Egészséges gyorsétterem - egyszerű receptek útközben Vital

Na igen, ez lehetséges: egészséges, ízletes gyorsétterem! Kedvenc snackeinknek adtunk egy kis fogyókúrás étrendet, most frissek, könnyedek és gazdag vitaminokban. És ahogy ígértem, gyorsan elkészült - csak harapjon be és mmh .

útközben

A legtöbb ember a gyorséttermet az egészségtelen, zsíros ételekhez köti. És természetesen a hamburgerek, a krumpli, a kebab vagy a pizza igazi kalóriabomba, és nem éppen a legjobb fogás, ha egészséges és kiegyensúlyozott étrendet szeretne fogyasztani.

De a receptjeinkkel bebizonyítjuk, hogy ez is így van egészséges gyorsétterem ad. Ropogós friss hamburgerek, alacsony zsírtartalmú krumpli cukormentes ketchuppal és egészséges szendvicsek sok friss hozzávalóval. Mindez nemcsak finom, hanem gyorsan és egyszerűen elkészíthető is. Ígérjük, hogy felhasználhatja a gyorsétterem iránti éhség kielégítésére.

Teljes kiőrlésű pizza

Kinek kell fehér liszt, műsajt, glutamát? Itt minden valóságos, őszinte és aromás.
A teljes kiőrlésű tészta különlegessége a magas rostmennyiség - megduzzad a gyomorban és biztosítja, hogy az éhség hosszú ideig szüneteltessen. A szalámi és a mozzarella is jól feltöltenek, és a pizzának jellegzetes finom illatát adják! És ami a legjobb: Rengeteg friss paradicsom és gomba teszi a pizzát olyan csodálatosan lédússá, mint kedvenc olaszunknál.

Hozzávalók 2 adagra:

  • 125g színes koktélparadicsom
  • 50g gomba
  • 1 teljes kiőrlésű pizzaalap (elősütött; zsugorcsomagolt, 150 g)
  • 1/2 adag házi ketchup (lásd a keretet)
  • Só, bors a malomból
  • 20g szalámi (finomra szeletelve)
  • 1/2 kanál bivalymozzarella
  • Rakéta és bazsalikom levelek

  1. Melegítse elő a sütőt 220 fokra (konvekció 200 ° C).
  2. Mossa meg a paradicsomot, szárítsa meg, vágja szeletekre.
  3. Tisztítsa meg a gombákat és vágja vékony szeletekre.
  4. Kenje meg a pizzaalapot ketchuppal, tetejét pedig paradicsommal. Felcsigázni. Kenje meg a gombát és a szalámit a pizzán. Tépje szét a mozzarellát, kenje rá a pizzára.
  5. Süssük a pizzát 10-15 percig. Megszórjuk rakétával és bazsalikommal. Felezd a pizzát.

370 kcal/fő, zsír 11 g, kb. 25 perc

Mini filé nemes mártással és curryvel

Inkább nem tudnánk, mi van a currywurstban, és hagyjuk ki a cukorral bevont kész ketchupot is. Sajnos a kolbász és a sült krumpli különösen zsíros snack. De ez is könnyebb: A finom, sovány sertésszelet sok fehérjét és friss burgonyát tartalmaz, kemencében kis olajjal sütve, izom- és idegásványi káliumot tartalmaz. Az egészet házi készítésű ketchuppal friss paradicsomból és kevés cukorral - mmh díszítjük.

Hozzávalók 2 adagra:

  • 3 nagy burgonya (kb. 400 g)
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • Só bors
  • 1 vékony sertésszűz (kb. 300 g)
  • 1 adag házi ketchup
  • 1/2 teáskanál curry por

  1. Melegítse elő a sütőt 220 fokra (konvekció 200 fok). Hámozza meg és mossa meg a burgonyát, és óvatosan szárítsa meg. Vágja a burgonyát hosszában vékony szeletekre (0,5–1 cm), a burgonyaszeleteket hosszában ismét vékony rudakra osztja. Keverje össze a burgonyapálcákat 1 evőkanál olajjal és sóval. Sütőpapírral bélelt tepsire terítjük, és forró sütőben kb 20 percig főzzük. Forduljon egyszer.
  2. Mossa meg a húst és szárítsa meg. Kb. 0,5 cm vékony szeletekre vágjuk. Melegítsen 1 evőkanál olajat egy nagy serpenyőben. Süsse a filé szeleteket 1-2 percig mindkét oldalon. Fűszerezzük sóval és borssal.
  3. Vegye ki a serpenyőből, öntsön ketchupot és poroljon meg curry-t. Tálaljuk a krumplival.

Fejenként 425 kcal, zsír 13 g, kb. 30 perc

Sajtburger

Igen! Így kell lennie egy hamburgernek! Minden karton tekercs és szomorú zöldség nélkül. De a legjobb darált marhahússal. Ezek a hamburgerek nem csak úgy néznek ki, ahogy egy hamburgernek kell kinéznie, hanem finomak és egészségesek is. A hordós savanyú káposztával teli villa lendületet ad! C-vitaminja erősíti az immunrendszert és jót tesz az emésztésnek. Az egészséges lisztből készült zsemle pedig szép és ropogós, és sokáig jóllakik. Tehát: kapjon egy kiadós falatot!

Hozzávalók 2 adagra:

  • 1 kis hagyma
  • 250g bio darált marhahús
  • 1 evőkanál teljes kiőrlésű zsemlemorzsa
  • Só bors
  • 1 csipet édes paprika, őrölt kömény
  • 1 teáskanál közepesen forró mustár
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 2 teljes kiőrlésű tekercs
  • 4 evőkanál házi ketchup
  • 4 levél mini római saláta
  • 1 nagy paradicsom
  • 2 szelet középkori Gouda
  • 75 g friss savanyú káposzta (egészséges élelmiszerbolt)

  1. A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. Gyúrjuk össze a hagymát, a darálást, a zsemlemorzsát, a sót, a borsot, a paprikát, a köménymagot és a mustárt. Alakítsa a darált tésztát két lapos húsgombócba. A húsgombókat a forró olajban kb. 3 percig sütjük mindkét oldalon.
  2. Félig keresztezze a zsemle tekercsét, ecsetelje fel a levágott felületeket ketch-el. Mossa meg a salátát, szárítsa meg. Mossa meg a paradicsomot, vágja szeletekre. Kenje meg a salátát, káposztát, húsgombókat, sajtot és paradicsomot a tekercsek alsó felén. Állíts össze zsemlét.

580 kcal/fő, 29 g zsír, kb. 25 perc

Hal és burgonya

Fish & chips finom kéreggel és kevés zsírral

Csípő arany volt a sütőben tegnap. Ez a duó könnyedén és ropogósan kerül ki a serpenyőből. Nehéz elhinni, de ez az egyszerű rágcsálnivaló hirtelen egy sztár étterem csemege. A trükk: vékonyra vágja a sült ételt, és adjon hozzá egy kevés olajat a serpenyőbe. Fontos a főzési hőmérséklet: zárt állapotban főzzük alacsony vagy közepes lángon, majd vegyük le a fedelet és ropogósra sütjük. Van házi joghurtos aioli is - egyszerűen verhetetlen!

Hozzávalók 2 adagra:

  • 3 nagy burgonya (kb. 400 g)

Fűszeres és ellenállhatatlanul finom - az olajos majonéz meglátja, hol marad.

  • ½ organikus citrom (mosott)
  • 250 g teljes tej joghurt
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • Só bors

Finoman reszelje le a citromhéjat, nyomja össze a gyümölcsöt. Keverje össze a joghurtot, a citrom héját és a levét. Hámozzuk meg a fokhagymát, és nyomjuk bele a joghurtba. Keverje hozzá az olajat, és ízesítse sóval és borssal.
100 kcal adagonként, 7 g zsír

  • 3 evőkanál olívaolaj
  • só
  • 300 g halfilé (pl. Tengeri lazac)
  • 2 evőkanál teljes kiőrlésű liszt
  • 1/2 teáskanál édes paprika

  1. Hámozzuk meg, mossuk meg és szárítsuk meg a burgonyát. Szeletelje vagy vágja a burgonyát vékony szeletekre.
  2. Keverjük össze 1 evőkanál olajjal és sóval, egy nagy tapadásmentes serpenyőben kb. 15 percig sütjük ropogósra.
  3. Mossuk meg a halat, szárítsuk meg és vágjuk nyolc darabra.
  4. Keverje össze a lisztet, a paprikaport és 1⁄2 teáskanál sót, forgassa bele a halat. Üsse le a felesleges lisztkeveréket.
  5. 2 evőkanál forró olajban aranybarnára sütjük a halat.
  6. Tálaljuk burgonyaforgáccsal, és ha úgy tetszik, ecettel, citrommal és aiolival.

410 kcal/fő, 16 g zsír, kb. 25 perc