Egészségügyi tipp # 8 Heti egy húsmentes nap - Brinkhege táplálkozási tanácsok
Mit érzel a húsevéssel kapcsolatban? Ön a „hús az én zöldségem” típusú, vagy hetente egyszer van egy „vasárnapi sültje”? Inkább azon emberek közé tartozol, akiknek nincs ilyen az asztalon, vagy csak alkalmanként?
Ebben az egészségügyi tippben arra kérem Önt, hogy ellenőrizze a húsfogyasztását, és ha szükséges, gondolja át.
Ebben a tippben az egészségedre összpontosítok, és nem veszem figyelembe a magas húsfogyasztás ökológiai és állatetikai szempontjait.
Mi a jelenlegi húsfogyasztás Németországban?
Reggelire kolbásztekercs, ebédre tészta Bolognesével, vacsorára grillezett hús. Így néznek ki gyakran a német ételek.
Sokan még mindig túl sok húst esznek.
Évente átlagosan fejenként 60 kg húst esznek meg Németországban. Német Táplálkozási Társaság (DGE) hetente legfeljebb 300-600 gramm húst és kolbászt ajánl, tehát a fele!
És még ezt is sok táplálkozási szakértő túl magasnak tartja, ismerve a kockázatokat. Legfeljebb 20 gramm húst vagy kolbászt ajánlanak naponta. Ez nagyjából megfelel egy vékony sonkaszeletnek.
Mivel a fenti adatok arra utalnak, hogy a hús- és kolbászfogyasztás jelentősen túl magas az étlapunkon, ma egy új feladattal látom el az egészségügyi tippemet.
A munkám az Ön számára:
Bármilyen hús- és kolbásztermék nélkül egy nap alatt!
Mit jelent a túl sok hús az egészségünkre?
- Tanulmányok azt mutatják a vörös hús elősegítheti a vastagbélrákot. A napi 100 grammnál nagyobb mennyiségű fogyasztás akár 49 százalékkal is növelheti a vastagbélrák kockázatát.
- Vörös húsban és kolbászban van sok zsír. Ez többek között elhízáshoz vezethet.
- A magasság A koleszterintartalom elősegíti az érbetegségek és a szívrohamok kialakulását.
- A túl sok hús egyéb lehetséges következményei pl. krónikus gyulladás, osteoarthritis és reuma.
Az adagtól függ
Mint gyakran, ez mindig az adagtól függ.
A hús kisebb mennyiségben elég egészséges. Kiváló minőségű fehérjét, vasat és B-vitaminokat tartalmaz.
De fontos figyelni a hús minőségére. Mert erősen kétséges, hogy a gyári gazdálkodásban tartott állatok húsa jó minőségű-e.
A lehető legkevesebb feldolgozott hús fogyasztása nem okozhat problémát az egészséges emberek számára.
Táplálkozási szakember Dr. A berlini Michalsen azt írja, hogy a táplálkozási kutatások sokasága bebizonyította, hogy egy egészséges, növényi alapú, húsmentes vagy legalább hússzegény étrend a legegészségesebb.
Az ex-Beatle, Paul McCartney egy húsmentes napot is támogatott 2009-ben a „NEM HÚS-NEM HŐ” című könyvével.
Nehezen megy hús nélkül a sok figyelmeztetés ellenére?
Hogy egy kicsit megkönnyítse a dolgát, íme néhány praktikus tipp, hogyan lehet csökkenteni a húsfogyasztást túl sok erőfeszítés nélkül:
- Használja gulyáshoz, szeletelt húshoz, raguhoz, bolognai stb.30-50% -kal kevesebb húst, és adjon hozzá több zöldséget is, pl. sárgarépa, paradicsom, gomba, paprika, hagyma stb.
- Cserélje ki a húst hüvelyesek ellen. Finom bolognai lencsémmel megmutatom, hogyan kell csinálni. Egyébként a főzőtanfolyamok klasszikusa.
- Sertéshez vagy főtt sonkához ne használjon rakott vagy zöldséget, de fűszerezd de még egy kicsit borssal, paprikával, cayenne borssal stb.
- Pörköltekhez húsleves helyett házi zöldséglevest használjon a zöldségalaplám paszta alól és kicsit erősebben fűszerezem.
- Változásképpen tegyen zöldséget és gyümölcsöt a kenyérre. Például:
- Szeletelt retek zsázsa
- Paradicsom bazsalikommal és borssal
- Cékla tormával
- Banán mészhéjjal és egy kis barna cukorral
Ne feledje, hogy nem kell nehéz enni egy kicsit kevesebb húst.
Csak próbáld ki egy héten egy napon, és érezd, milyen jó neked.
Írj nekem, ha tetszett a 8. számú egészségügyi tipp.
Könnyűnek találta a hús és a kolbász lemondását? Kipróbáltad a hús nélküli lencse bolognai?