Egy hét a váltó életében - DoR

Iulian és Sorina házat építettek, gyümölcsösöt vásároltak, és a faluba költöztek, hogy maradjanak.

Írta: Iulian Ifrim
Fotók: Iulian Ifrim
Olvasási idő: 10 perc
2019. július 18

Egy hét bukaresti után tértünk vissza Vurpărba. A minap arra ébredtem, hogy a kezeimet néztem, és nem ismertem fel őket: a tenyeremben lévő vetülékek visszahúzódtak, és már nincsenek fekete körmöm és bőröm a földtől és a portól. Most, hogy visszatértünk a ház körüli munkához, és a kezeim visszatértek a kedvemre. Nagyapám utálta a reggeltől estig tartó munkát, utáltam a szúrást és a koszolódást, és szégyelltem a kezem feketeségét és a karcolást, amikor visszamentem Iasi-ba, az iskolába. Most dicsekedem a karcolásaimmal és a zúzódásaimmal, olyanok, mint a megnyert trófeák, és nagyon különböznek Bukarest emberi kezeitől.

Igyekszünk minél ritkábban eljutni a fővárosba, egyfajta tiltakozásként, miszerint az a város monopolizálja szinte mindent, ami az országban történik. Egy hét alatt elmentem a parasztokról szóló konferenciára, a szociális gazdaságtalálkozóra, az AIESEC Alumni egyesület beindítására, a színházról, filmről vagy teraszokról nem is beszélve. Nem normális, hogy a fővárosba kell vándorolni, hogy hozzáférhessenek az eseményekhez, ráadásul túl meleg és poros. Elvittük Sorina nővére lakásában az utolsó dolgokat, és elmentünk Vurpărba, a faluba, amely négy éve az otthonunk. Folytattuk az országba költöző polgárok programját.

A ház a bontás előtt. Az egyik gerendára 1897-es év van írva.
A kis téglát a lebontott házból nyerik vissza, a nagyot pedig az építőipari üzletekből.
Az új ház, amelyet Iulian és Sorina a régi helyére építettek.
Iulian a faluban gyakran előforduló minta szerint elkészíti az új ház díszeit.
Ez a kék a szász falvakban gyakori. Szereti is, mert hasonlít nagymamája jászvásárának házához.
A ház melletti kertben ültessen paradicsomot, sárgarépát, hagymát, fokhagymát, zellert és egyebeket. 8.
Az új ház, az első építkezés után. 2015. október.
Az ifrim házastársak alkudoznak a faluban élő emberekkel, hogy segítsenek nekik megrázni az almát (napi 100 lejjel) és leszedni őket (napi 70-80 lej).
A 8 ha-os gyümölcsösből a jobb években több mint 20 tonna almát, a gyengékben pedig 10–11.
Flumi és Sari az a két kóbor, akit Iulian öt hónappal ezelőtt elvett Hosmantól.
Nea Liviu megtanítja Sorinát a gombák felismerésére.
Sorina 37 éves és szabadúszó programozó.
Van fatüzelésű kazánjuk és kályhájuk is. Megbeszélés alapján Ocolul Silvic-től vásárolja meg a fát.
A tél meglehetősen zord lehet Vurpărnál.

Időben érkeztünk június 9-én, vasárnap, hogy eljussunk a döntőbe Nadal és Thiem között. Nem ez volt a leglátványosabb meccs, de jó, így volt időm improvizálni egy tollat, ahol mozgathattuk azt a fészket, amely előző nap hét fiókát vett elő (erről Mrs. Banea-tól értesültem, a szomszédtól, aki gondozza az állatokat, amíg távol vagyunk. ).

Hétfő és kedd

A kertben és az udvaron ástam, gyomláltam és kaszáltam, mert a gyom egy hét alatt jobban megnőtt, mint a zöldség. A kukorica egyébként egyáltalán nem jött ki. Tettünk néhány sor zöldséget: sárgarépa, hagyma, fokhagyma, zeller, saláta, spenót, retek, répa, édeskömény, póréhagyma, karfiol, padlizsán, paprika, paradicsom és más, amire nem emlékszem, mert Sorina, a feleségem elkészíti a vetés és a palánta tervét, és túl sokat tesz utánam.

15 perc a nap megkezdéséhez.

Mielőtt Vurpărba költöztünk volna, Nagyszebentől 30 kilométerre, Sorina még soha nem művelt semmit, és immár harmadik éve teszi a kertbe. Nagyszüleimmel folyamatosan ástam, öntöztem, kapáltam és gyomláltam, így a kertészkedés nem a kedvenc tevékenységem. Sorina elképzelései arról, hogy mit jelent egy kert, eltérnek attól, amit nagyszüleim Iasi közelében tettek. Tavaly szalmával mulcsozta (vagyis fóliával szalmával borította be a földet, hogy a növények védetten és talaj nélkül növekedhessenek rajta), idén pedig magas ágyakat építettünk zöldségekhez, vagyis földdel töltött fadobozokat, amelyben a kapott termelés nagyobb és az ellátás könnyebb. Sorina megtudta ezeket a dolgokat a neten, és együtt alkalmaztuk őket a gyakorlatban.

Megosztottuk a felelősségünket: ő a kert feje, én pedig inkább vigyázok az állatokra. Bár nincs sok nálunk, még mindig fél órát töltök reggel és este az etetéssel és a két kóbor kutya, Flumi és Sari kiképzésével, akiket a szomszéd falu Hosman fogadott el; a hat tyúk, hat tyúk, három kacsa, nyolc kacsa (a kilencediket egy varjú vette el) és a két cica etetésével.

Sorina 37 éves, és napközben szabadúszó programozóként dolgozik, rugalmas menetrenddel rendelkezik, így vészhelyzet esetén - például amikor a gyom túl nagy - délután háromkor megállhat, és kézbe veheti. a kapán. Minden rendben van, amíg heti 40 órás munkáját végzi, még akkor is, ha hétvégén dolgozik.

Csak a ház építésével foglalkozom. 2017-ig részmunkaidőben dolgoztunk a szociális gazdaság projektjein, amelyeken keresztül segítettünk a különböző falvakból érkező embereknek a kisvállalkozások beindításában, amelyek a közösséget is segítik. Dolgoztam szociális gazdaság projektjeiben Bukarestben is, a World Vision és a Nyílt Társadalomért Alapítvány részvételével.

szerda

Világosabb nap volt. 2001-től Nagyszebenbe mentünk Opelünkkel, amely bár kicsi, de cementet, szalmát és bútorokat cipel, vásárolni és süteményt enni. Ezután Sorina készített egy csokrot a ház körüli freeziákkal, amelyek csak most virultak ki.

Egész nap a belső lépcsőn dolgoztam. A házunk még nem készült el. Négy év után még mindenfélét be kell fejeznünk: világítótesteket szerelni, ablakokat rakni a tornácra, két falat meszelni és szinte az összes bútort elkészíteni. Sok dolgot a házban, és valójában az építkezés nagy részét mi készítjük. Amikor vettük, nagyon rossz állapotban volt, és a szakemberek azt tanácsolták, hogy bontsuk le és építsünk egy másikat.

A régi házból kinyertem, amit csak tudtam, és az új házban használtam fel: az ablakok kapufa visszanyert tölgyfa gerendákból, az ágy a régi ajtók prémjeivel, a csillárok a régi tető tölgykulcsaiból készültek. Egyébként amennyit csak tudtam, helyi anyagokat használtam: agyagot és szalmát a falu közelében a falakhoz, csempét Apoșból, egy tőlünk 50 kilométerre fekvő faluból, akácokat a poplacai oszlopokból. Az új lépcsőház tölgye a Vurpăr melletti erdőből származik (a tél folyamán ideiglenes lépcsőházam volt fenyőből) - rönköket vásároltam az erdésztől és szökőkutakat (4,5 cm vastag deszkákat) készítettem egy falusi fűrészüzemben, gerendákat és oszlopokat . Két évig hagytam száradni, és most velük dolgozom.

A lépcső nagy része készen állt, de még be kellett fejeznünk a régi házból előállított két jégesőt, amely a lépcsőket támasztja alá, és néhány tölgyes szökőkutat, amelyek megfogják az oszlopok lépcsőit. A munka nem túl nehéz, de sok port igényel: a százéves oszlopokat drótkefével ecseteljük, hogy eltávolítsuk a szennyeződéseket és a szennyeződéseket, majd lenmagolajat adok nekik. Vágja le a szoknyákat körfűrésszel, tervezze meg, csiszolja két kezét a hajlítással, és kenje be olajjal. Amikor elkészültek, két szomszéd segített nekem levetni az ideiglenes fenyőket, és visszatenni a nehéz tölgyfa oszlopokat.

A helyi kézművesekkel épített földszinten és a vakoláson, ahol volt egy helyi csapat, csak ketten dolgoztunk a falu segítőivel, családjával és barátaival. Így jutottam el most, amikor a szomszédom felhívott, hogy építsek fa garázst az "urának". Nem vagyok kézműves, de tiszteletben tartva a neten található cikkeket és oktatóanyagokat sikerült falakat és tetőt építeni, vakolni és meszelni, csempét rakni. A legjobban a fával dolgoztam, és a munka, amire a legbüszkébb, az a nagy kapu, tölgyorsókon (zsanérok nélküli rendszer, amely tengelyen elfordul), fenyőövekkel és csatlakozókkal dugóval és rovattal hogy ne hagyják időben), a szász modell szerint.

péntek

Ismét könnyebb nap volt. Este elmentem Nagyszebenbe, Dodin Hamletjébe, a Színházi Fesztivál egyik darabjába, és nem akartam porig porozni, kicsit tisztának lenni a városnak. És őszintén szólva, azt hiszem, kicsit lusta voltam, ezért a számítógépen dolgoztam.

szombat

Reggel a telefonom ébresztett fel, hogy öt perc múlva megérkezik az új melléképület fája. Szokás szerint ez az ember makacs, hogy nem tudatja velem egy nappal azelőtt, hogy eljön, ezért félálomban és kávé nélkül felhúztam egy nadrágot és egy pólót, és kiraktam a deszkákat és az oszlopokat egy szomszédnak. A fűrészárut együtt rendeltük meg, hogy olcsóbb legyen. Jövő héten segítek neki egy garázs építésében, és cserébe ő segít elérni a gyümölcsösöt és felvenni a melléképületet.

Miután megszabadultunk a fűrészárutól és végül megittuk a kávéinkat, elkezdtük a ház takarítását, mert katasztrófa volt, miután leszedtük a régi lépcső egy részét. Addig nem hívott Mrs. Banea, a szomszéd, hogy segítsen neki bálákat szerezni a mezőről. Segítség nélkül maradtak, miután Nela egy ideig Németországba ment dolgozni, és Călin megrándította a lábát. 70 évesen egyedül hagyták dolgozni. Nela és Călin két ember, akik hosszú évek óta dolgoznak Mrs. Banea-nál, és a család tagjai. Nela minden évben Németországba megy dolgozni, mint a varpăreni emberek jó része. A legtöbb ember évente két-három hónapban megy a mezőgazdaságba, epret, spárgát, burgonyát, kukoricát szed. A legtöbb ház Vurpărul három szegény területén Németországból hozott pénzből épült.

Amikor megérkeztem, Mrs. Banea a szekér tetején volt, és villájával ledobta a szénát, ahonnan Traian bácsi elvitte, és egy istállóban tíz méterre elvitte. Miután befejeztük a szénát, elindultunk a mezőre, hogy betöltsünk egy bála utánfutót. Nea Traian mozgatta a traktort a bálák között, és együtt felvettük őket a pótkocsiba, ahová Banea asszony elhelyezte őket, hogy mindannyian elférjenek, hogy ne kelljen újabb utat tennünk. Körülbelül másfél óráig tartott az egész, elég ahhoz, hogy elfáradjon a kezem, mert nem tudom, hogyan kell a villát rendesen betenni a bálába és kidobni. Ez egy olyan technika, amelyet ha elkap, minden sokkal könnyebbé válik. Arról nem is beszélve, hogy úgy éreztem, hogy tűzben vagyok a hőtől és az erőfeszítéstől, és a széna mindenhova bejött a ruháim alatt.

vasárnap

Eljött a hét mulatsága. Mrs. Banea felhívott, hogy Nagyszebenben van, és a tejgyűjtő központba kell mennie, hogy visszaszerezze a megtermett 300 litert. Sok embernek van állata, ezért két gyűjtőközpontunk van a faluban - egy tehéntejhez és egy juhtejhez. Mielőtt a gyár átvette volna, tesztelték, és most kissé savanyúan jött ki, ahogy az itt élők mondják, és elutasították. Így ébredtek a falusiak ezer liter visszavitt tejjel. Volt, aki a disznóknak adta, mások beengedték az árokba. Beszéltünk a szomszéddal, és úgy döntöttünk, hogy megpróbálunk vele valamit csinálni.
Négy utat tettünk meg kis Opelünkkel a tejüzemhez, hogy az összes tejet hazahozzuk. Fazékba és serpenyőbe tettem, néhányat szomszédoktól kölcsönöztek. Egy részét felmelegítettem, túrót tettem és túrót készítettem. A túróból visszamaradt vajat urdához főzték. A maradék tej másnapig maradt, hogy felülről összegyűjthessük a krémet (kb. 40 liter jött ki), túl sok az igényeinkhez, ezért Banea asszony felajánlotta a szomszédoknak is.

Sorina azzal az ötlettel állt elő, hogy vajat készítsen a maradék krémből - az interneten rájött, hogy ha a keverővel eleget verünk, a vaj elválik. Egy egész nap és Mrs. Banea megverték a tejszínt vaj készítéséhez. Én is megcsináltam, ásai sógorom módszerével. Öt literes palackba tettem a krémet, és fél órán át addig kevertem az üveget, amíg a vaj el nem választ. Három nap volt sajt, túró, vaj, tejszín, olvasztott sajt és urda készítésére, háromban: Mrs. Banea, Sorina és én.

Egy hétig sajtszagot éreztünk, de örültünk, hogy megmentettük a tejet és jól éreztük magunkat. Úgy döntöttünk, hogy kéthavonta készítünk túrót, vajat és tejszínt.