Egészségtelen táplálkozás és kardiometabolikus okok okozta halálozás

Az Egyesült Államokban a szív- és érrendszeri, agyvérzéses és a 2-es típusú cukorbetegségben bekövetkezett halálesetek körülbelül fele 2012-ben társult optimális étrend.

Nem titok, hogy a táplálkozás az egyik az egészség vagy a betegség fő meghatározói. Ezért a tanulmányok azt mutatják be, hogy melyek a legfontosabb étkezési tényezők, amelyek befolyásolják a kóros folyamatokat, annak érdekében, hogy később meghatározzák a jövőbeni fogyasztói táplálkozási ajánlások prioritásait és irányait.

E tanulmányok között szerepel a JAMA tudományos folyóiratban a közelmúltban megjelent publikáció. A vizsgálat során összegyűjtött adatok statisztikai feldolgozását követően NHANES (ationális Hegészség és utrition Examinálás urveys) szoros összefüggéseket hoztak létre az étrend specifikus komponensei és a kardiometabolikus okok miatti halálozás között.

az 10 étrendi tényező (élelmiszerek/tápanyagok) elemzése a következő volt: zöldségek, gyümölcsök, diófélék és olajos magvak fogyasztása, minimálisan feldolgozott teljes kiőrlésű gabonafélék, feldolgozatlan vörös hús, feldolgozott vörös hús (kolbász típusú), cukros édesített italok, többszörösen telítetlen zsírok, Omega-3 savak hal és tenger gyümölcsei, és nem utolsósorban étrendi nátrium.

2012-ben vége 700 000 haláleset kardiometabolikus rendellenességeknek tulajdonították, 45% (328 656 haláleset kardiovaszkuláris okok, stroke és 2-es típusú cukorbetegség miatt) összefüggésbe hozható a helytelen étrenddel és különösen a nátrium feleslegével, a dió és a mag elégtelen bevitelével, a kolbászok fokozott fogyasztásával, illetve az alacsony omega-zsírsav tengeri forrásokkal. 3. (1)

• halálozás az okok miatt szív- és érrendszeri főként az alacsony gyümölcs-/olajos magfogyasztásnak, a halakban és tenger gyümölcseiben előforduló Omega-3 savak elégtelen bevitelének, a felesleges nátriumnak, a feldolgozott kolbász típusú ételeknek és a cukros italoknak tulajdonították.
• halálok révén stroke gyakoribbak voltak a nem megfelelő zöldség- és gyümölcsbevitel, illetve az étrendben a nátriumfelesleg esetén.
• miatti halálozás a magas vérnyomás szövődményei az étrendben megnövekedett nátrium-bevitelnek tulajdonították.
• miatti halálozás 2-es típusú cukorbetegség szövődményei a teljes kiőrlésű gabonák elégtelen fogyasztásával, valamint a cukorral és a feldolgozott vörös hússal édesített italok feleslegével társult. (2)

Mit jelent a szuboptimális bevitel?

Diétás tényezők	Nem optimális bemenet
Fokozott nátrium bevitel	> 2000 mg/nap
Alacsony dió-/magfogyasztás	0 g/nap
Alacsony omega-3 zsírbevitel tengeri forrásokból	0 g/nap
Alacsony teljes kiőrlésű gabona bevitel	14,3 g/nap

* Alacsony többszörösen telítetlen zsírsavbevitel, amelyet az étrendben telített zsírok és finomított szénhidrátok pótolnak
Forrás: JAMA (2)

"Ennek a tanulmánynak az eredményei hasznosak az egyéni egészség szempontjából a prioritások meghatározásában, az általános lakosság számára iránymutatások megfogalmazásában és a az étkezési szokások és az egészség optimalizálása,"Mondjuk a tanulmány szerzőit.

---