Egészséges menük a szőlő, a kevés gabona, amely jól érzi magát
Egészséges menük: a szőlő, az a kevés gabona, amely jó érzéssel tölti el a destinationante.com címet
Mintha nyár végére vigasztalni szeretett volna minket, szőlő bővelkedik a polcokon, tele aromákkal és antioxidánsokkal. Nassolásra vagy desszertként ízletes, a szőlő gyümölcse sok sós vagy édes receptben is megtalálja a helyét. Keresse meg őket a www.ma-cuisine-ma-sante.fr oldalon
Szereted a szőlőt? Ne vonja el magától! Bár nagyon édesnek tűnhet a szájban, mégis alacsony a kalóriatartalma (kb. 70 kalória/100 g), és mindenekelőtt tele van egészségügyi előnyökkel. Vitaminokban, rostokban és ásványi anyagokban, különösen káliumban gazdag, magas kvercetin-, katechin- és resveratrol-tartalma is megkülönbözteti. Ezek a flavonoidok és polifenolok antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek nemcsak a szív- és érrendszert védik, hanem megakadályozhatják bizonyos krónikus és degeneratív betegségek, például cukorbetegség, koleszterin, rák kialakulását is.
A szőlő vízhajtó és tisztító hatásáról is híres. Ha valóságosak, jobb elkerülni a mono-diéta kezdetét abban a reményben, hogy méregtelenítenek és hangot kapnak, mielőtt tél elé néznének. A rendszeres szőlőfogyasztás beépítése a szokásos étrendbe elegendő ahhoz, hogy hasznát vegye annak táplálkozási erényeinek.
Ha a sötét szőlőt kedveli, két fő fajta áll rendelkezésére. A "kékesfekete" színéről és apró, kissé hosszúkás szemcséiről felismerhető hamburgi muskotály különösen jól illik a húsokhoz. Az Alphonse Lavallée kerekebb és nagyobb szemű, szilárd és lédús húsával jobban illik a pitékhez és a clafoutishoz.