Egészségügyi amerikai tanulmány rehabilitálja a magas zsírtartalmú Atkins-diétát - WELT
Amerikai tanulmány rehabilitálja a magas zsírtartalmú Atkins diétát
A kiegyensúlyozatlan étrend miatt kritizált Atkins-étrendet több mint 300 nő részvételével készült amerikai tanulmány nagyrészt rehabilitálta. Négy különböző fogyókúrás módszer összehasonlításában a férfiak és a férfiak körében különösen népszerű zsír- és fehérje-nehéz Atkins-diéta tesztelői majdnem kétszer akkora súlyt vesztettek, mint a többi tesztalany. Ezenkívül alacsonyabb koleszterinszintet és javult artériás feszültséget mutattak, amint az a "Jama" folyóiratban megjelent tanulmányból kiderült. "Számos egészségügyi szakember, köztük mi is, elutasította vagy legalábbis komolyan megkérdőjelezte a nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrend értékét" - mondta a tanulmány vezetője, Christopher Gardner, a Stanford Egyetem munkatársa. Az Atkins-diéta azonban remek lehetőségnek tűnik a fogyni vágyók számára.
Az USA-ban az eddigi legátfogóbb orvosi étrend-tanulmány részeként 311 nőt választottak ki négy különböző táplálkozási programba. A 77 Atkins-jelölt átlagosan 4,7 kilogrammot fogyott, míg a többi Zone, Ornish and Learn program tesztelői csak 1,61 és 2,59 kilogramm között vesztettek.
Az amerikai dietetikai guru, John Atkins, aki 2003-ban hunyt el, a burgonya, a tészta, a rizs és a legtöbb zöldség elkerülését szorgalmazta, de engedélyezte a szalonna, kolbász, steak és tojás korlátlan fogyasztását. Más szavakkal: kevés szénhidrát, de sok zsír és fehérje. Sok orvosi szakember és táplálkozási szakember azonban figyelmeztetett arra, hogy ez a fajta étrend növeli a szívbetegségek kockázatát. Az információk szerint ez a félelem nem erősödött meg a tesztjelöltek vizsgálata során. Az Egyesült Államokban az eddigi legnagyobb diétaprogram-tesztet az NIH finanszírozta.