Egészséges májpástétom recept, házi készítésű - Sigina Pop

Miután az Egészségügyi Világszervezet (WHO) végül tavaly rákkeltő hatású volt a kolbászokra, figyelmen kívül hagyhatjuk őket. Nem találtunk olyan feldolgozott húskészítményt, amely ne tartalmazna adalékanyagokat - ízfokozókat, színjavítókat, tartósítószereket -, és mindegyikben tartalmaznának nitriteket (és néha nitrátokat), amelyek az emésztőrendszerben karcinogén nitrozaminokká alakíthatók. Még azok a termékek is, amelyek "e-ek, tartósítószerek nélkül" akarnak lenni, a helyzet nem 100% -ban tiszta. Kötőanyagként cukrot vagy keményítőt tartalmaznak. A cukornak és a keményítőnek pedig semmi köze a húshoz.

Javaslom, hogy készítse el a saját májpástétomját, amely olyan finom otthon - sertés, csirke, miért akarja, mert nagyon egyszerű, és nem sok időt vesz igénybe. Szükséged van:

150 g májat
50 g hagyma
egy evőkanál olívaolaj + só, bors ízlés szerint.

Vágja fel a májat apróra vágott hagymával, mintha ön fogyasztásra készítené őket. Végül adjunk hozzá egy evőkanál hidegen sajtolt olívaolajat, sót és borsot ízlés szerint, és tegyük mindet turmixgépbe, amíg ízletes pasztát nem kapunk. Azonnal teljes kiőrlésű pirítósra tálalható.

Változatként:

A hagymával együtt más zöldségeket is párolhat. Például pirospaprika, egy extra színért, vagy ha nincs paprikája, választhat egy "fűszeresebb" opciót egy csipet forró paprika hozzáadásával. Játssz fűszerekkel, ezek a szövetségeseid az ételek ízének változtatásában. Ugyanazt az ételt értem - több íz! És sok mással is megteheti.
Készíthet kombinált tésztát: fél májpástétom, fél tehénsajt tejszínnel vagy anélkül. Tálaljuk "borsos csónakokban", ha el akarja kerülni a kenyeret.