Egészséges táplálék; elkerülni a rossz kolest; rol
Félnünk kellene a koleszterintől ?
Tartalomjegyzék a navigáció megkönnyítésére
A koleszterin a vérben csak egy kis része annak, amelyet a reggeli reggeli pirítós vajjában fogyasztanak el! Tudnia kell, hogy a test (a máj) szükségleteink szerint folyamatosan termeli a vér koleszterinszintjének 2/3-át. Megállapítható, hogy az étrendi koleszterin fogyasztása abszolút nem elegendő a koleszterin vérvizsgálaton látható vér: a máj kezeli, amit meg kell termelnie annak alapján, hogy mit eszel. Vegye figyelembe azt is, hogy a koleszterin élettartama (eliminációja) a zsírok emésztésével, az epe felhasználásával következik be.
Akkor hol tart ez a túlzástól való félelem koleszterin ? Ugyanott, ahonnan ez az érdekes és felesleges különbségtétel rossz és jó koleszterinszint. Valójában a koleszterin molekula egyedülálló. Amit a köznyelv rossz koleszterinnek nevezett, az a koleszterin molekula és a transzportfehérjék (alacsony sűrűségű lipoproteinek vagy LDL) társulása, amelyek szükség esetén a koleszterint a májból a sejtekbe szállítják.
Ami a "rosszfiút", a "jófiút" illeti koleszterin a molekula asszociációja vs.holeszterin transzportfehérjékkel (nagy sűrűségű lipoproteinek vagy HDL). De ezúttal a sejteket a májba szállítják, hogy eltávolítsák a felesleges koleszterint. Mint látható, a vér koleszterinszintje nem áll meg. Azt is észreveheti, hogy a vérben alig találhatók izolált koleszterinmolekulák. Ez a félelem tehát nem igazán igazolható.
Sőt, elengedhetetlennek tűnik megjegyezni, hogy a szívroham/vér koleszterin viszonynak nincs értelme, mert a közönséges lelkiismeret számára is csökken az életkor előrehaladtával, bár maga a koleszterinszint emelkedik. 75 év után hivatalosan is elismert tény, hogy az elegendő koleszterin hiányának veszélye veszélyesebbé válik, mint a túl sok. Az életkor előrehaladtával természetesen előforduló viszonylag magas arány tehát még a jobb életminőséghez is társul. Miért lenne a koleszterin hirtelen szép? És ha a kezdetektől fogva ?
Az orvosok továbbra is előírják a vérvizsgálatokat, amelyek eredményei a következők:
összkoleszterin: a jó és az rossz koleszterinszint zavaros. LDL-koleszterin: rossz koleszterinszint . koleszterin HDL: jó koleszterin.
Mi lenne, ha az ártatlan koleszterin mögött valódi kockázati tényezők állnának, amelyekről az orvosoknak mesélniük kellene, például dohányzás, fizikai inaktivitás és természetesen diéta ?
Az artériák védő étrendje
Ezért az artériák védő étrendje felé vezetünk. Először is, a teljes tejtermékek (különösen a vaj ezért), a vörös húsok és a felvágott húsok gazdag telített zsírsavakban tartalmazzák, amelyek vérlemezkék aggregációs funkciója miatt közvetlenül elősegítik az artériákban a dugók kialakulását.
Ezért étrendünket korlátozni kell telített, hidrogénezett vagy transz-zsírsavakban, például hideg húsokban, vajban, húsban, sajtokban, margarinokban és egyéb zsíros ételízesítőkben (hacsak a címkén nincs másként feltüntetve).