Egészséges friss sajtmenük hívása!

Kecskesajt, feta, mozzarella ... sajtok tökéletesek a nyári salátáinkhoz. Melyik a legkevésbé sós? Hány kalóriát kell számolni 100 grammra ?

hívása

Nyári salátáink, a friss sajtok kiemelt tejterméke az ínyenc szájíz örömére szolgál.

Kezdjük a nyár csillagával, a mozzarellával, amelyet vékony szeletekre vágunk, és paradicsomszeletek közé csúsztatva olívaolajjal ízesítjük. A puha textúrája miatt megbecsült pugliai Burrata még simább. Az eredeti recept szerinti bivalytejből készített Buffala íze sokkal erősebb, mint a leggyakrabban használt tehéntej. Kevés zsírt, laktózt és koleszterint tartalmaz, fehérjében, kalciumban, foszforban és B1, B2 és B6 vitaminokban gazdag. Alacsony sótartalmú, kiegyensúlyozott étrendre alkalmas hipertóniás betegeknél. Összesen 100 gramm mozzarella 280 kalóriát biztosít. Ne feledje, hogy ennek a sajtnak a golyója átlagosan 125 gramm (300 kcal) súlyú.

Most térjünk át a kecskesajtra. Ez utóbbi 100 g-ban 364 kcal-t ad. A legkevésbé sóban gazdag sajtok közül a kecskesajt jó kalciumtartalékot, de foszfort, szelént, jódot, valamint B2, B9 és A vitamint is tartalmaz. Ha kevésbé zsíros sajtra vágyik, inkább a friss, vízben gazdagabb változatot válassza.