás hozzájárul?
Egészséges fogászati étrend a cukor mellőzésével
A fogszuvasodás baktériumai az ételben lévő cukrot savvá alakítják, amely megtámadja a fogzománcot. Ezért igaz, hogy a cukros ételek a fogszuvasodás elősegítésével törik a fogakat. De nem csak olyan édességek, mint a nyúlós medvék vagy a csokoládé tartalmaznak cukrot, hanem olyan termékek is, amelyekre első ránézésre nem feltétlenül számíthat. Ilyen rejtett cukrok találhatók például ketchupban, gyümölcslé italokban és számos tejtermékben, például kereskedelmi gyümölcsjoghurtban vagy édesített kvarkban. Ha odafigyel a fogak egészséges étrendjére, tanácsos különösen a cukros snackeket kerülni. Jobb, ha naponta egyszer eszünk néhány darab csokoládét, nem pedig hébe-hóba egy darab csokoládét. Ennek eredményeként a fogszuvasodás baktériumai ismételten új cukrot kapnak, amelyet átalakíthatnak, a nagyobb adag helyett, amelyet minimalizálni lehet a fogmosással később. De ne felejtsd el, hogy evés után 30 percet kell várni a zománc regenerálódására, hogy ne okozzon még nagyobb kárt a további kopás miatt a fogmosás során.
Kerülje a trükköt savanyú után
Fontos az is, hogy a savas ételek elfogyasztása után ne fogyasszon cukros termékeket, mert az utóbbiak megtámadják a fogzománcot, és még érzékenyebbé teszik a fogakat. A savakról részletesebben a cikk folyamán foglalkozunk.
Különös figyelmet kell fordítani a cukrot tartalmazó és ragadós ételekre. A méz és az aszalt gyümölcs például állaga miatt könnyen tapad a fogakhoz, így a fogszuvasodás baktériumainak paradicsoma. A fehér lisztből készült kenyér és tészta szintén nem része a fogak egészséges táplálkozásának: a bennük lévő keményítőben lévő egyszerű cukrokat a baktériumok nagyon rövid idő alatt savakká alakíthatják. Ezért egészséges gabonatermékekből készült keményítővel ellátott élelmiszerek vagy burgonya megfelelőbb, mivel hosszú láncú cukormolekuláik nehezebben használhatók fel. A cukor alternatíváját a cukorpótlókkal vagy cukorpótlókkal ellátott ételek is kínálják, amelyek gyakran megtalálhatók az édességekben vagy italokban. Ezek előnyösebbek, mint a cukor, legalábbis a fogak egészsége szempontjából.
Kerülje a savat az egészséges táplálkozáshoz
Nem minden savas étel tűnik savanyúnak számunkra. A gyümölcs, a gyümölcslevek, a limonádék és az energiaitalok például tartalmaznak savakat, de nem ízlik. A savak nem részei az egészséges étrendnek, mert lágyítják a zománcot és oldják az ásványi anyagokat. Ezt a folyamatot savas zománcbontásnak vagy fogoróziónak nevezzük. Ennek eredményeként a fogak vékonyabbá és érzékenyebbé válnak, és általában hajlamosabbak a fogbetegségekre.
A savas cseppek, a bor, a habzóbor és az ecet is tartalmaznak savakat, ezért lehetőség szerint kerülni kell őket a fogak egészséges étrendjénél. Ha továbbra sem akarja megtenni citrusfélék és hasonlók nélkül, ügyeljen arra, hogy ne tartsa túl sokáig az ételt a szájában, inkább a lehető leggyorsabban rágja és nyelje le. Alternatív megoldásként a gyümölcsben lévő sav semlegesíthető, ha kalciumot tartalmazó ételekkel, például joghurttal vagy tejjel kombináljuk.
A fog elszíneződése a kávéból, a nikotinból és hasonlókból.
A fogak színe nem része a fogak egészségének, de sokunk számára vonzó megjelenés része. A savas ételek felelősek lehetnek a fog elszíneződéséért is, mivel érdesítik a fogzománcot, ami megkönnyíti a festékek tapadását. A kávé, a nikotin és a vörösbor rendszeresen fogyasztva a fog elszíneződését okozza. De olyan fűszerek is, mint a curry és a kurkuma, a szójaszósz, a balzsamecet és az olyan italok, mint a fekete tea, a kóla vagy a szőlőlé, foltot okozhatnak. Az olyan gyümölcsök, mint a meggy és az áfonya tartalmazzák a növényi pigment antocianinokat, amelyek szintén sötét lerakódásokat hagynak a fogakon.
A kalcium és a fluorid fontos összetevője az egészséges étrendnek
A kalcium erősíti a csontokat, és ez a fő anyag, amelyből fogaink készülnek. Az ajánlott napi kalciummennyiség 600-1000 mg. A fogegészséges étrend tehát magában foglalja a sajt és más tejtermékek fogyasztását. Ezek az állati termékek a kalcium mellett foszfátokat és D-vitamint tartalmaznak, ami szintén pozitív hatással van a fogak szerkezetére. De még a vegán étrend mellett is biztosíthatja a kellő mennyiségű kalciumellátást: a sötétzöld zöldségek, például a brokkoli, a kelkáposzta, az édeskömény és a póréhagyma magas kalciumtartalommal rendelkeznek, és a szója kalciummal is gazdagabb. Vannak kalciumtartalmú gyümölcslevek is, és egyes ásványvizek literenként több mint 150mg kalciumot tartalmaznak.
A fitinsav (például gabonafélékben), az oxálsav (például a spenótban), a galakturonsav (pektinek) és a cellulóz gátolja a kalcium felszívódását. Mivel ezek az összetevők megtalálhatók a növényi alapú kalcium-beszállítókban, az állati eredetű termékekből származó kalcium könnyebben felszívódik a szervezetben. Az állati eredetű élelmiszerek esetében azonban meg kell jegyezni, hogy a kalcium és a fehérje egyidejű bevitele több kalcium kiválasztódását eredményezi a vizelettel. Ezért az állati tejtermékek és a zöldségfélék kiegyensúlyozott étrendje ajánlott a kalciumigény minél jobb kielégítése érdekében.
Az ásványi anyag a nyálunkban is található, foszfátokkal együtt, ami hozzájárul a fogzománc remineralizációjához és a savak semlegesítéséhez. Ezért egészséges étrenddel való étkezés után tanácsos cukormentes rágógumit rágni, mivel ez serkenti a nyáltermelést.
A fluorid megkeményíti a fogzománcot, ezért szintén sok fogkrém része. A hal, a fekete tea, a fluoridozott konyhasó és a különféle ásványvizek is tartalmaznak fluoridot, és ezáltal hozzájárulnak az egészséges fogzománchoz.
Ételek, amelyek egészségesek a fogakat
A teljes ételek, például a nyers zöldségek vagy a teljes kiőrlésű kenyér nem tartalmaznak olyan egyszerű cukrokat, amelyeket a fogszuvasodás baktériumai könnyen felhasználhatnak, és ezért nem segítik elő a fogszuvasodást. Ezenkívül a nyers sárgarépa megrágása nemcsak az állkapocs izmainak megfelelő edzést nyújt, hanem serkenti a nyáltermelést is. A fogak közti helyeket is megtisztítják, és az ínyeket úgy erősítik, hogy masszírozzák őket, úgymond. A diófajta földimogyoró, mandula, kesudió és dió szintén igazi csodaszer, mivel kalciumot, vitaminokat, vasat, magnéziumot és cinket tartalmaz - ezek az összetevők mind pozitívan hatnak a fogakra és az ínyekre.
Az ásványvíz mellett a zöld és a fekete tea fogyasztása is ajánlott az egészséges táplálkozáshoz, még akkor is, ha ez utóbbi elszennyezheti a fogakat. A teák polifenolokat tartalmaznak, amelyek gátolják a fogszuvasodást okozó savak termelését és csökkentik az ínygyulladást. Ezek az anyagok megtalálhatók a vörös szőlőben is.
Egyes gyümölcsfajták, ha mértékkel fogyasztják, pozitív hatással lehetnek az egészséges étrendre is: A magas víztartalmú gyümölcs és zöldség elősegíti a nyáltermelést. Az alma, a sárgarépa és a zeller eltávolítja a fogkövet is, és frissen tartja a lélegzetét, mivel elpusztítják a rossz leheletet okozó baktériumokat. Ha diétával fehérebb fogakat szeretne kapni, vásároljon epret: A kis gyümölcsök tartalmaznak egy enzimet, amelyet a fogkrémben is használnak fehérítő szerekre. Az eper pépje természetes tisztítószerként működik, és megszabadítja a szájat az agresszív baktériumoktól. A fogakat egy percig dörzsölhetjük a vörös gyümölccsel, majd vízzel leöblíthetjük.
Szüleinek igaza volt abban, hogy a cukor eltörik a fogakat. De ez mindig az egyes elfogyasztott ételek mennyiségétől függ, mert van egy közismert kijelentés is: "A mennyiség teszi a mérget". Fogorvosának minden bizonnyal nincs kifogása az édes desszert ellen, és a savas ételek jó, rendszeres fogorvosi ellátással nem okozhatnak súlyos károkat.