Egészséges, frissítő, aromás hideg tea, amelyet a Beauty from Nature-ból készítettek

A zöld tea fogyasztásának előnyei az egészség és a szépség szempontjából végtelenül leírhatók. Néhány közülük szerény, de néhány valóban látványos. Egyre több tanulmány foglalkozik a zöld tea fogyasztásával és annak az egészségre és a hosszú élettartamra gyakorolt hatásával.

A zöld tea fogyasztásának előnyei

növeli a bazális anyagcserét (4-5% között, ami körülbelül 100 extra kalóriát éget el egy nap alatt)
megakadályozza a szénhidrátok normális felszívódását (az étkezés során elfogyasztva megakadályozhatja a szénhidrátok 25% -ának felszívódását)
felgyorsítja a zsírsavak oxidációját (hatékonyabban segíti a zsírégetést)
csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát
javítja a csontsűrűséget
csökkenti a vérnyomást
növeli a hosszú élettartamot
védi a májat és a vesét
szabályozza a vércukorszintet
csökkenti a krónikus gyulladást
gátolja a tumor növekedését
megakadályozza a kollagén lebomlását
növeli a termogenezist (a test hőtermelő képességét)
javítja a memóriát és megvédi az agyat a neuro-degeneratív betegségektől
vírusellenes és antibakteriális (csökkenti a fertőzések kockázatát)
megakadályozza a rák kialakulását
csökkenti az oxidatív stresszt (megakadályozza az alacsony sűrűségű lipoproteinek - LDL oxidációját)
javítja az alvást és segít pihenni a testben anélkül, hogy nyugtató hatást váltana ki
elősegíti a száj egészségét, leküzdi a rossz leheletet és csökkenti az üregek kockázatát
védi a bőrt az UVB sugárzás káros hatásaitól
megakadályozza a DNS lebomlását (akár 30%, a fogyasztás után 60 perccel rögzítik)
egy probiotikum, amely a bélben található hasznos baktériumokat táplálja (a zöld tea fogyasztása után csökken az elhízással járó baktériumok száma)

A teafajták közötti különbség

Noha ugyanabból a növényből, a Camellia Sinensis-ből származnak, a teákat a levél betakarítás utáni oxidációs szintje szerint osztályozzák.

Fehér tea: évente csak néhány napot takarítanak be, és azonnal megszárítják, hogy megakadályozzák az oxidációt.
Zöld tea: gyors hevítéssel (sütés vagy párolás) megakadályozzák a levelek oxidálódását, és így megtartják zöld színüket.
Oolong: félig oxidált tea változata (fajtától függően 10-80%).
Fekete tea: a tealevelek 100% -ban oxidálódnak.

A mechanizmus, amellyel a zöld tea hat az emberi testre

A zöld tea nagy mennyiségben tartalmaz antioxidáns tulajdonságú polifenolokat (a készítmény 30% -a), amelyek közül a legfontosabbak a katechinek. A leggyakoribb katechint epigallocatechin-gallátnak (EGCG) nevezik, és feltételezések szerint ez a fő tea, amely felelős a zöld tea összes egészségügyi előnyéért.

Az a mechanizmus, amellyel az EGCG a testre hat, a stressz (hormon). A polifenolok olyan fitokémiai anyagok, amelyeket a növények az evolúció során fejlesztettek ki, hogy megvédjék magukat a kártevőktől. Enyhén mérgezőek, anélkül, hogy normális adagokban halálosak lennének, és célja a ragadozók eltávolítása.

Polifenolok fogyasztásakor serkentjük a test nagyon erős védekező mechanizmusának aktiválódását az indukált stressz ellen. Ez a mechanizmus aktiválja a méregtelenítésben, tartósításban, helyreállításban, antioxidánsok és enzimek termelésében részt vevő gének százait, amelyek felelősek az anyagcseréért és a toxinok eltávolításáért.

Az emberi test védekezik a védelmi rendszerek megerősítésével, a sejtek jobb felkészítésével a polifenolok fogyasztása által okozott stressz kezelésére.

Ugyanaz a mechanizmus teszi egészségessé a sportot. Bármely testmozgás stressz tényező, és a test az izomtömeg, a testmozgás, a tüdő kapacitás stb. Növelésével reagál.

Ha nem eszünk növényeket, nem sportolunk és nem terheljük meg élesen, a test lusta lesz, gyengébb, kevésbé hatékony és hajlamosabb a betegségekre. Minden szükséges mechanizmus benne van, hogy egészséges legyünk, de rajtunk múlik, hogy étrenden és életmódon keresztül ösztönözzük-e őket.

Mennyi zöld teát kell innunk, hogy érezzük a hatásokat?

Megállapítottuk, hogy a zöld tea jót tesz az egészségnek. A magától értetődő kérdés: "Mennyi zöld teát kell innom?" A legtöbb laboratóriumi kutatásban az EGCG dózisa meglehetősen magas, ami napi 5-10 csésze teának felel meg. Azoknál a kultúráknál, ahol a teaivás hagyomány, nem olyan nagy baj. Szinte megállás nélkül isznak zöld teát.

Látszólag reménytelen dilemmában voltam: egyrészt vonzott minden előny, másrészt lehetetlennek tűnt annyi zöld teát inni, hogy élvezhessem őket. Kizárt, hogy reggeltől estig a konyhában tartózkodjon, teázzon.

Először azt gondoltam, hogy reggelente nagy mennyiségű teát készíthetek, és egész nap megihatom. A probléma az volt, hogy egy pohárnál többet nem ihattam meg. A tannin miatt túl fanyarnak tűnt, bármennyire is kevés időt hagytam infúzióban.

Egy tanulmányból azt olvastam, hogy az optimális infúziós idő az EGCG maximális mennyiségének kinyerésére 5 perc. A gyomrom semmilyen körülmények között nem tűri el az 5 percig 80-100 ° C-on infúziós teát, függetlenül attól, hogy hány előny származik belőle.

Hidegen beadott zöld tea

Néhány napja megtaláltam a megoldást, miközben a kávét főztem. (További részletekért olvassa el a cikket: Hidegen főzött kávé: minden reggel egy csepp kényeztetés). Ha ugyanúgy megpróbálom elkészíteni a zöld teámat?

Az elmúlt napokban kísérleteztem, teszteltem és előállítottam egy receptet, amely nemcsak a teaivás minden előnyét nyújtja számomra, hanem kellemes, aromás és frissítő ital is.

Az alapvető recepthez szüksége van:

egy üveg
5 teáskanál zöld tea
500 ml szűrt vizet
néhány természetes só kristály

Előző este betettem a teát a hűtőbe. Másnap rázza meg az üveget, majd szűrje át egy nagy pohárba, körülbelül 100 ml teakoncentrátumba. Hideg vizet adok hozzá, megtöltöm az üveg vizet és visszateszem a hűtőbe. Háromszor megismételem a műveletet.

Negyedszer öntöm a pohár felét a pohárba, és nem teszek hozzá több vizet. Az ötödik adagnál teljesen kiürítem az üveget. Így sikerül naponta 5 nagy pohár zöld teát meginom, anélkül, hogy zavarna a tannin okozta keserű íz, és anélkül, hogy egész nap a konyhában lennék, hogy elkészítsem az infúziókat.

Néhány szempont, ha el akar játszani ezzel az ötlettel:

Élvezze a zöld tea fogyasztásának minden előnyét azáltal, hogy elkészít egy illatos, frissítő, kellemes italt, amelyet ízlése szerint testre szabhat. Jó étvágyat!