Egészséges menük, püré, egyszerűség és sokszínűség

Ha valami íze gyerekkornak felel meg, az püré. Valóban az elsők között kezdi meg az élelmiszer-diverzifikációt. Aki azt mondja, hogy "cefre", az óhatatlanul azt mondja: "krumpli". A változatok azonban számosak, és nem is mondhatni korlátlanok. A receptek bizonyítéka szakácsainkkal a www.ma-cuisine-ma-sante.fr oldalon.

egyszerűség

Egyes elegáns körökben divatos már nem krumplipüréről beszélni, hanem összetörni. Tegyük félre a sznobságot. Valójában a két kifejezés szinte ikrek. A cefre textúrája sokkal simább, ahol a cefre megtart néhány darabot. Ezt mondják.

Sokak számára a cefre nehéz, emészthetetlen, és nem rímel az egészséges főzéssel. Mint gyakran előfordul, az, amit beépít az ételébe, megerősíti ezt a gondolkodásmódot. Természetesen, ha vaj, tejszín vagy akár sajt aligot stílusú masszát ad hozzá, készüljön fel arra, hogy lazítsa meg az övét néhány résnyire.

Ezek a termékek azonban önmagukban nem rosszak. Vegyük például a vajat, tele van A-vitaminnal, ami kiválóan alkalmas a csontok növekedésére. D- és E-vitamint is tartalmaz !

Burgonyapüré, klasszikus

Természetesen a burgonyapüré valamivel magasabb kalóriatartalmú, mint az egyszerű „főtt burgonya”. De a különbség nem hatalmas. Az elkészítéshez nem kell túlzásba vinni: hámozzuk meg a burgonyát, és vágjuk nagy darabokra. Helyezze őket egy serpenyőbe, fedje le vízzel és főzze, amíg a burgonya megpuhul. Csatorna. Vigye át a malmot (vagy villával pépesítse). Fokozatosan öntsön tejet szobahőmérsékleten (amíg el nem éri a kívánt textúrát). Keverj hozzá egy kis vajat, szórj meg szerecsendiót és ... ennyi.