Egészséges japán konyha témájú világok az Oryokiban
egyszerűen finom és egészséges
Egészséges japán főzés - nagyon egyszerű
Nyilvánvaló feltételezés, hogy a japán lakosság magas várható élettartama - nemzetközi összehasonlításban évtizedek óta az első helyen áll - szintén összefügg a japán konyhával. Sok japán étkezési és főzési szokás rendkívül előnyös az egészségre.
Ami jó nekünk, az jó. A hangsúly a kiváló minőségű ételek ízén van. A japán szakácsok kíméletesen használják a fűszereket és az olajat. Gyakran a zöldségek, a halak és a hús elkészítésének módja nagyon gyengéd és kíméletes. A zöldségeket és a halakat gyakran óvatosan főzik, egészséges tápanyagokat és vitaminokat tartósítanak.
A főzés és az étel filozófiája szintén nagy hatással volt a konyhai eszközök és kiegészítők fejlesztésére Japánban. A vékonyabb és élesebb kés kevesebb tápanyagot rombol a zöldségekben, a jobb minőségű edények és edények megkönnyítik a kíméletes elkészítést, mivel az öntöttvasból készült edények magas hővezető képessége egyenletesebben melegíti az ételt. A kiváló minőségű példányok egészséges vasat bocsátanak ki az ételekben, és a japán konyhában nagyra értékelik őket.
Friss és kiváló minőségű ételek
A japánokra jellemző a friss, szezonális ételek gondos kiválasztása és használata. Gyorsan látjuk a sushi nyers hal képét. Valójában sok értéket tulajdonítanak a minőségnek, amikor a zöldségeket, gyümölcsöket és húsokat illeti. Inkább jónak lenni, kicsit drágábbnak és kevésbé alacsonyabb rendűnek.
Élénk színek - egyél a szemeddel
Mint ismeretes, a japánok néha nagyon színes dolgokat szeretnek. Ez gyakran átterjed a japán ételek megjelenésére. Pozitív mellékhatás - minél több szín van egy edényben, annál egészségesebb lesz. A rizs, a tojás, a zöld alga, a piros paprika, a sárga tök és a narancssárga sárgarépa összetevők színes keverékét képezi, amelyet gyakran használnak a receptekben.
Hús és hal a japán konyhában
A halnak hagyományosan nagyobb prioritása van, mint a húsnak, mivel Japán szigetországában évszázadok óta tiltották a húsfogyasztást. A tenger gyümölcsei, a halak és a tengeri növények (algák és tengeri uborkák) ezért rendszeresen szerepelnek az étlapon. A Kobe marhahús kivételes kivétel az alacsony húsú japán konyhában. A wagyu marhahús a legértékesebb hús a világon, és könnyen felismerhető a magas márványosság alapján. Tápláló, alacsony koleszterinszintű, és ami a legfontosabb, hihetetlen aromás íze van. Németországban frissen kaphatja meg ezt a finomságot, és közvetlenül házhoz szállíthatja.
Lassú, tudatos étkezés
Köztudott, hogy Japánban az emberek pálcikával esznek. Ennek eredményeként a falatok általában kisebbek, és az étkezés kissé hosszabb ideig tart. Még a leves összetevőit is (gyakran tofut, algát, bambuszrügyet vagy szóját) pálcikával halásszák ki. A finom húslevest abból a gyönyörű tálból lehet inni, amelyben általában tálalják.
Japán specialitások
A sushi minden bizonnyal a leghíresebb japán étel a nyugati világban. Az eredetileg sushi - többnyire nyers halból és savanyított rizsből áll - még Kínából is származik, de - mint annyi minden máshoz - Japánban tökéletesítették. A sushit gyakran sok színes fazonnal is elkészítik, amelyek különösen hatékonyak egy finom, egyszínű sushi tányéron. A matcha teát Japánban gyakran szolgálják fel sushi-t tartalmazó speciális teatálakban.
Egy kis kirándulás egy nagy témába. Csak azt javasoljuk, hogy folytassa a japán konyha felfedezését és próbálja ki a variációkat. Egészséges japán étkezés könnyű, és nagyon élvezzük a kulináris változatosságot.