Egészséges fogyás, mint kedd; tíz a K; testkárosodás
Az anyagcserére a legnagyobb veszélyt az étrend jelenti - vagyis az alultáplálás az éhség miatt. A szervezet védekezik ellenük, mivel a létfontosságú szervek tökéletes működése veszélyben van.
Minden testsejtünk egy összetett biokémiai rendszer része, amelyben állandó egyensúly van. A sejteket szállítják, a tápanyagokat feldolgozzák, az enzimek és a hormonok stimulálják az anyagcsere folyamatokat, a receptorok éjjel-nappal meghatározzák a sejt feleslegét vagy szükségességét. Ha ez az érzékeny anyagcsere-rendszer zavart okoz, ez hosszú távú változásokhoz vezethet.
Ha a szükséges tápanyagellátás hiányzik, a szervezet különféle stratégiákat alkalmaz a túlélés biztosítására: Először csökken az anyagcsere-aktivitás, vagyis csökken az energiaigény. A szervek így is működhetnek, de lényegesen alacsonyabb teljesítménnyel. Ez az állapot néhány napos diéta után jelentkezik, de akár egy évig is tarthat.
Minden további diétával az anyagcsere-aktivitás tovább csökken. Hamarosan minden sejt a túléléséért küzd, mert az állandó alulellátottság miatt idő előtt is meghalhatnak. Ennek megakadályozása érdekében minden sejt összefog, és a fogyás során a legnagyobb ellenféllé válik. Minden meggyőződés és szervezettség ellenére is keveset lehet tenni ellene. Mivel 60 billió sejtje erős és semmit sem vesznek el tőlük.
De önmagában az energiatakarékosság túl veszélyes a túléléshez, ezért a testben lévő nagy energiájú guzzlerek - izmok - csökkennek, és lebontásukkor a belső szervekhez sürgősen szükséges szénhidrátok keletkeznek. Ezt a folyamatot glükoneogenezisnek nevezzük. Mivel az izmok nem játszanak nagy szerepet a légzés, a szívverés, a tápanyagok szállítása, a méregtelenítés és az emésztés legfontosabb létfontosságú funkcióiban, először feláldozzák őket.
A következmények pusztítóak: a gyomron és a combon marad a zsír, a lábak és a karok elvékonyodnak. Ez gyengíti az izomerőt és befolyásolja a hormonok és a hírvivő anyagok termelését, és van hely új zsírpárnáknak, amelyek egyébként kiváló raktárak a környezeti toxinok számára.