Egy család egy hónapig nem evett cukrot - ez történt velük - Business Insider
Az egyik család egy hónapig nem evett cukrot - ez történt velük
Különösen a karácsony előtt könnyű megengedni magukat a sok kísértésnek: mézeskalácsot, süteményeket és csokoládét fogyasztanak, a karácsonyi vásáron pedig nehéz elhaladni forralt bor, puncs és kolbász mellett. De ezeknek az ételeknek egy közös vonása van: cukrot tartalmaznak - és a mindennapi életben túl sokat eszünk belőle.
Egy Berlinből származó ötfős család most kipróbálta a „Stern TV” szolgáltatást, mi történik, ha egy hónapig teljesen cukor nélkül marad - és valószínűleg maga sem számított ezekre az eredményekre .
A cukor mellőzése drága
Az a tény, hogy a Posner-Rhode családnak nélkülöznie kellett ezt, már a tévés kísérlet kezdetén nyilvánvaló volt: Claudia és Carsten szülők állítólag egy normál hónap alatt körülbelül 13 kilogramm cukrot esznek meg Celine, Fabier és Blaine gyermekeikkel. Természetesen nem tiszta, de gyakran olyan élelmiszerekben és italokban rejlik, amelyek cukortartalma csak az összetevők listájának alapos áttekintése után látható. Oliver Huizinga, a Foodwatch munkatársa a Stern TV-nek elmondta: „Nekünk ízlik, és hajlamosak vagyunk többet fogyasztani a termékekből, ha több cukor van bennük. Ezért adnak hozzá cukrot a gyártók. ”Az eredmény: az édesítőszer szinte mindenhol megtalálható.
Ezért a család ellátását gondosan válogatták össze a kísérlet elején. A cukorhelyettesítők, például a xilit vagy a stevia szintén nem voltak megengedettek. Az ezt követő szupermarket-látogatás megmutatta, hogy a cukormentes élet meglehetősen nehézkes, mivel minden terméket valóban gondosan ellenőrizni kell. Még az uborka, a kolbász és a kenyér is tartalmaz cukrot, csakúgy, mint szinte minden más feldolgozott termék. A családnak feldolgozatlan termékekkel kell főznie magának. És ez drága: a szerény vásárlás 60 euróba kerül a családnak.
A fizikai következmények nem sokára várnak
De vajon fizikailag megéri-e a diéta megváltoztatása, amikor ennyi pénzt és erőfeszítést kell befektetnie? Eleinte nem. Mind a szülők, mind a három gyermek az első héten jelentős elvonási tünetekkel küzd: nyugtalanul alszanak, ernyedten és energiahiányosan érzik magukat, és könnyen ingerlékenyek. Néhány családtag fejfájásra is panaszkodik.
A koncentráció is sok kívánnivalót hagy maga után: Egy különleges emlékben, amelyben cukorkapárokat kell találni, különösen az idősebb családtagok járnak rosszul a „Stern TV” kamera figyelő szeme alatt.
A családnak sokáig kell várnia a pozitív hatásokra
A kísérleti család hangulata és állapota azonban folyamatosan javult, mivel a kísérlet tovább tartott. A pozitív hatások azonban csak körülbelül három hét múlva váltak igazán láthatóvá. Ez idő után nemcsak a saját készítésű étel íze volt jobb, mert az ízlelőbimbók megszokták az új helyzetet, a koncentrációs teszt is lényegesen jobban sikerült. Carsten atyának most 15-gyel kevesebb memória-kísérletre volt szüksége, mint korábban, Claudia anyának még 20-szor gyorsabb volt. És a font is esett: Szülei mellett 13 éves fia, Fabier is fogyott és derékkörfogatát. Egész két centi zsugorodott.
A Humboldt-Klinikum szakmai vizsgálatai azt is kimutatták: a vércukorszint, a vérzsír és a testmozgás EKG értékei a cukormentes hónap után lényegesen jobbak voltak, mint korábban. Az összes családtag bőre is tisztább lett, de ez leginkább a 15 éves lánynál mutatkozott meg. A gyerekeknek egy kis mellékhatás is hasznos volt: Mivel sikeresen elvégezték a kísérletet, nőtt az önbizalmuk.
Ez a cukorról való lemondást hozta
A cukorkísérlet a kezdeti elvonási tünetek ellenére csak pozitív hatással volt a szervezetre. A pénztárcáról azonban ez nem mondható el: a hónap végén a Posner-Rhode család 850 eurót költött élelmiszerekre. Egyébként csak 600 euró körül volt. Tehát a cukor nélküli élet egészséges, ugyanakkor meglehetősen drága.