Egres (gyümölcs)

Nyomtatás Megosztás Facebook

gyümölcs

Oszd meg a facebook twitteren

Oszd meg a Twitter Pinterest-en

Oszd meg a Pinterest Mail-en

Megosztás e-mailben

"Croupoux", "croque poux", "kaparó-tetű" vagy akár "szuka": ezt a zöld vagy piros ribizlit (fajtától függően) több néven találjuk. Vagy legalábbis azt tapasztaltuk, hogy az egres (amelyet azért hívtak, mert a középkorban gyakran használták köretként erre a halra) az utóbbi években ritka. A kicsi, piros és ízletes ribizliektől eltérően a Ribes uva-crispa nem fürtökben növekszik, hanem kissé nagyobb egyedi gyümölcsként, vastag, fonnyadt héjjal.

Az egres a Loire-től északra fekvő regionális piacokon található, mert ez az egres nem délen terem. Az ujj alatt hajlékonyaknak, fényeseknek és áttetszőeknek kell lenniük.

Az egreseket folyó víz alatt kell mosni. Gyorsan felforralhatók savasságuk csökkentése és egyben a bőr vastagságának megpuhítása érdekében.