Egészséges táplálkozás erős fényben Ezért a gyertyafényes vacsora meghízik
Egészséges étkezés erős fényben: ezért a gyertyafényes vacsora meghízik
2016. június 6 - 11:55
Fogyni akar? Ezután kapcsolja be a villanyt!
Fogyni akar? Ezután kapcsolja be a villanyt, amikor legközelebb eszik. Mert bármennyire romantikus és hangulatos - a gyertyafényes vacsora nem tesz jót az alaknak. Világos környezetben úgy tűnik, hogy egészségesebb ételeket választunk kevesebb kalóriával. Ez egy USA-ból származó tanulmány eredménye.
A Journal of Marketing Research folyóiratban bemutatott tanulmányukban a tudósok a következőket figyelték meg: Az éttermi látogatók 20 százalékkal gyakrabban rendeltek egészséges ételeket jól megvilágított helyiségekben, mint gyengén megvilágított helyiségekben. "Ha fényes, éberebbnek érezzük magunkat, ezért hajlamosak vagyunk egészségesebb és előremutatóbb döntéseket hozni" - magyarázza Dipayan Biswas, a Dél-Floridai Egyetem tanulmányi igazgatója.
Tanulmányukhoz a kutatók 160 étteremtulajdonost kérdeztek meg. A könnyebb helyiségekben ülő vendégek fele egészségesebb ételeket rendelt, például grillezett vagy sült halat, fehér húst vagy zöldséget. Ezenkívül a számlák azt mutatták, hogy a gyengén megvilágított helyiségekben 39 százalékkal több kalóriát rendeltek. A kutatók négy további, 700 hallgatóval végzett vizsgálatban megismételhették ezeket az eredményeket.
Számos étterem a tompított fényekre és a gyertyafényre támaszkodik, hogy kellemes hangulatot teremtsen. Teljesen a fény vagy a sötétség kegyelmében vagyunk, vagy ettől függetlenül befolyásolhatjuk döntésünket? "A sötét megvilágítás nem minden rossz" - mondja Brian Wansink társszerző. Mert ha egészségtelen ételeket is rendelünk, gyenge fényviszonyok között lassabban eszünk, és jobban élvezzük az ételeket.
Tippje: legyen óvatosabb a rendelésnél és az evésnél. Akkor sötétben is egészséges étrenddel működik.