Egészséges narancs enni egészséges
Legtöbbször a látszat alapján ítéljük meg a dolgokat. Ami a zöldségeket illeti, sokan a zöldeket választják azzal az indokkal, hogy egészségesek. Az egészségnek csak egy színe van? Természetesen nem, lehet vörös is, eper vagy miért ne narancs, sárgarépa formájában.
A vitaminokban gazdag zöldségek egyik ehető gyökere a sárgarépa. Fogyasztása elengedhetetlen enzimek, vitaminok és ásványi anyagok teljes bevitelét eredményezi a szervezetben. A sárgarépa rostforrás, B1-vitamin, B2-vitamin, B6-vitamin, C-vitamin, K-vitamin, biotin, kálium és tiamin. Minden 100 gramm sárgarépában 7,6 gramm szénhidrátot, 0,6 gramm fehérjét, 0,3 gramm zsírt, 30 mg kalciumot és 0,6 mg vasat, de 3,62 mg béta-karotint is találunk.
A sárgarépa a szervezet által könnyen beolvasható, különösen olaj jelenlétében fontos szerepet játszik az egészséges sejtek fejlődésében és az erős immunrendszer fenntartásában. Ezenkívül a sárgarépacukor nem növelheti a vércukorszintet.
Különös figyelmet kell fordítani a sárgarépa étkezési módjára, különösen milyen kombinációkban. A sárgarépát nem szabad enni, ha bort, sört vagy más alkoholos italt fogyaszt. Az alkohol és a karotin egyidejű kombinációja a szervezetben később a májban méreganyagok termelődéséhez vezet. A sárgarépa és a narancs egyidejű fogyasztása golyvát okozhat, annak a ténynek köszönhető, hogy a sárgarépában lévő tiocianát komponens kémiailag reagál a narancsban található anyagokkal. A karotin túlzott fogyasztása akár sárgarépából, akár paradicsomból hiperlipidémiát okozhat, ami narancssárga bőrhöz vezethet az arcon és a kezeken, különösen gyermekeknél.
A sárgarépa az egyik legegészségesebb természetes tabletta, de nem szabad visszaélnünk ezekkel a narancssárga tablettákkal.