Egészséges receptek a főzéshez a legkisebbekkel - Kolozsvári ZEM Központ

főzéshez

Egészséges főzési receptek a legkisebbek számára, a ZEM KIDS (II) gyártótól

A ZEM Központ nemcsak a kiegészítő terápiákban (Bowen, fizioterápia, természetgyógyászat, iridológia, pszichoterápia, esőcsepp masszázs), hanem az oktatásban is aktívan részt vesz. A központ az egészséges életmódot célzó, gyermekeknek szóló tanfolyamokat szervez - egyedülálló Kolozsváron! A ZEM KIDS szakmai gyakorlatok célja, hogy megtanítsák a gyermekeket arra, hogyan váljanak egészséges felnőtté!

2019-ben a ZEM Center gyermekgyakorlatai kétféle rendezvényt foglalnak magukba: a "Nincs hét az egészséges élet napja nélkül a ZEM KIDS-ben" műhelyek, amelyek az 5 éven felülieknek szólnak, és az "Érzelmi nevelési meditációk" csoportok a 4-6 és 7 éves gyermekek számára. -9 év. A ZEM KIDS szakmai gyakorlatát szakterületeik szakértői támogatják: pszichoterapeuták, orvosok, gyógytornászok, táplálkozási szakemberek, egészségpszichológiai tanácsadók stb. és a facebook.com/ZemCenter oldalon, az "Események" részben jelentjük be.

A ZEM Kids Camp 2018-as 3 kiadásában játszottunk, információkat kaptunk, főztünk és együtt kísérleteztünk. A gyerekeknek természetes a kíváncsiságuk az új dolgok megtanulására és egyértelmű vágyuk a részvételre. Nagyon sok türelmet láttam, amikor a kicsik fel voltak hatalmazva a konyhára jellemző különféle feladatok elvégzésére: zöldségek tisztítására, a test számára hasznos fűszerek megismerésére és hozzáadására (például gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal), keverésre, szendvicseik díszítésére, hogy legyen a lehető legviccesebb és ezért a lehető legjobban ehessen 🙂

A gyerekeket elvarázsolják az ízek, a textúrák, az ízek, amelyeket játék közben fedeztek fel. Bekötött szemmel tapintással, illattal és ízzel kellett kitalálniuk, milyen gyümölcsöt vagy zöldséget kaptak a tenyerükön. Mindannyian nagyon jól teljesítettek, és nagyon jól szórakoztunk.

Arra is bátorítjuk Önt, szülőket, hogy támogassák őket abban, hogy megismerjék és felelősnek érezzék magukat, életkoruknak megfelelő feladatokat adva nekik, meggyőződve arról, hogy törekedni fognak. A végeredmény nem annyira fontos, mint a gyerekek bevonása szinte mindenbe, amit felnőttek csinálunk.

A gyermekek által a ZEM Gyerektáborban oly nagyra értékelt ételeket a Thermomix® főzőkészülék segítségével készítették, Mihaela Muresan, az egészségpszichológia tanácsadója és a táplálkozási szakember technikusának részvételével. Kreatív Thermomix.

A sorozatban továbbra is közzétesszük a gyermekek által oly nagyra értékelt recepteket, amelyek mindegyike egészséges étel! Néhányuk esetében annak ellenére, hogy eleinte azt mondták, hogy nem esnek meg, a gyerekek visszatértek a pótlékért 🙂 Az 1. rész az egészséges harapnivalókról szólt.

2. epizód: Egészséges levesek

Fűszerek: 1 babérlevél, currypor (helyettesítheti korianderporral, köménnyel, fekete köménnyel), ½ teáskanál kurkuma por, só ízlés szerint

  1. Finoman aprítsa fel a hagymát, a borsot és a sárgarépát
  2. 2–3 evőkanál olívaolajban apróra vágott zöldségeket és fűszereket 1-2 perc alatt megdinsztelünk, jól megmosott lencsét és fokhagymagerezdet adunk hozzá
  3. Öntsük a vizet és pároljuk 20-25 percig
  4. Ellenőrizze, hogy a zöldségek megfőttek-e, és távolítsa el a babérlevelet és esetleg a fokhagymát
  5. Keverővel keverjük össze
  6. Frissen sült krutonnal tálaljuk, kevés olívaolajjal meghintve.

400 g különféle zöldségek: sárgarépa, cukkini, gomba, petrezselyem, zeller

20 g vaj vagy olívaolaj

Fűszerek: zöld petrezselyem, só és bors ízlés szerint

  1. A kockákra vágott zöldségeket a vízzel és a fűszerekkel együtt tegye az edénybe, főzzük kb. 30 percig, lassú tűzön, fedéllel
  2. Ellenőrizze, hogy főttek-e a zöldségek, ha szükséges, hosszabbítsa meg a főzést
  3. Adja hozzá a vajat vagy az olívaolajat, és keverővel keverje össze
  4. Tálaljuk krutonnal és frissen apróra vágott petrezselyemmel.

Fűszerek: bazsalikom, menta (friss vagy szárított), édeskömény- vagy köménymag, ízlés szerint só

  1. A vöröshagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, a cukkinit kockákra vágjuk
  2. Az apróra vágott hagymát és fokhagymát 1-2 percig dinszteljük az olívaolajban és a fűszerekben, hozzáadjuk a cukkinit és további 2 percig főzzük.
  3. Adjunk hozzá vizet és főzzük 15 percig. Ellenőrizze, hogy főttek-e a zöldségek, ha szükséges, hosszabbítsa meg a főzést
  4. Adja hozzá a spenótot, és keverővel keverje össze
  5. Tálaljuk krutonnal.

Változat: a burgonya 50 g kesudióval helyettesíthető, amely konzisztenciát és krémességet ad a levesnek.

2-3 sárgarépa, 1 kis paszternák, 1 petrezselyem, 1 szelet zeller, 1 cukkini, 100 g borsó

Fűszerek: zöld petrezselyem, zöld vörösfenyő, ízlés szerint só

  1. Kockára vágott sárgarépa, paszternák, petrezselyem, zeller és apróra vágjuk a hagymát.
  2. Hevítsük fel őket olívaolajban, amely fölé esetleg adhatunk egy kis vizet. Hozzáadjuk a maradék vizet, és kb. 20 percig lassú tűzön, fedővel pároljuk. Adjon hozzá egy teáskanál sót vagy ízlés szerint.
  3. Hozzáadjuk a maradék kockára vágott zöldséget, tésztát, és további 10 percig folytatjuk a főzést.Adjunk hozzá 2-3 egész szál petrezselymet és vörösfenyőt, amelyeket a főzés végén eltávolítunk.
  4. Frissen apróra vágott petrezselyemmel, vörösfenyővel és kevés tejszínnel tálaljuk.

3-4 sárgarépa, 1 paszternák, 1 petrezselyem, 1 szelet zeller

Fűszerek: zöld petrezselyem, ízlés szerint só

  1. Vágja a gyökereket nagy darabokra. A hagyma, a fokhagyma és a burgonya egészben marad.
  2. Forraljuk fel a vizet. Amikor eléri a forráspontot, adjunk hozzá hagymát, fokhagymát, gyökereket, 1 teáskanál sót vagy ízlés szerint és olívaolajat.
  3. Fedő alatt 20 percig pároljuk. Hozzáadjuk a burgonyát, és további 10 percig főzzük. Ellenőrizze, hogy főttek-e a zöldségek, ha szükséges, hosszabbítsa meg a főzést.
  4. Szűrjük le a zöldséglevest egy másik edénybe, adjuk hozzá a tésztához és főzzük további 3-4 percig.
  5. Tálaljuk frissen apróra vágott petrezselyemmel és kedvenc főtt zöldségekkel.