Egészséges táplálkozás idős korban is
Dieta tanácsadó, Nora Schüssler és Natalie Preiß főorvos az egészséges táplálkozás időskori előadásán a DGE táplálkozási csoporttal
Értékes tippek és információk álltak rendelkezésre az időskori egészséges táplálkozásról, különös tekintettel a diabetes mellitusra, kedden a marktheidenfeldi kórházban. Natalie Prei, a geriátriai rehabilitáció főorvosa és Nora Schssler diétatanácsadó elkészítette ezt az előadást, amely a nagy meleg ellenére kéttucatnyi érdeklődőt vonzott, és megszervezte az estét.
Prei főorvos hangsúlyozta a jó táplálkozás fontosságát, különösen idős korban. Legtöbbször az izomtömeg csökken, súlycsökkenéssel idős korban, és a gyenge izomzatú embereket különösen veszélyezteti az esés. Ezért a megfelelő táplálkozás nagyon fontos, különösen ebben az életszakaszban.
Gondolataiban Schaßler Nora ezután konkrétan foglalkozott a nagyon gyakori 2-es típusú diabetes mellitusszal, amelyet a 70 év feletti emberek 20 százaléka talál meg.
De egyre több fiatal is megbetegszik. A "cukros áramlás" okai, ahogyan a cukorbetegséget korábban nevezték, elsősorban az elhízásban, a testmozgás hiányában és a helytelen táplálkozásban keresendők. Minél fiatalabbak a cukorbetegségben szenvedők, annál súlyosabbak a másodlagos betegségek.
Az étrend-tanácsadó a Német Táplálkozási Társaság táplálkozási csoportját használta, hogy megmutassa, mit tehet mindenki saját magának a jó táplálkozás révén. Ez a szigorú cukorbetegség-diéta, amelyet korábban e betegségben szenvedőknek írtak fel, új megállapítások szerint már nem számít nagy jelentőségűnek a 2-es típusú cukorbetegségben. Magas rosttartalom, kevés alkohol és csak kis mennyiségű cukor - ezek a cukorbetegek helyes táplálkozásának alapvető szabályai.
Sch ssler emellett tippeket adott a mindennapi életben való megvalósításhoz és az egészséges ételek beépítéséhez az étlapba. A fehérjék és a jó minőségű zsírok szintén fontosak a vitaminellátás és a zsírban oldódó vitaminok felszívódása szempontjából a szervezetben.
Az előadás végén az egyik résztvevő arra volt kíváncsi, hogy a kórházi konyha képes-e alkalmazkodni az egyes betegek táplálkozási igényeihez. Ezt Prei főorvos megerősítette. A megfelelő táplálékot minden beteg számára külön-külön választják ki, és tanácsot adnak az étlap kiválasztásához. Egy másik jelenlévő személy tudni akarta, hogy a magas vérnyomás gyógyítható-e egészséges étrenddel. Az orvos rámutatott, hogy az étrendben lévő túl sok só növelheti a vérnyomást, "de az alacsony sótartalmú diéta önmagában nem segít a magas vérnyomásban" - mondta.