Egészséges retek hideg
- több, mint zöldség!
Amint hűvösebb lesz, sokak számára megkezdődik a hideg évszak.
de erre is az Anyatermészet több gyógynövényt termeszt. Külön szeretném azonban kiemelni a retek családot. A retek nyilvánvalóan az egyik legrégebbi termesztett növény. Az egyiptomi piramisok építése során a dolgozók állítólag retket fogyasztottak erősítés céljából. A retket gyógynövényként számos kolostorkertben termesztették és ma is termesztik.
Változatos fajták
Nagyon különböző retekek léteznek, amelyek különböznek a betakarítás idejétől, alakjától és színétől. A retek vörös héjú, a nyári retek inkább fehér, az őszi és a téli retek gyakran sötét héjú. Vannak gömbös retek vagy hosszúkás. Az olajreteknek nem megvastagodott gyökere van (mint például a kerti reteknek), hanem olajban gazdag magvak, amelyekből olajat nyernek. Sokak számára ez az olaj "Chinaцl" néven ismert, mint fejfájás elleni szer.
összetevők
Mint a keresztesvirágú zöldségekre jellemző, a retek csípős illatú mustárolajat tartalmaz. A retek C-vitaminban is gazdag, így segíti az immunrendszer erősödését és vizelethajtó hatású. A retekmagok antibakteriális hatást fejtenek ki illóolajaikkal.
Hildegard von Bingen leírja:
"A retek inkább meleg, mint hideg. De miután felásták, két-három napig nedves helyen kell a föld alá ásni, hogy zöldje megeredjen, és így jobb enni. És ha elfogyasztja, megtisztítja az agyat és csökkenti a belek káros nedveit. Mert amikor egy erős és kövér ember retket eszik, meggyógyítja és befelé tisztítja. De károsítja a betegeket és a vékony testűeket. De azok, akik retket esznek, utána esznek Galangal, és ez elnyomja a lehelet szagát, és így nem árt az embereknek. "
Forrás: www.hildegardvonbingen.info
használata népi gyógyászatban
A retek egészséges étel és a természet jó orvossága.
Ennek ellenére- Vigyázat! Ha gyomor- vagy bélgyulladása van, kerülje a retket!
Az enyhe japán retek nem hatékony gyógymódként.
A mézes reteklé a megfázás jól bevált gyógymódjaként ismert, köhögésre, rekedtségre és torokfájásra használják. A lé fájdalomcsillapító, gyulladáscsökkentő és köptető hatású.
Gargarizáló oldatként az európai retekfajtákból származó retekmagokat használják.
Reteklé/retekszirup mézzel
A retket reszeljük apró darabokra, keverjük össze 3-4 evőkanál mézzel, és öntsük az egészet egy üvegbe. A keveréknek néhány órán át (egy éjszakán át) át kell meredeznie. Ezáltal a retekből gyümölcslé jön ki, és egyesül a mézzel. Ezután nyomja össze egy vászonruhán, megfogva a levét. Ez 2-3 napig hűtőszekrényben tartható.
1 teáskanál/gyermek teáskanál retek szirup naponta háromszor, segít:
Mandulagyulladás, szamárköhögés és torokfájás
Retekmag gargarizáló oldat
Forraljon fel 1 teáskanál retekmagot, 1 teáskanál mézet és 1 fél csésze almaecetet, és hagyja 5 percig meredek. Most hígítsa fel forralt vízzel, amíg az élesség kellemes nem lesz.
50-100 ml gargarista oldattal naponta 2 alkalommal. A mandulagyulladással járó gargarizálás megkönnyebbülést hozhat
Mit szólnál valami újhoz a kertben
Tudod már Patkány farokfű, patkány farok retek, retek (lásd a jobb felső képet)? Ez a káposzta család érdekes zöldségének népszerű neve. A patkányfarkú retek az egyik elfelejtett régi zöldségfajta, mert több mint 200 évvel ezelőtt a növény nagyon népszerű volt Amerikában, és valószínűleg eredetileg Ázsiából származott.
A botanikai név Raphanus caudatus. Magam már kinőttem, és a növény nagyon igénytelen, könnyen ápolható és vonzó. Napos helyen, fagymentes időben (április és július vége között) 1-2 cm mélyre vetve a mag hamar csapgyökeret képez. Körülbelül 8-10 héttel később finom virágok jelennek meg az akár 70 cm magas növényen. Hamarosan ezek a "szép viráglepkék" gazdag terméssé válnak. A legfeljebb 12 cm hosszú gyümölcshüvelyek a föld felett nőnek, és első pillantásra babnak tűnnek, de a vége felé felfelé mutatnak, és így hasonlítanak a patkány farkához. Ugyanolyan finom nyersek (fűszeresek, forrók), mint néhány percig párolva köretként vagy ázsiai serpenyőben.