Egészséges menük tenger gyümölcsei, nyári étel - Kiemelt - Cél Santé

menük

Mi lenne, ha a nyár a tenger gyümölcseinek szezonja lenne? Ezek valóban nem csak az év végi ünnepekre szólnak! A hosszú nyári esték ideálisak a kóstoláshoz. Ezen a héten szakácsaink bizonyítják Önnek a www.ma-cuisine-ma-sante.fr oldalon.

A kagyló, a nyár csillaga. Május vége óta teljes szezonban van. Alacsony kalóriatartalmú, azonban fehérjében, vasban, kalciumban, jódban és foszforban, valamint B12-vitaminban gazdag. Ha kedveli ezt a kis tenger gyümölcseit, ne habozzon ezerféle módon, mértékletesen és az egész család számára elkészíteni. "Mérséklés nélkül", vagy majdnem. Mert ha a kagyló nem jelent kockázatot a derékvonalára, akkor az előkészítés módja káros lehet. Felejtsd el a tejszínt és a krumplit, amelyeket ebben a melegben nehéz megemészteni! Miért ne próbálná ki receptünket kagylóra chili paprikával vagy kagylós vinaigrette ropogós zöldségekkel, szűzmártással.

A garnélarák és a langustin nem marad el. Finom ízéről ismert, fehérjékben és vitaminokban (különösen B12), valamint ásványi anyagokban (cink és réz) is gazdag. Egy tanács: ha mégis úgy dönt, hogy élve vásárolja meg őket, győződjön meg arról, hogy fényesek és parókásak. Csak enyhe tengeri szaguk legyen. Végül a kóstoló oldalon miért ne hagyhatnánk félre a hagyományos mayót. Próbálja ki grapefruit garnélarák salátánkat vagy friss paradicsom-garnélarák gazpacho receptjeinket. És miért ne, kötelező barbecue, a langustin nyársai rozmaringgal ?